蒜苔是抽薹大蒜中的花茎,一般食用具有通便降压,抗癌抗瘤的功效。那么,蒜苔是如何采摘的?怎么采摘蒜苔才不会被折断呢?一起来了解一下吧。蒜苔如何采摘1、采摘适期选"苔尖"弯曲*一圈。采摘蒜苔一定要适期,过早采摘会由于苔未充分抽出造成蒜苔产量低,采后又会伸出一段"过剩苔"。过迟采摘不仅会由于苔"过老"影响蒜苔的鲜、嫩质量,还会因为采摘蒜苔后,叶片已*衰老,输送给地下蒜砣生长的能量少,而影响蒜砣的产量。最适宜的采摘时期是:蒜苔抽出,"苔尖"弯曲*一圈。2、采摘天气选阴天或晴天太阳西斜后。采摘蒜苔时给大蒜的茎、叶留下"伤口"。若在晴天强光下采摘,会因为蒸腾量大、失水过多,缩短叶片寿命,影响蒜砣生长。阴天