我们知道,在我国古代是没有炒菜这一类的菜的,所以在当今社会的我们能有幸吃到炒菜这种东西,为什么不好好地将其发扬光大呢?今天本文就给大家说一下,清炒西芹该怎么做?1.做任何食物的首要当然就是要准备好所需要的食材,我们有一句俗话说的是,巧妇难为无米之炊,所以准备好食材是重中之重。今天我们要准备的食材非常的简单,只需要准备一些西芹,另外要准备一些辅助的调味品,比如食用油,鸡精,食盐等其他的调味品,待这些都准备好之后我们就可以开始下一步了。2.首先从超市买回来的西芹,很多程度上是人工培育的,那么在人工培育的过程中就少不了要上一些化肥等物质,所以将西芹买回来之后,首先要做的最重要的事情就是将其的叶子摘掉