中国人能吃到玉米最早在明朝。因为玉米起源于美洲,后因哥伦布发现美洲才传遍世界。16世纪时玉米传入中国,最早记载见于明朝嘉靖三十四年成书的《巩县志》,称其为“玉麦”,到了明朝末年,玉米的种植已达十余省。在原产地美洲以外,中国是玉米种植最为普及的地区之一。玉米也是全世界总产量最高的粮食作物。 玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。 由于玉米资源极为丰富、廉价且易于