扩涨,,,【美极腌海带】原料：黄豆、鲜海带各2千克。调料：A料(白糖400克，东古一品鲜500克，花椒油、葱油各50克)B料(白糖200克，陈醋300克，东古一品鲜450克，自制小米辣水及小米椒碎350克，味精20克)，彩椒丁20克。做法：将海带切成宽4厘米的长条，然后两个长边对折，倾斜100度，再切成宽1厘米的100度V形，焯水待用。2.把黄豆泡涨，煮熟，放入调好的A料中浸泡6小时。3.把海带放入调好的B料中浸泡6小时。4.走菜时取腌好的黄豆50克、海带200克和彩椒丁拌匀，装入器皿，浇入50克腌海带的汁水即可。营养豆腐脑-网上厨房将黄花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小时左右至软;黑木耳泡发后切成细条;大葱切片，小葱切花，姜切小粒;锅入油烧热，加入大葱和姜粒炒香，再加入肉末炒断生;加入木耳和黄花菜翻炒一会儿;依次加入B料煮开;加入水淀粉勾芡煮开;鸡蛋打散;蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅散后关火待用;干黄豆浸泡过夜后成涨发状;把泡好的黄豆入料理机中，加入400ML水进行搅打，将打好的生豆浆倒入小锅中;再加入400ML水进入搅打，倒入小锅中;将豆浆加热煮开，再中小火煮5分钟左右关火;煮豆浆的过程中小云吞涨蛋-将冰冻云吞隔水蒸至七、八成熟备用；香葱洗净切末备用；鸡蛋打散，调入盐、胡椒粉少许、绍酒、柠檬汁几滴，打蛋器打匀备用；锅内注油加热，倒入部分鸡蛋液，转小火，待边缘蛋皮卷起凝固时，均匀地排入小云吞；云吞排好后，略为压一压，再将剩余的蛋液徐徐倒入；蛋液基本凝固时，撒上一层芝麻，再均匀地撒上葱末；待到蛋液完全凝固，蛋皮底层焦香金黄时，便可起锅切块装盘上桌。[蚂蚁上树] 蚂蚁上树原料：粉丝250克，猪瘦肉150克。调料：姜、蒜、葱、豆瓣、盐、酱油、味精、料酒、高汤、胡椒粉、色拉油各适量。制作过程：1. 姜、蒜切成末，葱切成葱花，猪瘦肉剁成末。2.粉丝用温水涨发，用剪刀剪成15厘米长的段。3. 炒锅内加油烧热，放肉末、豆瓣、姜蒜米炒香。4. 倒入高汤，加盐、酱油、味精、料酒、胡椒粉，放入粉丝，炒至收汁，淋明油，撒葱花，起锅即成。内容出处：美食坊PAD版 2012 NO.30版权所有：《美食坊》电子刊物可在Vc阅读观看更多美食栏目：......菌菇汤材料：姬松茸4个、杏鲍菇1个、真姬菇1小盒、金针菇1把、盐、胡椒粉适量做法：1、姬松茸用温水加少许盐浸泡涨发；其他鲜菇用淡盐水浸10分钟后冲洗干净；2、砂锅内加入清水烧开，先放入姬松茸煮15分钟，再加入其他菇类煲煮半小时；调入盐和胡椒粉即可。PS：菌菇汤本身很鲜，所以无需添加更多调料，以保持汤的本味；做菌菇汤最好选气味较淡的材料，放在一起才不冲突，鲜香互补。网友总结东北八大犊子和四大神兽，“滚犊子”、“扯犊子”、“护犊子”、“完犊子”、“装犊子”、“瘪犊子”、“扯犊子”、“小犊子”、““猫驴子”、“傻袍子”……神配图疯传，网友大赞“萌萌哒”。 【涨知识】 犊子：原指体型相对较大的动物幼崽，后来，经过语义演变，产生了新的解释。 滚犊子：东北方言，意思是叫人躲开，带有咒骂性语气。顾名思义就是让你滚的意思。 扯犊子：东北话的俗语。*些年由于传统媒体和网络的影响，“扯犊子”逐渐成为全国性的用语，主要用于网络流行词汇。 瘪犊子：东北方言，犊子指的是爱刷屏，爱爆照，更爱求互粉。长得死磕碜，爱在脸上魂儿画儿整些没用的。一身自恋病，走哪都啪啪啪连拍五十张，扩眼瘦脸垫下巴，磨皮美白阿宝色。毁图秀秀修得鸡头歪脸，舔个逼脸发微博。一分钟没评论。两分钟没评论。一小时过去，一条新评论：我有个朋友10天瘦了三十斤，只卸了一条腿。负分，滚
