草鱼

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• 草鱼的挑选方法 这样的草鱼很健康 如何挑选草鱼

草鱼是肉质非常鲜美的一种食物，也是我们最常吃到的一种水产品，在*时的生活中我们很多人就会选择吃草鱼，而且我们吃草鱼的养生效果也很强，但是吃草鱼的时候也要注意细节，下面就让我们一起看看应该如何挑选优质的草鱼。草鱼是非常美味可口的一种食物，对于我们大家来说，选择吃草鱼非常健康，能够起到养生的作用，所以就应该学会挑选出优质的草鱼才行，首先要选择饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜，这一点我们需要清楚。而对于新鲜草鱼来说，表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落，这也是我们挑选草鱼的一个好方法，可

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• 怎么选草鱼 吃草鱼有什么好处

草鱼又称鲩鱼，与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食,容易饲养，且生长迅速，肉质细嫩，深受人们喜爱。 怎么选草鱼 1 购买草鱼时，应注意与青鱼区别开来。草鱼嘴部呈圆形，青鱼嘴呈尖形;草鱼的背部及两侧上半部呈茶黄色，而青鱼呈乌黑色;草鱼腹部为灰白色，青鱼为青灰色;草鱼胸、腹鳍带灰黄色,其余各鳍颜色较淡，而青鱼各鳍均为灰黑色。 买新鲜鱼要一看二摸三闻。看主要看鱼

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• 草鱼怎么去腥味,如何挑选草鱼 草鱼土腥味怎么去除

在生活中我们经常吃鱼，吃鱼有很多好处，但是鱼的腥味很大，尤其是草鱼，那么你知道草鱼怎么去腥味吗？ 草鱼怎么去腥味 1 1、在鱼的表面抹上适量白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。 2、在鱼肚子放大葱,可以去除腥味,但不要放姜,姜的味道太浓,会夺鱼的鲜味。 3、用鲜橘子皮代替姜去草鱼的腥味儿,橘子皮是最能去土腥味的。

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• 红烧草鱼 红烧草鱼的做法

步骤1准备食材：草鱼200克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙、青尖椒20克、红尖椒10克、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、八角5克、陈醋1茶匙、小米辣10克。 步骤2草鱼洗净打上花刀。 步骤3小米辣切圈。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6青尖椒切圈。 步骤7红尖椒切圈。 步骤8首先碗中放入草鱼，加入盐、料酒、涂抹均匀腌制30分钟。 步骤9起锅倒

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• 草鱼的做法 草鱼的做法

步骤1准备食材：草鱼200克、熟芝麻5克、蛋清10克、小葱1根、油适量、番茄酱1茶匙、糖1茶匙、水淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙。 步骤2草鱼洗净去骨，将鱼肉切片。 步骤3小葱切葱花。 步骤4首先将鱼片放入容器中，加上盐、料酒、胡椒粉、蛋清抓匀备用。 步骤5然后起锅烧油，先下入鱼片炸至微黄成型捞出备用。 步骤6接着锅中加入半碗清水、番茄酱、糖、水淀粉拌匀勾芡成料汁，再淋入香油，少许油。 步骤7最后将料

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• 红烧草鱼怎么做 红烧草鱼的做法 红烧草鱼,鱼

草鱼是我们经常会吃的鱼，鱼的营养价值很高的，吃了也不会涨胖，红烧草鱼是最简单的做法，下面一起来看看红烧草鱼的做法吧。红烧草鱼怎么做 食材：新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油1、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用;2、将用料中的葱段，料酒全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，3、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用;4、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用;5、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，

鱼红烧草鱼

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• 草鱼的生长环境怎么样呢 草鱼的刺多吗 鱼类,草鱼

大家在生活中应该都吃过或者听说过很多的鱼类吧，但是你了解鱼类吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟草鱼的生长环境怎么样呢，以及草鱼的刺多吗，跟着小编我们一起来学*吧。草鱼的生长环境怎么样呢草鱼对水温适应性较强，在0.5～38℃水中都能生存，但适宜温度为20～32℃，在水温27～30℃时摄食强度最大，20℃时摄食量降低，水温低于5℃停止摄食，水温低于0.5℃或高于40℃便开始死亡。水温18度以上，可以进行人工繁殖。草鱼的刺多吗其实严格来说，草鱼这种鱼身上的鱼刺并不是很多的，但是要是像你这种不会吃鱼的人，最好在吃的时候还是要多加小心的。因为草鱼这种淡水鱼和海鱼比起来，身上的鱼刺还是稍微多一点的

草鱼鱼类

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• 草鱼是海鲜吗 肯定不是 草鱼

很多人长期生活在城市，没有接触过一些动物，对于一些动物的生长*性也不是很了解，有的人甚至认为草鱼是海鲜，下面介绍草鱼是海鲜吗 肯定不是。草鱼是海鲜吗由于草鱼是在淡水中生活，不出产于海里，所以不属于海鲜。海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。草鱼外形特征草鱼，鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种，又称白鲩，草根鱼，厚鱼。体

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• 草鱼可以冷冻吗 草鱼冷冻后还能吃吗 草鱼,鱼

草鱼是一种常见的鱼类品种，吃鱼我们都建议吃新鲜的，但是如果吃不完的话，只能保存起来。那么，草鱼可以冷冻吗？草鱼冷冻后还能吃吗？草鱼可以冷冻吗可以冷冻。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。 很多人认为鱼越新鲜越好，最好能现杀现吃。不过专家指出，宰杀后的鱼冷藏一段时间营养更好。 草鱼可以冷藏吗清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍，现杀的鱼蛋白并没有完全分解，因此味道不够鲜美，营养成分也不充分。因此，现杀的鱼最好放在冰箱冷藏四到五个小时，这样

鱼草鱼

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• 草鱼死了多久不能吃 草鱼死了还能吃吗 草鱼,鱼

鱼一般建议是吃新鲜的比较好，一般超市卖的鱼一般都是活的，死鱼一般都是加工处理后的。那么，草鱼死了多久不能吃？草鱼死了还能吃吗？草鱼死了还能吃吗可以吃少量死鱼。鱼死后比较容易腐败变质，一般没什么大问题，但长期这样就不好了 脱离水的鱼因为不能呼吸所以很快会死亡 鱼死后比较容易腐败变质，主要是因为鱼体表面，鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的良好场所。所以如果鱼死后，要迅速去磷挖鳃去除内脏，用清水冲干净，撒少许盐，放低温的地方，这样对于存放来说会比较好。草鱼死了多久不能吃鱼最好死后4-5小时后再吃，不易长期储存死鱼再食用。一般正常死亡的鱼是可以吃的。有些海里的鱼是不能，或者

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• 草鱼能生吃吗？草鱼可以直接生吃吗？ 草鱼,生吃

草鱼，是我们生活中，比较常见的鱼类。蛋白质含量非常高，营养价值丰富，肉质鲜美，是不少人都非常喜爱的鱼！有人困惑了，草鱼可以直接生吃吗？关于，草鱼能生吃吗？草鱼可以直接生吃吗？5号网小编来为您一一解答！草鱼能生吃吗草鱼可以生吃，但一定要处理干净，以免有寄生虫。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，烹调时不用放味精就很鲜美，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有*肝、祛风、治痹等功效。所有人都适合食用。不过要提醒大家，草鱼肉若吃得太多，有可能诱发

草鱼生吃

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• 孕妇可以吃草鱼吗？怀孕了能吃草鱼吗？ 草鱼,孕妇,怀孕

草鱼是属于刺类比较少的肉，不仅肉质鲜美，而且营养价值非常丰富！不少人困惑，怀孕了能吃草鱼吗？关于，孕妇可以吃草鱼吗？怀孕了能吃草鱼吗？5号网小编来为您一一解答！孕妇可以吃草鱼吗孕妇能吃鲫鱼、草鱼，不影响胎儿的正常发育，也不影响孕妇健康。鱼的蛋白质丰富，远远高于肉类，且属优质蛋白，易消化。鱼还含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｄ，矿物质含量也较高。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。因此，怀孕的妈妈应多吃鱼。但有四种鱼孕妇不能吃即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。因为这些鱼的汞含量比较高，汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，影响胎儿的大脑发育。怀孕了能吃草鱼吗怀孕了是可以吃草鱼的。鱼肉

孕妇怀孕草鱼

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• 草鱼热量高吗？吃草鱼会胖吗？ 草鱼,热量,肥胖

草鱼，是营养价值很高的食物，富含了丰富的维生素和蛋白质，经常吃对身体有不少好处。那么有人困惑了，草鱼的热量高吗？关于，草鱼热量高吗？吃草鱼会胖吗？5号网小编来为您一一解答！草鱼热量高吗1条（中）草鱼(950.0克，可食部分551.0克)：623大卡；1块草鱼(20.0克，可食部分12.0克)：13大卡；标准草鱼100克等于：113大卡；草鱼和其他鱼类一样，是非常优质的蛋白质来源，适宜作为减肥期间的肉类食物。吃草鱼会胖吗吃草鱼不会胖，草鱼的营养价值很高，常吃草鱼有助记忆力和大脑的发育，有些鱼水煮后是不会造成肥胖，相反还有利于减肥。吃鱼肉的好处1、吃鱼会使人变聪明：鱼体内含有丰富的DHA，它们在人

热量肥胖草鱼

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• 草鱼怎么去腥味?怎么去除草鱼的腥味? 草鱼,腥味

草鱼也是带有土腥味的，做的时候要去除土腥味，这样做出来的草鱼才好吃。那么草鱼怎么去腥味?怎么去除草鱼的腥味?草鱼怎么去腥味把鱼收拾洗净后，先用油煎，煎过后倒出余的油，再把煎过的鱼放入锅中。当锅烧热时，稍稍加点酒（最好是黄酒）和醋，盖上锅盖，约几十秒钟，再揭开锅盖，腥味即被除去。此外，再加上酱油等其他调料烹调，就可做出各种美味的鱼制品。为什么加进酒和醋可以去腥呢？因为酒中含有一定量的酒精，酒精是很好的有机溶剂。三甲基胺等能被酒精溶解，随着加热而与酒精一起挥发掉。另外，酒中的酒精与醋中的醋酸还能生成有芳香味的脂，增加了鱼类食品的鲜美。怎么去除草鱼的腥味1、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少

草鱼腥味

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• 新鲜草鱼怎么保存?草鱼杀了怎么保存? 草鱼

生活中有些人喜欢吃草鱼，不仅味道好而且营养价值高，在市场买2、3条活的杀了吃。那么新鲜草鱼怎么保存?草鱼杀了怎么保存?新鲜草鱼怎么保存保存草鱼时，往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于阴凉处，每天换一次水，可以保存两周左右。如果是已死处理过的草鱼，不水洗，不刮鱼鳞，将内脏掏空，放在淡盐水中，可以保存数天，接着放冰箱冷藏保存。草鱼杀了怎么保存1、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，绝对不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。2、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。3、把杀好的鱼放

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• 【家常五香熏鱼】原料：草鱼1条、姜1块、大…

【家常五香熏鱼】原料：草鱼1条、姜1块、大葱1根、(香叶2片，八角2颗，草果1颗，桂皮1块，肉蔻1颗)或五香粉1汤匙(15克)；料理：黄酒1汤匙(15ml)、清水400ml、生抽4汤匙(60ml)、老抽4汤匙(60ml)、盐1茶匙(5克)、糖1汤匙(15克)。做法：1.草鱼去鳞，去头洗净后，切成1cm厚的块。放入大盆中，加入姜片和葱段，再淋入黄酒腌制10分钟。2.锅中倒入清水，放入葱段，姜片，香叶，八角，草果，桂皮，肉蔻，淋入生抽，老抽，盐和糖煮开后，转小火煮10分钟后关火。3.不粘锅烧热，倒入油，大火加热，待油6成热调成中火，放入鱼块，煎成双面金黄。4.煎好的鱼块，马上放入熬好的汤汁中浸泡4

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• 草鱼1条 姜1块 大葱1根（香叶2片，八角2…

草鱼1条姜1块大葱1根（香叶2片，八角2颗，草果1颗，桂皮1块，肉蔻1颗）或五香粉1汤匙（15克）黄酒1汤匙（15ml）清水400ml生抽4汤匙（60ml）老抽4汤匙（60ml）盐1茶匙（5克）糖1汤匙（15克）1）草鱼去鳞，去头洗净后，切成1cm厚的块。放入大盆中，加入姜片和葱段，再淋入黄酒腌制10分钟。2）锅中倒入清水，放入葱段，姜片，香叶，八角，草果，桂皮，肉蔻，淋入生抽，老抽，盐和糖煮开后，转小火煮10分钟后关火。3）不粘锅烧热，倒入油，大火加热，待油6成热调成中火，放入鱼块，煎成双面金黄。4）煎好的鱼块，马上放入熬好的汤汁中浸泡4小时，

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草鱼1条姜1块大葱1根（香叶2片，八角2颗，草果1颗，桂皮1块，肉蔻1颗）或五香粉1汤匙（15克）黄酒1汤匙（15ml）清水400ml生抽4汤匙（60ml）老抽4汤匙（60ml）盐1茶匙（5克）糖1汤匙（15克）1）草鱼去鳞，去头洗净后，切成1cm厚的块。放入大盆中，加入姜片和葱段，再淋入黄酒腌制10分钟。2）锅中倒入清水，放入葱段，姜片，香叶，八角，草果，桂皮，肉蔻，淋入生抽，老抽，盐和糖煮开后，转小火煮10分钟后关火。3）不粘锅烧热，倒入油，大火加热，待油6成热调成中火，放入鱼块，煎成双面金黄。4）煎好的鱼块，马上放入熬好的汤汁中浸泡4小时，

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• 家宴煎烧鱼 主料草鱼1.5斤 青尖椒10根红尖椒10根 大葱1根生姜4片 大蒜头辅料牛油适量\t盐适量豆豉香辣酱2勺\t油辣椒1勺加饭酒1勺\t美极鲜几滴白糖1/4小勺\t花椒少许藤椒少许

家宴煎烧鱼 主料\n草鱼1.5斤 青尖椒10根\n红尖椒10根 大葱1根\n生姜4片 大蒜头\n辅料\n牛油适量\t盐适量\n豆豉香辣酱2勺\t油辣椒1勺\n加饭酒1勺\t美极鲜几滴\n白糖1/4小勺\t花椒少许\n藤椒少许

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• 豉汁蒸草鱼 主料 草鱼169g 辅料 橄榄油适量 豉汁蒜蓉酱适量 姜丝适量 生抽适量 葱丝适量 1. 食材：草鱼。.2. 将适量的姜丝铺在蒸盘上。.3. 将草鱼放在姜丝上，放入适量的豉汁蒜蓉酱在草鱼上面。.4. 把鱼放在蒸架上。.5. 锅盖，大火蒸，蒸的时间要看鱼的大小，今天这草鱼我只蒸6分钟，关火。.6. 把盘子里面的水倒掉，将适量的葱丝铺在鱼身上。.7. 油烧滚，均匀淋在葱丝上。.8. 倒入适量的生抽，即可上桌。

豉汁蒸草鱼 主料 \n草鱼169g \n辅料 \n橄榄油适量 豉汁蒜蓉酱适量 \n姜丝适量 生抽适量 \n葱丝适量 \n1. 食材：草鱼。\n.2. 将适量的姜丝铺在蒸盘上。\n.3. 将草鱼放在姜丝上，放入适量的豉汁蒜蓉酱在草鱼上面。\n.4. 把鱼放在蒸架上。\n.5. 锅盖，大火蒸，蒸的时间要看鱼的大小，今天这草鱼我只蒸6分钟，关火。\n.6. 把盘子里面的水倒掉，将适量的葱丝铺在鱼身上。\n.7. 油烧滚，均匀淋在葱丝上。\n.8. 倒入适量的生抽，即可上桌。

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• 家宴煎烧鱼 主料草鱼1.5斤 青尖椒10根红尖椒10根 大葱1根生姜4片 大蒜头辅料牛油适量 盐适量豆豉香辣酱2勺\t油辣椒1勺加饭酒1勺\t美极鲜几滴白糖1/4小勺\t花椒少许藤椒少许

家宴煎烧鱼 主料\n草鱼1.5斤 青尖椒10根\n红尖椒10根 大葱1根\n生姜4片 大蒜头\n辅料\n牛油适量 盐适量\n豆豉香辣酱2勺\t油辣椒1勺\n加饭酒1勺\t美极鲜几滴\n白糖1/4小勺\t花椒少许\n藤椒少许

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• 草鱼1条 姜1块 大葱1根（香叶2片，八角2…

草鱼1条姜1块大葱1根（香叶2片，八角2颗，草果1颗，桂皮1块，肉蔻1颗）或五香粉1汤匙（15克）黄酒1汤匙（15ml）清水400ml生抽4汤匙（60ml）老抽4汤匙（60ml）盐1茶匙（5克）糖1汤匙（15克）1）草鱼去鳞，去头洗净后，切成1cm厚的块。放入大盆中，加入姜片和葱段，再淋入黄酒腌制10分钟。2）锅中倒入清水，放入葱段，姜片，香叶，八角，草果，桂皮，肉蔻，淋入生抽，老抽，盐和糖煮开后，转小火煮10分钟后关火。3）不粘锅烧热，倒入油，大火加热，待油6成热调成中火，放入鱼块，煎成双面金黄。4）煎好的鱼块，马上放入熬好的汤汁中浸泡4小时，

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• 西湖醋鱼原料：草鱼1条约900克，姜300克…

西湖醋鱼原料：草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉，生粉，香油各适量。做法：1.将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。2.将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。3.烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。

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• 1.草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部，…

1.草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部，片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。放入姜丝、花椒、干辣椒，再倒入黄酒和盐，轻轻的抓拌均匀，腌制30分钟以上，时间越长越入味。2.把腌好的鱼块和辛香料分开，捡出的辛香料不要扔，也可以用，另外再准备点葱姜蒜和花椒、干辣椒。3.锅中放油，小火烧到七成热时，下鱼块煎炸至两面金黄酥脆后，盛出待用。4.锅内留底油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒，将腌鱼的辛香料也倒入锅中炒出香味。5.把煎好的鱼倒回锅中，烹入黄酒，加入酱油和糖，翻炒均匀，出锅之前沿锅边再烹入几滴醋，并撒上些炒熟的白芝麻，提升鱼块的鲜香。6盛盘，上菜~~

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• 【啤酒焖酥鱼】1.草鱼去大骨，切大块，青红…

【啤酒焖酥鱼】1.草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松。2.鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。3.锅中放油，加鱼块煎至两面焦黄。4.把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味。5.倒啤酒，再加入蒸鱼豉油。6.焖至啤酒将*干时，放入青红椒块。7.大火收汁。

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• 【啤酒焖酥鱼】1.草鱼去大骨，切大块，青红…

【啤酒焖酥鱼】1.草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松。2.鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。3.锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。4.把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味。5.倒啤酒，再加入蒸鱼豉油。6.焖至啤酒将*干时，放入青红椒块。7.大火收汁。

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• 1.草鱼打理干净，切片或剁成块，码上盐和料…

1.草鱼打理干净，切片或剁成块，码上盐和料酒腌20分钟左右 2.锅中下油烧热，放入花椒，煎到泡沫消失 3.下姜片、豆瓣酱、切碎的泡椒和朝天椒，炒出香味来 4.加点水熬汤，放大蒜瓣。汤开了之后先把鱼头放入锅中炖。 5.汤再次开之后，下鱼肉，可稍微加点水，以稍稍没过鱼肉为准。加几颗干辣椒，主要是为了颜色好看，然后盖上锅盖煮。 6.等鱼汤再开的时候，揭开锅盖尝尝肉，如果入味且没有腥味，就可以出锅了。

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• 西湖醋鱼 原料： 草鱼1条约900克，姜300克…

西湖醋鱼原料：草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉，生粉，香油各适量。做法：1.将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。2.将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。3.烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。

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【酸菜鱼】酸菜鱼属四川菜系，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，爱吃鱼的童鞋收了吧？

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鱼肉，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、*鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

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