猴头燕窝

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• 菜男-虾烧猴头菇

材料豆腐1块，猴头菇3朵，虾10只，姜3片，水1/2杯，蛋1/2个，油1小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，玉米粉1大匙素，沙茶1大匙，素蚝油1大匙做法1.豆腐切块；姜切末备用。2.猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成3∼4公分的块状后，挤干水份，加入各种材料抓拌均匀后，先放入玉米粉拌匀，最后放入180℃的热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色色时，捞出沥干油脂备用。3.将虾去壳，挤出虾肉，盛入竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，痝໔痞✑痜腱眇畋堀ŰūŰĀ㺣眅帉眅Ѐ瑖噭ﰼ诂໯

摄影静物菜男烧小菜

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• 菜男-虾烧猴头菇

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• 菜男-虾烧猴头菇

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• 菜男-虾烧猴头菇

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• 菜男-虾烧猴头菇

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• 珊瑚状猴头菌Hericium coralloides

珊瑚状猴头菌Hericium coralloides

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• 珊瑚状猴头菌Hericium coralloides

珊瑚状猴头菌Hericium coralloides

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• 珊瑚状猴头菌Hericium coralloides

珊瑚状猴头菌Hericium coralloides

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• 珊瑚状猴头菌Hericium coralloides

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• 材料 燕窝 薏米 红枣 作法 1.备燕窝6…

材料 燕窝   薏米   红枣   作法 1.备燕窝6克左右（白燕、官燕、血燕、燕碎、燕条均可）； 2.冷水泡发，一般白燕泡几个小时就可以了； 3.用夹子夹去它的杂毛。一般品质好的杂毛要少点； 4.薏米提前浸泡5个小时，觉得泡发起来就可以了； 5.备好干净的炖盅，加入泡好的薏米，没有可不加； 6.再加入干净的燕窝，再加入红枣； 7.加水，大概为料的2倍，齐碗口； 8.放在炖锅里炖上50分钟即可，血燕70分钟，加入冰糖，融化即可。

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• 营养美味的名贵猴头菇

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猴头菇(学名：Hericium erinaceus)，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

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