不少朋友都会储存一点干货,这时候远在外地的我们,就可以回忆起家乡的味道,可是这么潮湿的天气,腊肠很容易发霉,发霉的腊肠要怎么吃,下面我们一起来看看,怎么处理发霉的腊肠。腊肠发霉还能吃吗?腊肠发霉怎么办1、腊肉,去除食物中的水分,细菌细胞没有水自动死亡,是用盐减少物体的水分,当盐的浓度达到一定的程度的时候可以使蛋白质变性,这样就可以杀死一些细菌。2、若才开始发霉,将发霉的部位切去,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次,用微波炉或烘炉烘烤一下,或直接用微火烘干。3、之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存,放在米缸保存也行。4、待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下,就能保存很久了。当