荠菜不仅可以包饺子，还可以包馄饨哦。喜欢吃荠菜的人有口福了，荠菜馄饨最重要的一点就是调馅儿。那么，荠菜馄饨馅怎么调才好吃？荠菜馄饨馅怎么包？荠菜馄饨馅怎么调好吃原料:馅：荠菜、1勺盐、切碎的肉、1个鸡蛋、盐、料酒、紫菜、葱花、小半勺猪油、醋。特 色:春来荠美忽忘归——清明节美食的好选择。1、新鲜荠菜挑去老叶、烂叶，去掉部分根部，清洗干净。2、烧开一锅水，放一勺盐，将荠菜焯至变色后捞起，浸入冷水备用。3、用时将荠菜挤去水分，细细地切碎。4、将荠菜、切碎的肉、一个鸡蛋，加盐、料酒拌匀。贴士：1、洗荠菜的时候在水里加几勺面粉，可以轻易地将夹杂在荠菜叶子上的沙泥带下，洗得非常干净。2、焯完的荠菜挤掉水
