红烧肉可以用各种锅炖，其中高压锅炖肉最为方便，而且速度更快，也是常见的做法之一。那么，红烧肉高压锅压多久？红烧肉高压锅怎么做？红烧肉高压锅压多久猪肉大约13分钟（老猪肉加四五分钟）；牛肉大约20分钟（老牛肉加四五分钟）用压力锅压过后，别忘了收汤汁（压力锅泄压后打开盖），这样的菜做出来才有味道哟。红烧肉用什么肉一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可。建议：有时间，还是用铁锅烧
