彩椒是属于甜椒的一个品种,因为其颜色比较鲜亮,并且有五颜六色而得名,新鲜的彩椒一般都是大小比较相等,并且颜色也比较有光华艳丽,并且还有瓜果的一些香味儿,因为其维生素含量居于蔬菜之首而深受大多数人们的喜欢,并且营养价值也非常丰富,大家不免会产生一个疑问,具有如此营养价值的彩椒是转基因食品吗?今天就给大家来解答一下。彩椒在种类上被归类为甜椒,因为其颜色比较鲜丽而得名,我们在使用中经常见到的彩椒有黄色和橘黄色绿色这几种颜色,但是紫色彩椒就比较罕见了,那么彩椒为什么会含有五颜六色的品种呢,这不是彩椒是转基因食物的结果,而是因为彩椒中含有不同的花青素所导致的,就比如紫甘蓝中含有的花青素,就使紫甘蓝成为紫