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饮品创业计划书（通用9篇）
在高速发展的现代社会，创业计划书在生活中的使用越来越广泛，通过制定创业计划书，把利弊都写下来，逐条推敲，就能对项目有更加清晰的认识。相信很多朋友对拟定创业计划书感到非常苦恼吧，下面是小编帮大家整理的饮品创业计划书（通用9篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
一、行业背景：
随着我国居民生活水*的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。
然而，在人们品尝清爽可口的奶茶饮料背后，奶茶饮料市场却是波涛汹涌，大战在即。昨天的奶茶饮料“七杯茶”在遭遇“黑潮”与“快三秒”的突围后，由于缺乏创新与有效的营销战略，已经逐渐被二者越抛越远。而当黑、快的交战不断升温的同时，其他饮料商家也已经“磨刀上阵”了。尽管奶茶饮料市场群雄并起，并已形成了几大品牌共同掌握市场的局面，但仍有许多企业在全力跟进，抢夺市场份额。
面对巨大的市场潜力和激烈的市场竞争，新兴饮品应该如何以挑战者的身份进入这个奶茶饮料市场？公司应该如何发展呢？市场前景何在呢？
二、店铺介绍：
1、店铺名称：青春行
2、店铺结构：一支富有朝气蓬勃，时刻关注商场动态需求，具有创业精神齐心协力的团队。
3、店铺运营状况：本店实行全日营业制，营业时间为上午八点-晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。
4、产品服务与特色：本店主要提供一系列奶茶产品，如：茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。
5、本店宗旨：服务顾客，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。
6、本店目标：坚持自主创新，不断提高奶茶的质量，坚守自己的品牌，将本品牌发展成为市场著名品牌，并在整个湖南奶茶市场中打下一片天空。
三、店铺选址与设计方案：
〈1〉店铺选址：商业城步行街
优势：
1、消费人群多，商业城步行街是集中全市人流量最多的，最具市场的地段。
2、周边有吉首市一中、民师附小、吉大师院等学校，人口集中，便于宣传，高校内一般都有信息交流的场所，如：广播、张贴栏??我们可以充分利用他们来宣传我们的产品，提高我们的人气。
3、集体活动开展比较方便，可以采用诱导式促销手段。
劣势：商业城由于是人口集聚地，店铺的租金高，使资金周转的难度加大。
〈2〉设计方案：
（1）用四个柜子围成一个正方形，员工于正方形内工作。
（2）总体分四种风格，分别为春、夏、秋、冬，以色调来达到要表达的效果，分别为：浅绿、橙色、淡黄、黑白相间，柜子贴上相应颜色的壁纸，员工配相应颜色的围裙、帽子，夏天给人以清凉爽朗的感觉，冬天给人以温暖似家的感觉。
（3）使用的杯子实行一整套专业化的模式，自己找厂家定做，于杯壁上印上我们的店名、宣传口号以及店面地址。
四、店铺管理
1、管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能负责人相互协调合作，求得店铺的整体发展，实现1+1>2的效果。
2、管理决策
管理团队主要由我们创业小组人员组成。我们都是大学生，具有相关的专业知识，将为店面发展制定切实可行的决策，执行最有效率的任务。我们还将邀请具有本行业技术及管理经验的人员加入，并担任重要职务。
3、团队概述
学历背景：对奶茶行业有一定的了解，进行过奶茶方面的相关培训，具有强烈的求知欲和进取心。
人际关系：有较强的人际亲和力，热情而且沉稳。
职业素质：信守承诺；注重规范；具有吃苦耐劳的精神，能正确的处理好与他人之间的关系。
五、货源渠道:
通过实地调查和网上咨询，我们找到了一家有权威性的原料批发市场。长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行是一家集经销批发、招商代理的个体经营，珍珠奶茶原材料、机械设备、咖啡原料、红茶系列、奶茶设备、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果酱、果肉饮料、咖啡原料设备等是长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行的主营产品。长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行是一家经国家相关部门批准注册的企业。长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。这里的货源好，品质上有保证，又有国家相关部门的批准，因此，在货源上我们就多了一份保障。
六、市场分析：
产业背景分析：
随着市场经济的发展，人们的收入也稳步提高；收入的增加使人们对饮食提出了新的要求。人们的饮食观念也正在发生着越来越大的变化：由原来的“吃饱喝足”到21世纪初期的“吃好喝好”再到现在的“时尚饮食”。
奶茶产业作为饮食行业中一个新的发展亮点正吸引着越来越多的投资者和参与者，而它本身也是在这一背景下产生，发展壮大的；它正扮演着一次饮食行业的异军突起。到目前为止奶茶的市场饱和率远未达到，为数不多的几家名牌奶茶经营店正主导着广阔的奶茶市场，如：“黑潮”奶茶联盟店。还有很多市场缝隙没有被发掘，因而市场前景看好。奶茶店继续在以其投资少，见效快，收入稳定，风险小吸引着各类创业人士。
一、项目介绍
（一）项目背景
风行茶饮诞生于台北市大安区，秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，风行茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有*两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，风行茶饮在xxxx年入驻大陆市场，旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。就是在这样的背景下，小编撰写了这一开奶茶店的创业计划书，希望对创业者有所帮助。
（二）项目介绍
“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心，同时品牌效应一方面可以帮助创业者减小很多创业阻力。风行茶饮坚持始终坚持品质与健康，成为奶茶连锁加盟的顶尖知名品牌的产品开发原则，调制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是风行一直以来的追求。
（三）市场前景
目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益四季均有保证。风行茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水*的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣、口味单一的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。
二、行业分析
（一）行业现状
奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。
（二）SWOT分析
优势分析
封夷堂茯苓百合饮品含茯苓、百合、金银花、荷叶、夏枯草等多种抗炎、镇痛、防治“五高——高血脂、。
不知道别人，自己用是蛮好的，降尿酸，降血脂、对肾脏也有保护作用。
就是针对痛风的一种药食同源滋补饮品，没有副作用，还可以防治五高。
封夷堂茯苓百合饮品的作用机制主要是促进血尿酸从肾脏排出
可以降下来，尿酸高三四年了，我用了两个多月就降下来了，还在继续用。
，如果有需要，随时欢迎你的询问。
汉禾戒烟坊百合饮品属于保健品，现在保健品市场我觉得只要是中国自己生产的保健品，不管用什么途径买，都是不安全的。
现在中国的食品安全问题非常严重，你如果想戒烟的话建议你买一个电子烟来抽， 吸烟有害健康，易星蒸汽烟像香烟一样能吸出烟、吸出味道跟感觉来，主要是用于戒烟和替代香烟。
它看起来像香烟，用起来像香烟，烟雾也像香烟，却不含任何有毒物质。
你可以继续保留你的吸烟*惯，却不会危害到自己身体和身边亲人朋友的健康。
这个牌子我身边好多人都在用，你可以到网上搜一下。
在我看来最大的两个作用，一个是降尿酸缓解痛风，另一个是保护肾脏，用来加速尿酸排泄效果还是挺不错的~
新居凿井饮之味殊清胜因成一首宋 冯时行丹砂黄菊莫年须，清净玄功世恐无。千里长源开地脉，数篙寒影落金枢。蛰龙雨气通沧海，丹凤秋风老碧梧。事业正应归鼎饪，更分清韵入冰壶。
此时甚是酸爽呀，带劲儿
人生，犹如饮品，看上去精美诱人，只有一经品味，方知其中滋味如何，酸甜苦辣，只待细细品味。
2021饮品店创业计划书
对于一个发展中的企业，专业的创业计划书既是寻找投资的必备材料，也是企业对自身的现状及未来发展战略全面思索和重新定位的过程。下面是小编整理的关于2021饮品店创业计划书的问题，欢迎大家阅览。
一、概述
有人说开店的三个关键条件：第一是地点；第二是地点；第三还是地点。我们和加盟商之间需要紧密配合，全方位地思考和制定开店的策略，以最有效的方式制定和执行开店规划，包括市场分析、商圈调查、选址、装修、开业筹备和开张等。所有的配备、装置和货品也都应该在规定的时间内备妥。以便争取到最快、最高的经济效益。
二、流程
市场分析—商圈调查—选址—装修—开业筹备—开张。
分析：
1、考虑饮品店为新店，为减少租金，减少费用，店面积少点可以，因此决定先租20*方左右的店铺即可。
2、有两处繁华地段，但因牛皮街北拆迁，而且后门超市饭店的崛起，所以选定后门日成广场为店址
3、须是经营一家饮品店，才适合当地情况，因为后门已经有3间模式相同的店铺。所以必须从质量价格服务入手，赢得最后的胜利。
三、选址：
开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确，自己开店当老板，假如经营状况比较理想，不仅可使你的财产得到有效的保值增值，而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。
要开店，就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式决定了其店面的选择是至关重要的，它往往直接决定着事业的成败。那么如何才能选好理想的店面？有开店打算的人不妨参照下列做法：
第一步：选好地段和店面
选择经营地段要把握以下几个关键：把握“客流”就是“钱流”原则在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多，因为川流不息的人潮就是潜在的客源，只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有良好的业绩。客流量较大的地段有精简超市附*，因为男生饭堂的带动，所以又相当多的同学在那里消费饮品，但因为大部分同学只是单纯的吃饭，购买饮品也只限于灌装，成品饮料。而且精简超市乃至于5栋楼下有数十间销售成品饮料或休闲饮料吧。我们必须否决精简超市着地段开店。利用“店多隆市”效应我们不妨来听一听消费者的说法：某同学是饮品消费的大户，经常自己或与朋友购买饮品。她说，除了特别着急时有可能会就*找一家商店买饮料，绝大多数时候都是赶到港饮速递或酷客上买，因为那里饮品店多，饮品品种齐全，选择余地较大。更可以与三二知己在那边一边饮用一边聊聊天。
第二步：尽快拿下看中的店面
一旦找到理想的店面，就要当机立断，出手迅捷，尽快拿下看中的店面，否则夜长梦多，很有可能会因你的片刻迟疑而被别人捷足先登，导致错失良机。如何拿下店面？谈判自然是至关重要的。
谈好房租价格对于开店来说，房租往往是最大的.一块固定成本，在与房东侃价之前，你自己心里首先应该有一个谱，先自定一个能够接受的最高价，这个价位必须是：①你觉得自己是有把握负担得起的。尤其是在必须一笔付清数年租金的情况下，看看自己有没有给付的能力；②预算一下，评估是否有钱可赚的；③再向附*类似的门面打探一下，价位也是基本一致，说明是比较合理的。然后再依据这一自己设定的最高房租价格，比较房东给出的房租价格，权衡后进行侃价谈判，就比较容易成功。
总之，要尽量争取节省开销。同时，你可以通过谈判要求免付押金。一些黄金地段的门面房押金也往往是比较可观的，虽然这钱最终是要还给你的，但如果你一直经营下去，这笔钱也就等于搁死在了那儿，对于资金紧张的创业者来说，这也是一个不小的“包袱”，如果谈得好，完全是有可能卸掉的。
四、费用预算
1、预算：投资额为50元左右做市场分析调查[主要是酷客，港饮速递，绿茶岛各店铺了解饮品的种类，价格，味道]提前预付6个月店租，2000元/月合计12000元总计12020。
（1）、装修：店内装饰3000元（约20*方左右）
（2）、产品首批进货5000元（3个档次，其中主要中高档占65%，补充中档占30%，特价品占5%）（中高档次进价为2—3元之间，中档次进价为1—2元之间
五、经营效果分析：
经过一年的销售，基本收回投资成本，以每月月销1万计算，年营业总额12万元，除去产品成本。大约4万元，毛利为8万元，
全年费用：
1、店租：2000元/月*12=24000元/年
2、员工工资：1人（导购1名）1000元/月*12月*1人=12000元。
3、工商税务等：1800元/年
4、水电费、电话费：500元/月*12月=6000元/年
5、广告投入：2000元/年
以上汇总，全年费用为2.54万元，全年纯利为：8—5.78=2.22万元。
第二年收入计算：每月纯收入为：8—4.78=3.22万元
六、饮品店管理制度
为饮品店管理，体现饮品店品牌形象，特别制定本管理制度：
1、店员需按店规穿着店员服装。
2、每天两次大扫除，早晚各一次，营业时间内保持店里、店外干净卫生。
3、待客须热情、仔细、认真。
4、请节约用电，白天开室内“外孔灯”，“壁图灯”，阴天时加开“灯光模特”。每天傍晚开室内“内、外孔灯”，“室外孔灯”；20：00至23：00开“招牌射灯”。请节约用水。
5、节约电话费，每次打电话不可超过5分钟。每月电话费最高限额100元/月，超过部分由导购共同承担。
6、若店员辞职，必须提前一个月通知。
七、店铺管理和店员培训：
终端的销售工作最终是靠店员来完成的，所以店员必须接受职前培训，并严格遵守以下规章行为准则。
1、打扫卫生不干净扣1分。
2、无礼貌用语扣1分。
3、收银单书写不全扣1。
4、迟到、早退扣1分。
5、摆货不整齐扣1分。
6、钱币出现缺欠情况，假币情况扣1分。
7、不节约用电、用水、用电话扣1分。
8、在营业时间谈论私事、嘻戏、聊天、无执行轮流休扣1分。
饮品店创业计划书
在现在的社会生活中，越来越多人会去使用创业计划书，创业计划书是一份全方位的项目计划。大家知道创业计划书的格式吗？以下是小编帮大家整理的饮品店创业计划书，希望对大家有所帮助。
一、项目介绍
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在10元左右，和市场*均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。
奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。
不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水、还是矿泉水、还是山泉水、海水、过滤水、这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。
冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。
所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：
1、学会品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、调味份量与时间；
4、设备的应用与调味火候；
5、调味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包装要求；
8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。
四、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水*进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏*衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过*均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水*和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
一， 概况
1) 项目名称：XX奶茶店
2) 经营范围：1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷热饮等2、兼营甜品等各类个性小吃。可外送上门。
3) 项目投资：5万元
4) 场地设置：XX街XX号(XX学校附*)，面铺大小30-45*方米。
5) 企业类型：服务型;按个体工商户登记注册。
二，市场分析
1) 如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道*均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人手不足，所以估计开始时每天能卖100杯左右，之后会有所提升
2) 如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。
3) 竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。
4) 我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。
5) 同时，选址位于学校附*，人流量较大，同时学生为奶茶主要消费人群，租金虽然相对较高，但有足够的价值
三，前期(三个月)成本预算
1) 注册费，店面租金费1万元 2) 装修费5000元 3) 设备、原材料购买费1万5千元 4) 前期推广宣传费5000元 5) 流动备用资金5000元 6) 员工(3名)薪酬1万元
四，盈利情况(预估)
奶茶店消费方式为直接将产品或服务销售给顾客，预估前三个月每月*均销售收入可以达到1万5千到1万8千元，除开营销费，公共事业费，维修费，折旧费，保险费等各项成本以及税务，预计净收入可达8000到12016元左右
五，营业风险预估
1)早期市场开发困难 作为刚刚起步的企业，早期市场开发是最大困难，尤其是附*竞争对手已经占据一定份额。为此，我们要制定完善的营销计划，进行全面营销培训，树立良好的企业形象，开展周到服务，并做好思想准备，为了美好的未来而甘愿努力。
2)缺乏专业的财务人员。 由于专业限制，成员在财务预算方面缺乏专业知识，所以经验不足，有些论证不够充分。
3)团队的稳定性 创业之初因为投资较少会出现资金困难，同时业务开展需要一个循环过程，当付出很多没有收到效益的时候，会影响到团队成员的稳定性。
4)奶茶原材料积压 因为在经营过程中可能出现销售的低峰导致原材料的积压，为此会产生原材料过期的危险。 公司决定在此期间加大营销部促销与宣传，采取降低价格等方式减少经营损失
六，相关人力资源配置
初期决定招收员工人数为3名，一名主要负责奶茶、咖啡、饮品的调制以及包装，一名主要负责为顾客送上饮品和小吃等，一名主要负责对外卖单进行登记、统计和外送。
七，行业相关法律法规
饮品店创业计划书（精选5篇）
导语：在现代经济飞速发展的今天，我们可以接触到创业计划书的地方越来越多，创业计划书不但会增强创业者自己的信心，也会增强风险投资家、合作伙伴、员工、供应商、分销商对创业者的信心。那么创业计划书的格式，你掌握了吗？以下是小编帮大家整理的饮品店创业计划书（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
一、项目介绍
略
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场*均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。
基本要懂得：
1、学会品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、调味份量与时间；
4、设备的应用与调味火候；
5、调味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包装要求；
8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。
四、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水*进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏*衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过*均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水*和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：
1、封口机
带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模*不*，齿刀锋不锋利。
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。
3、冰柜
一、计划摘要
*年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡*市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。
1、具体说明
对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。
2、计划的基本框架
目前，在学校附*已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。
复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。
二、市场分析
1、市场情况介绍
本地区周边地区共有6所学校（省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工），同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，而不喜欢的只有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。
2、目标市场分析
进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。
作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。
3、顾客需求分析
经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。
一是产品；
二是服务。
对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。
三、竞争分析
1、竞争对手
目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。
1.“可口可乐使你一帆风顺。”——可口可乐
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4.百事，新一代的选择。——百事可乐
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6.“可口可乐雪碧红配绿对对送”。——可口可乐公司
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24.“心旷神怡，万事如意，请喝可口可乐。”――可口可乐
25.享受一杯欢乐饮料。——可口可乐广告
26.“为了那些思想年轻的人们”。――百事可乐公司
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12.“心旷神怡，万事如意，请喝可口可乐。”――可口可乐
13.COCACOLA―挡不住的诱惑。――可口可乐广告
14.就像美人痣一样。美ricekrispies饼干只溶在口，不溶在手m&m巧克力滴滴香浓，意犹未尽麦氏咖啡
15.“华伦西那”浓缩橙汁：“要么喝鲜榨橙汁，要么喝华伦西那”。可口可乐：“享受清新一刻。”
16.喝可口可乐，事事如意。试试吧，你会喜欢的。——可口可乐
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19.享受一杯欢乐饮料。——可口可乐广告
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21.“要想提神请留步”。――可口可乐
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24.何不试试喝津威——津威饮料广告
25.生活就是一场运动，喝下它。——Gatorade饮料
26.“七喜：非可乐。”——七喜饮料
27.“为了那些思想年轻的人们”。――百事可乐公司
28.“可口可乐雪碧红配绿对对送”。——可口可乐公司
29.豪门果茶新一代，人人喝了人人爱。——豪门果茶
30.汽车要加油，我要喝红牛。——红牛饮料
31.百事，新一代的选择。——百事可乐
今朝有酒今朝醉。
对酒当歌，人生几何。
举酒邀明月，对影成三人。
人生如酒真有假，计了；人生如酒，有淡有烈自品味；人生如酒，有醒有醉，淡然就好。
人生这杯酒，越品越有味，越存越甘醇。
有人沉醉，有人清醒。
人生如酒，别贪；人生如杯，别满人生路不同，酒味不相同。
有人的一生，如白酒般刚烈；有人的一生，如啤酒般豪爽；有人的一生，如红酒般回甘；有人的一生，如米酒般舒畅。
人生如酒，不知不觉就喝醉，二话不说就干杯。
酒再美，莫贪杯；酒再好，莫沉醉。
人生如酒，别贪；人生如杯，别满人生如酒，浓郁中透露着清香，疲惫中参差着快乐。
人生如酒，有优点，也有缺憾。
再好的酒喝多也上头，再好的人伤心也愤怒。
唯有适量地饮用，才能保持清醒；唯有适当地取舍，才能一直轻松。
人生如酒，别贪；人生如杯，别满不贪，是修养；不满，是智慧。
酒会随着时间变成佳酿，人会随着时间变得坚强。
人生不过一杯酒，有苦，有涩；有淡，有烈；可温，可冷；可醉，可醒。
小醉怡情、大醉伤身、烂醉如泥；喝酒唯小醉，人生欢乐多
人生如酒，愈品愈浓，不同的生活场景总会品出不同的味道来。
人生如酒有的人是浓香型，生活之于他是肆意奔放的豪情不悔有的人是酱香型，人生之于他是生命沉淀的低淡悠长有的人是清香型，生命之于他是淡淡青日的娓娓道来人生百味杂陈，有酒才是清欢
“劝君更尽一杯酒出阳关无故人”句诗表现了作者对者依依惜别的情谊且包含着对远行者处境、心情的深情体贴，包含着前路珍重的殷勤祝愿。
送元二使安西作者：唐 王维渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
译文清晨刚下阵雨，渭城达到尘土湿润，空气清新，旅舍更加青翠。
朋友啊，再干一杯送别的酒吧，要知道西出阳关之后，就再也难见老朋友了。
《送元二使安西》是唐代诗人王维送朋友去西北边疆时作的诗。
此诗前两句写送别的时间、地点、环境气氛。
三四句是一个整体，主人的这句似乎脱口而出的劝酒辞就是此刻强烈，深挚的惜别之情的集中表现。
这首诗所描写的是一种最有普遍性的离别。
它没有特殊的背景，而自有深挚的惜别之情，这就使它适合于绝大多数离筵别*演唱，后来编入乐府，成为最流行，传唱最久的歌曲。
1、你若独自饮酒，谁会心疼
醉了相思，瘦了红颜。
如果不相见，也会不相恋。
如果不相知，也会不相思。
如果，人生有太多的如果。
总是情深缘浅，总是聚少离多。
花非花，梦非梦，蝶非蝶，雨非雨，让渺远的梵音穿透天空，直到天之外。
伸手，握不住岁月的苍凉。
低头，望*冰冷的秋水。
人生若只如初见，何事秋风悲画扇
2、啊，牵牛花开了。
六角形的花，像个小酒杯，在阳光的照耀下显得更加显眼夺目。
3、如果你开始是觥筹交错的频频用白酒干杯，然后再换成啤酒浅酌低饮，你就减慢了你酒精的摄入。
4、友情像一把伞，晴天能遮蔽火热的太阳，幻化出最美好的情感；友情是童年的一壶酒、一餐饭、一个故事或者一页书的共鸣；友情是不经意的回眸、偶然相聚、打开尘封已久的记忆；友情是水中悠闲的小舟或者树枝上跳跃的鸟儿发出的鸣叫；友情是伸出的一只手、坚实的肩膀抑或一句温暖的话；友情是隔着一个朋友的打探。
一个人生活在社会上，纷杂的友情是春天的花朵，既有类的不同，也有质的区别。
我们每个人都会徜徉在友情之海里，幸福、满足、激越、相互欣赏。
5、我的弟弟是小学五年级的学生。
圆圆的脑袋，胖胖的脸，一对大眼睛乌黑发亮，一笑，嘴边还有两个小酒窝。
他的个儿跟我差不多，有人还以为我们是双胞胎哩。
其实，他才刚过十岁，比我小三岁。
6、也许该找个理由，恨你一次就够，向前走或退后，也许该喝一杯酒，看能忘记什么。
1、饮茶作别出萝门，相送犹怀握手温。
2、从来佳茗似佳人。
3、饮茶除假寐/，闻磬释尘蒙。
4、如今堂上时相见，分付饮茶谈笑中。
5、吃茶吃味道，看戏看成套。
6、二两茶叶一斤盐，斤半茶叶有衣穿，改善生活在眼前；一斤茶叶十斤钢，四斤茶叶百斤粮，建设祖国富双强。
7、一壶好茶，是每一片茶叶共同创造的净土。说珍惜世界，先学*在社会这壶茶里，做一片茶叶！当我们这样想时，喝茶的时候就特别能品位其中的清香。
8、年有四季，天有四时，喝茶有益，喝茶有异。一年春喝绿茶，夏饮红茶，秋冬黑茶；一天当中上午绿茶，下午红茶，晚上黑茶，健康相随。茶者，今年二十，明年十八。
9、或吟诗一章，或饮茶一瓯。
10、大抵，茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生的滋味！
11、日长知道游车倦，自汲新泉唤饮茶。
12、饮茶未胜薄酒倾，若人所辱伊人荣。
13、无由持一碗，寄与爱茶人。
14、冰冷酒，一点水，两点水，三点水，丁香茶，百人头，千人头，万人头。
15、烟酒是亲家，烟茶是冤家。
16、雅倩樊蛮诵长恨，饮茶亦可拟芳斟。
17、壮志锁磨都已尽，看花翻作饮茶人。
18、茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。
19、借得梅上雪，煎茶别有香。
20、只好岩花苔石上，煮茶供给赵州禅。
21、松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗坐。
22、休对故人思故国，且将新火试新茶。
23、身健却缘餐饭少，诗清都为饮茶多。
24、在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。
25、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。
26、一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。
27、茶道讲究五境之美——茶叶，茶水，火候，茶具，环境。
28、分将默坐更搜句，肯以衔杯当饮茶。
29、好茶不怕细品，好事不怕细论。
30、矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
31、中国人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘呼朋唤友，而喝茶还真是一件清静的事。
32、客行有债频沽酒，老怕无眠戒饮茶。
33、牢系鹿儿防猎客，满添茶鼎候吟僧。
34、人生就像一杯茶。第一口苦，第二口涩，第三口甜。回味一下，甘甜清香。*淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。
35、石鼎火红诗咏后，竹炉汤沸客来时。
36、或饮茶一盏，或吟诗一章。
37、君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。
38、人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。
39、一日无茶则滞，三日无茶则病。——藏蒙族喜报捷音一壶春暖，畅谈国事两腋生风。
40、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
41、薄酒终胜饮茶，丑妇不是无家。
42、叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。
43、把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。
44、茶爽添诗句，天清莹道心。
45、白衣不至酒难赊，兀坐晴窗独饮茶。
46、饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄。
47、茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。
48、茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。
49、闲非闲是都休管，渴饮清泉困饮茶。
50、日出日落，春种秋收，该来则来，该去则取，生活其实很简单。上善若水，厚德载物，如饮禅洱，随心，随性，*淡而醇厚，简单而真实。丑别寅来，虎年运。
51、食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。
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