芳香排骨

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• 豆豉凤爪排骨煲：清洗排骨.修剪鸡爪.锅中…

豆豉凤爪排骨煲：清洗排骨.修剪鸡爪.锅中加水.放入生姜片.放入排骨和鸡爪焯水.热锅.加入橄榄油.加入一勺豆豉酱.豆豉酱炒出香味后加入焯过水的排骨和鸡爪翻炒一下.加入一点生抽和少许老抽.加水没过排骨和鸡爪.加入些辣椒和两粒八角.大火煮开后改小火煮40分钟.把鹌鹑蛋煮熟后剥壳.40分钟后加入鹌鹑蛋.搅拌一下.放入一小块冰糖.在砂锅底部放些蒜头.倒入锅里的排骨凤爪.继续用小火煲10分钟到汁水收的差不多.把花生放入保鲜袋用擀面杖碾碎后连同葱撒在排骨凤爪上即可。

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• 【家常红烧排骨】做法：1.排骨切块，土豆…

【家常红烧排骨】做法：1.排骨切块，土豆切块泡水，红椒洗净切三角块；干香菇泡发洗净。2.锅热后，油烧到6成热，放入排骨炒到水份变干时，再捞出沥油。3.再次大火加热，放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。4.烹入料酒，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。待汤烧开后撇去汤上浮沫调成小火炖30分钟。5.此时关火，不要揭盖，让其浸焖15-30分钟，时间到后再开火继续煮至排骨软熟。6.最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，调入盐收汁。

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• 【蚝油煎排骨】做法：1、排骨洗净切块，生…

【蚝油煎排骨】做法：1、排骨洗净切块，生葱头切碎，烧热锅，不放油放入排骨大火快煎。2、煎排骨稍干出油后，放白糖炒糖色，煎至排骨上色。3、加入蚝油，翻炒匀蚝油后放入葱头，爆香葱头后，放少量水稍焖即可。

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• 【辣 烤 排 骨】烤排骨，烤羊排都是我的爱…

【辣烤排骨】烤排骨，烤羊排都是我的爱，饿了！口水都流出来了！！速度马！~

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• 【家常红烧排骨】1 香菇用温水泡发，排骨在…

【家常红烧排骨】1 香菇用温水泡发，排骨在滚水中焯3分钟捞出沥水。2 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后放入排骨。 3 排骨炒至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，炒匀倒入开水，加白糖和香菇。 4 盖上盖子，小火炖40分钟，调入盐搅匀，改成大火，汤汁变粘稠即可。

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• 【橙汁排骨】1．排骨洗净擦干，用少许盐、…

【橙汁排骨】1．排骨洗净擦干，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀；2．橙子洗净，刀刮出少许外皮切丝泡水，两只橙子榨汁；3．炒锅放油，下排骨中火煎至两面金黄；4．倒鲜橙汁，放入少许盐和糖，盖锅盖闷半分钟；5．最后翻炒收汁，装盘，在排骨上摆好橙丝即可。

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• 【蒜蓉辣酱烧排骨】1、排骨剁成小块，放在…

【蒜蓉辣酱烧排骨】1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片2、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。大火煮开加盖转小火焖20分钟

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• 【可乐排骨】原料:排骨300克、可乐300克、…

【可乐排骨】原料:排骨300克、可乐300克、八角２颗、姜片10克;做法:1.锅中放水,水烧开后倒入排骨焯一下取出;2.锅中放油及姜片出味,倒入排骨翻炒;3.翻炒后倒入可乐,加入八角,煮至汤汁收干即可~超简单,超好吃,闻起来口水一直流哦

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• 【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过…

【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过凉，炒锅倒油爆香蒜片。2）倒入排骨翻炒片刻，然后加入1勺料酒。3）2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，再加入5勺水。4）大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。菜谱美食

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• 海鲜面，炸酱面，排骨面，意面，红烧牛肉面…

海鲜面，炸酱面，排骨面，意面，红烧牛肉面！！！

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• 【椒盐排骨】用料 原料：排骨500克，面粉10…

【椒盐排骨】用料 原料：排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个 辅料：椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2勺。 做法 1.排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。等待的时间可以将葱切好备用。 2.鸡蛋打散，加入面粉，再加入水,调成有稠度的面糊。 3.锅内倒油，烧热。将排骨均匀的沾上面糊。 4.将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸。 5.煎到表面金黄就可以了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花，不要急着吃，会烫去。如果想让排骨更好吃，泡发更大一点，可以加些酵母。 6.剩余的面糊不想浪费也可以炸一下。

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• 【蒜蓉辣酱烧排骨】做法：1、排骨剁成小块…

【蒜蓉辣酱烧排骨】做法：1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片 2、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀 3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。 4、 小贴士：1. 排骨焯水会损失一部分鲜味和营养，所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反

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• ｛蒜蓉蒸排骨｝用料： 排骨：500克，独蒜：…

｛蒜蓉蒸排骨｝用料： 排骨：500克，独蒜：两个，豆豉：30克，小米辣：3根，盐：3克，糖：2克，豆粉：5克，香油：5ML，水：15ML 做法： 1、排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。 2、排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀。 3、分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上。 4、入锅蒸，上汽后蒸30-40分钟，排骨最好铺*蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。 5、蒸好后出锅撒上小米辣碎即可。 小贴士： 推荐吃法：把饭拌在排骨汤汁里，太好吃了~~

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• 【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过…

【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过凉，炒锅倒油爆香蒜片。2）倒入排骨翻炒片刻，然后加入1勺料酒。3）2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，再加入5勺水。4）大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。菜谱美食

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• 【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过…

【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过凉，炒锅倒油爆香蒜片。2）倒入排骨翻炒片刻，然后加入1勺料酒。3）2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，再加入5勺水。4）大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。菜谱美食

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• 【排骨卤蛋】原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。…

【排骨卤蛋】原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。做法：1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳；2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色；3、放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒；4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开；5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入；6、小火炖约30分钟。

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