私家菜

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• 减肥菜有哪些,减肥做什么菜,减肥吃什么菜最好

饮食减肥，并不是要忍饥挨饿地“绝食”，这不是我们所提倡的。在烹饪中既亨受生活乐趣，又可达到减肥的效果，两全其美，何乐不为？只要遵循科学的饮食减肥原则，相信你在下面的菜谱中能真正享受人生！ 鸡茸菜花 1 主料：鸡脯肉75克。 配料：菜花150克，罐头豌豆15克，火腿末10克。 调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、 鲜汤、葱、姜汁。 做法：将鸡脯

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• 红背菜和紫背菜一样吗,红背菜是血皮菜吗

吃火锅的时候常常看到一种后背是红色的蔬菜，好像叫红背菜，还有一种紫背菜，它们有什么区别，红背菜和紫背菜一样吗？红背菜是血皮菜吗？下面一起来看看吧！ 红背菜和紫背菜一样吗 1 红背菜和紫背菜是同一种食物。 红背菜，又被称为紫背菜、观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋等，是一种菊科植物，常见于人们的餐桌，因为口感美味、营养价值高一种都是老百姓的常吃青菜。

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• 蚝油娃娃菜怎么做好吃 蚝油娃娃菜的做法 蚝油娃娃菜,娃娃菜

娃娃菜的营养很适合*常吃饭没规律的白领，娃娃菜的口感很嫩，很多人都喜欢吃，当然娃娃菜可以做的菜品多着呢，下面一起来看看吧。蚝油娃娃菜怎么做好吃 食材：娃娃菜200g、食盐适量、蒜适量、淀粉适量、调和油适量、蒸鱼豉油适量1、将娃娃菜洗净，从中间劈开，备用，将蒜剁碎2、在锅内倒油，待油热后放入葱蒜炒香，倒入酱油，倒入适量水，倒入耗油，倒入蒸鱼豉油3、将娃娃菜放入锅内4、放入适量盐，变软即可，将娃娃菜盛出5、到汤内倒入淀粉6、将汁淋在娃娃菜上即可蚝油娃娃菜的做法食材：娃娃菜250g、配料蚝油1勺、干红辣椒适量、葱丝适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、酱油适量1、超市中买来的一袋三棵娃娃菜。洗净。2、每

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• 什么是银丝菜呢 银丝菜有什么营养价值呢 蔬菜,银丝菜

大家在生活中应该都听说过银丝菜吧，但是你了解银丝菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是银丝菜呢，以及银丝菜有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学*吧。什么是银丝菜呢 银丝菜系十字花科芸薹属白菜亚种1年或2年生草本植物，其口感爽脆清甜，外型新奇，营养丰富，是一种具有强身健体作用的绿色保健山野菜。在常温下银丝菜不耐贮藏，货架寿命往往只能维持1天，需要在低温条件下贮藏和销售。银丝菜有什么营养价值呢银丝菜营养是非常丰富，每100克食用部分含蛋白质1.529克、纤维素0.672克、维生素C41.51毫克、还原糖0.27克、干物质6.03克、可溶性固形物2.44克、总酸0.048克、钙166毫

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• 娃娃菜为什么叫娃娃菜 因为太可爱 娃娃菜

娃娃菜其实是一个比较可爱的名字，跟娃娃菜接地气的长相也是比较相符合的，很多人好奇娃娃菜名字的由来，下面介绍娃娃菜为什么叫娃娃菜 因为太可爱。娃娃菜为什么叫娃娃菜娃娃菜这个名字是引进中国以后改的名字，而之所以叫这个名字也很好理解，就是因为这个小白菜长的太可爱了。所以起了一个可爱的名字——娃娃菜。娃娃菜小知识所谓的娃娃菜，按照正理，是*几年从日本引进的一款蔬菜新品。把种子撒到地里，发芽、长大，等它长到像大白菜那么大时，把它割掉，再用土把菜根浅浅地埋住;不用多久，根部又会发出新芽，由这个新芽长成的菜，肌理非常细腻、光洁———这才是正宗的娃娃菜，口感细腻，带甜味。我们华北*原的秋凉季节，大白菜大批下来

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• 青菜头是不是儿菜？大头菜和儿菜的区别 儿菜

芥菜，很多人都不陌生，从梅干菜雪里红到芥菜腌制都是经常吃的。那么，青菜头是不是儿菜？大头菜和儿菜的区别是什么？青菜头是不是儿菜不是。儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾*上的美味佳肴。又叫“超生菜、南充菜(宜宾)，娃娃菜、娃儿菜(四川)”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。青菜头又称青菜头疙瘩，是一种腌制成的咸菜。因腌制后的青菜头咸脆可口，成为人们饭桌上的常用佳味菜肴。青菜头含有

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• 儿菜怎么种？儿菜怎么腌制 儿菜

儿菜也是芥菜的一种，一般市面上的咸菜多半是芥菜腌制的。那么，儿菜怎么种？儿菜怎么腌制？儿菜怎么种1.播种苗床准备苗床选择背阴地带，要求土层深厚，肥沃疏松，排灌方便，无病虫害的壤土或沙壤土最好，8月上中旬深翻炕土;每亩撒生石灰15-25千克消毒并调节土壤酸碱度(PH值6.5-8的中性偏弱碱性)，只撒生石灰，土地会变硬变瘦，加施腐熟人畜粪加过磷酸盖和草木灰以及硼镁锌等微量元素作为基肥，与苗床土拌匀，拉*欠细，开厢1.7米宽左右备用。2.播种育苗要想种好儿菜，播种期的选择很重要是关键，播种期选择不同效果完全不同：播种期过早，温度过高，易抽苔成棒形，开花，形成高脚;播期过迟儿少或小，成菠萝形，不易发儿

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• 苦菜可以晒干吗？苦菜怎么晒干？ 苦菜

对于吃不完的苦菜，很多人的处理方法就是晒干，大家都知道晒干后的蔬菜可以保存更久。那么，苦菜可以晒干吗？苦菜怎么晒干？苦菜可以晒干吗苦菜的最佳干制方式是晒干干制，晒干的干苦菜蛋白质保存率91.3%，类胡萝卜素保存率91.8%，含水量10-11%，成品质量高，干燥技术简单，加工成本低。夏季晴天的清晨在田间采集未抽苔、幼嫩的新鲜苦菜，立即摊在晒场，使其最大限度地接受阳光，下午大部分水分脱去，傍晚收回房内自然风干，装袋即可。阴天和下午采集鲜菜，水分不能及时排出，原料易发黄霉烂，降低质量。苦菜怎么晒干1、苦菜干制加工用鲜苦菜不易保藏，应经干制。苦菜的最佳干制方式是晒干干制，晒干的干苦菜蛋白质保存率91.

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• 刺儿菜怎么保存?刺儿菜的保存方法 刺儿菜

一次买了很多刺儿菜，吃不完还有好多的剩余，保存着过几天再吃。那么刺儿菜怎么保存?下面小编为你提供刺儿菜的保存方法。刺儿菜怎么保存将买回来的蔬菜分类放进塑料袋（不需要淘洗），最好是一棵蔬菜装一个袋子。然后将塑料袋口扎紧，不要让蔬菜头尾露在塑料袋外面。将装袋的蔬菜整齐地码进冰箱冷藏箱。刺儿菜的做法主料：粳米100克,小蓟100克调料：大葱3克,盐2克,味精1克,香油3克刺儿菜粥的做法：1.将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒

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• 橄榄菜怎么腌制?自制橄榄菜的腌制方法 橄榄菜

生活中有些人喜欢吃橄榄菜，尤其是腌制之后的，用来做下饭菜非常的好吃。那么橄榄菜怎么腌制?下面小编为你提供自制橄榄菜的腌制方法。橄榄菜怎么腌制1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为4:1,把盐水放凉;2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好橄榄菜怎么保存将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩

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• 苦苦菜怎么腌制？怎样腌制苦苦菜？ 苦苦菜

苦苦菜除了可以直接食用以外，还是一种可以腌制的蔬菜。腌制后的苦苦菜可以保存更久，那么，苦苦菜怎么腌制？怎样腌制苦苦菜？苦苦菜怎么腌制苦荬菜2公斤（根茎），糯米面250克，红辣面200克，大蒜2头，鱼清汤150毫升，大葱8根，生姜15克，芝麻25克（焙好），精盐50克，白糖50克苦苦菜的特色：辣咸甜酸，苦鲜爽口，调理消化脓肿等症，作药用，可在春季菜集后，晒干、切碎，入药，作食用要放在盐水中久泡。可作凉拌菜，也可腌制泡菜。1、将盐放入泡菜坛中，加清水，搅拌均匀化开成盐水。2、再将苦荬菜根摘洗干净，控干，装坛浸泡在盐水中，以驱苦味，装完后压上石头（或重物），过5天后，取出，倒去苦咸水。3、把糯米粉熬

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• 汉菜是发物吗?汉菜是不是发物? 汉菜,苋菜

每个蔬菜都有自己的属性，汉菜也是不例外的，尤其是生病后最好不要吃发物。那么汉菜是发物吗?汉菜是不是发物?汉菜是发物吗汉菜不是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。汉菜是什么汉菜，其实就是紫苋菜。我们这儿叫它汉菜，之前对它可是一点都不了解，在这之前都没买来吃过。挑食可不是个好*惯啊，得改过来。汉菜的功效很多，富含易被人体吸收的钙质，还含有丰富的铁、维生素K，促进造血功能。常吃汉菜还能肥轻身，促进排毒，防止便秘。苋菜中富含

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• 曲曲菜怎么保存?曲曲菜怎么保鲜? 曲曲菜

春天是吃野菜的季节，有些人喜欢吃曲曲菜，味道非常的鲜美，吃不完要注意保存好。那么曲曲菜怎么保存?曲曲菜怎么保鲜?曲曲菜怎么保存曲曲菜装保鲜袋里洗干静，然后封好，放到冰箱的保鲜里就可以了。如果进行长途运输，还要将曲曲菜进行预冷，或在包装箱内放入冰决。曲曲菜的做法1、曲曲菜可以凉拌曲曲菜采收以后可以凉拌后食用，具体做法是把适量的曲曲菜用清水洗好，然后再把它放在开水中焯烫一下，取出以后去掉水分，然后加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及鸡精待调味料，调匀以后即可食用。2、曲曲菜可以蒸制后食用曲曲菜蒸制食用，也是一种常见的食用方法，需要把曲曲菜洗净，然后再取适量的面粉撒在曲曲菜上，匀以后直接上蒸锅蒸制，开锅以后

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• 曲曲菜有什么功效？曲曲菜的功效与禁忌 曲曲菜,野菜

曲曲菜很多人都喜欢吃，却不是很清楚曲曲菜的功效与禁忌，今天5号网的小编为你们介绍曲曲菜有什么功效？曲曲菜的功效与禁忌。曲曲菜怎么辨别很多人容易把曲曲菜和苦菜混淆，今天小编来教你们怎么区分苦菜和曲曲菜。曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的叶厚;苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在中国北方*原地区有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜，这几种野菜都是不同的菜。苦菜的样貌特征苦菜的学名叫做“苦苣菜”，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端

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• 吃曲曲菜有什么好处？吃曲曲菜好吗？ 曲曲菜,野菜

现在这个时候正是吃曲曲菜的时候，很多人说曲曲菜吃了好，今天5号网的小编为你们介绍吃曲曲菜有什么好处？吃曲曲菜好吗？曲曲菜介绍曲曲菜，即苦菜，开花即是苦菜花。生长在我国北方*原地区，代表地区，黄河入海的地方-山东省东营市曲曲菜，学名叫做“苦菜”。顾名思义，这种野菜的滋味是比较苦的，这是他的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”嘛，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长环境比较特殊，不是任何地方都生长的，它只是生长在比较盐碱的土地上的。往往成片出现。他的叶子是灰褐色的，呈放射状分布，有好几层，他的根是白色的，直直的长在地下。每到春天的3月份-6月份，

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• 曲曲菜能生吃吗？曲曲菜可以生吃吗？ 曲曲菜,野菜

曲曲菜是一种很多人都喜欢吃的野菜，有的人喜欢生吃，那么，曲曲菜能生吃吗？曲曲菜可以生吃吗？5号网的小编为你解答。曲曲菜能生吃吗曲曲菜，有极强的生命力，叶宽嫩绿、肥胖，叶的中间有一条浅浅的略微发紫的线。即使在贫瘠的盐碱地上也能发现它的身影，它无处不生，无处不活，荒草野地有它的家族，田间垄坝有它的伙伴，沟畔河坝是它们嬉戏的场所，它和周围的“草姐花妹”一样，无忧无虑，同生同长。对于曲曲菜可不可以生吃这个问题，有网友表示可以，洗完的曲曲菜可以直接榨汁喝，不过也有网友表示，曲曲菜最好要煮熟了才可以吃。小编建议，想要吃曲曲菜的朋友最好是把曲曲菜煮熟了，以免出现一些意外情况，下面就跟着小编来看看曲曲菜怎么吃

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• 刺儿菜怎么挑选?刺儿菜如何选购? 刺儿菜

第一次自己去采摘刺儿菜，完全不知道哪个好，总是要别人教我分辨。那么刺儿菜怎么挑选?刺儿菜如何选购?刺儿菜怎么挑选刺儿菜根茎白色，肉质。线形或披针形，花紫红色。气微，味微苦。刺儿菜以色绿、叶多者为佳。剌儿菜的嫩苗是野菜，因此能够炒食和做汤。刺儿菜的做法材料：刺儿菜250克，黄豆酱1瓶，醋、味精、蒜、芝麻油适量。做法：1、刺儿菜洗干净；2、大蒜拍开，醋、味精、芝麻油等量放进碗中拌匀；3、烧开水，把刺儿菜放进过过一遍；4、把捞出来的刺儿菜放进有酱料的碗碟中，拌匀；5、撒上蒜末即可。刺儿菜的应用1小蓟饮子（《玉机微义》）治热结下焦之血淋、尿血。小便频数，赤涩热痛，尿中见血，或血尿，舌红苔黄，脉数。生地

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• 面条菜是发物吗?面条菜孕妇可以吃吗? 面条菜,发物

蔬菜也有不同的属性，有些是发物而有些不是，听说生病了不宜吃发物的食物。那么面条菜是发物吗?面条菜孕妇可以吃吗?面条菜是发物吗面条菜不是发物。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。面条菜孕妇可以吃吗面条菜孕妇是可以吃的，不过要控制量，孕期建议饮食要多样化，营养摄入要均衡。建议最好清洗干净，煮熟后再食用。因为春节消化系统疾病高发，如果是生吃蔬菜或蔬菜沙拉，容易将细菌、病毒等带入体内。面条菜馅饼的做法1.面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖

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• 孕妇可以吃苦菜吗？怀孕可以吃苦菜吗？ 孕妇,怀孕,苦菜

眼下正是小满，小满有吃苦的*惯，在很多地区，苦菜受到了大家的热烈追捧。孕妇可以吃苦菜吗？怀孕可以吃苦菜吗？孕妇可以吃苦菜吗中医上指出苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。脾胃虚寒者忌食，同时孕妇也不宜食用，寒性食物会收缩子宫，有滑胎的危险。孕期建议以常规饮食为主，苦菜属于是药物，没有什么不舒服不建议服用。苦菜具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒，对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。孕妇在怀孕期间要多吃粗粮，少**制的米、面，怀孕期间的饮食要注意这点，因为玉米、小米等粗粮含维生素B和蛋白质比大米和面多。

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