奥拉星凯撒

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7.28：凯撒色拉陪鱼子酱（生菜、紫橄榄、培根、烤面包）+红烩牛肉意面（牛肉冲洗、冷水浸泡10分钟去血丝，再少许盐腌制片刻，*底锅入黄油，待化后放入牛肉，炒至变色后盛出备用；番茄洗净切小块；芹菜洗净、去筋、切成小块；番茄入*底锅烧成糊，下入牛肉、少许番茄酱、盐一起炖，炖1个小时后再依个人喜好加糖，入芹菜，再炖1小时，关火；把牛肉夹出，番茄芹菜凉一会儿，倒入料理机打成泥状，再倒入牛肉碗中即可（意大利面煮好、过冰水，入红烩牛肉拌匀）

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凯撒沙拉材料：培根3条、土司边适量、白煮蛋1只、生菜1颗、芦笋2根、帕玛森干酪半块、黑胡椒粒4克、蛋黄酱和芥末酱适量、喼汁（英国黑醋）1小匙、新鲜柠檬汁1/4杯、蒜瓣1头做法：1、蒜瓣压成茸用油煸香，土司边切成方丁，两者混合拌匀后放入*底锅中，用小火烘烤至土司丁呈金黄色；培根切成小片入锅煸香；生菜撕成随意的片状；芦笋改刀成段焯水；白煮蛋分隔成4块；干酪切成条状备用；2、蛋黄酱加入芥末酱、喼汁、蒜茸及柠檬汁调匀，即为凯撒沙拉的酱汁；将土司丁和培根混合放在盘底，随后放上生菜、芦笋、干酪和熟鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，淋上酱汁即可上桌。PS：喼汁就是英国黑醋，味道酸甜微辣，色泽黑褐，有点像

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无国籍料理 香脆三文鱼凯撒沙拉 Food is beyond boundaries.

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凯撒沙拉 材料：培根3条、土司边适量、白煮蛋1只、生菜1颗、芦笋2根、帕玛森干酪半块、黑胡椒粒4克、蛋黄酱和芥末酱适量、喼汁（英国黑醋）1小匙、新鲜柠檬汁1/4杯、蒜瓣1头  做法： 1、蒜瓣压成茸用油煸香，土司边切成方丁，两者混合拌匀后放入*底锅中，用小火烘烤至土司丁呈金黄色；培根切成小片入锅煸香；生菜撕成随意的片状；芦笋改刀成段焯水；白煮蛋分隔成4块；干酪切成条状备用；  2、蛋黄酱加入芥末酱、喼汁、蒜茸及柠檬汁调匀，即为凯撒沙拉的酱汁；将土司丁和培根混合放在盘底，随后放上生菜、芦笋、干酪和熟鸡蛋，撒

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血凯撒Bloody Caesar 【材料】伏特加45毫升、克拉玛特果汁适量 【制法】将伏特加注入盛有冰块的*底酒杯，加满克拉玛特果汁，装饰上芹菜梗。

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凯撒沙拉材料：培根3条、土司边适量、白煮蛋1只、生菜1颗、芦笋2根、帕玛森干酪半块、黑胡椒粒4克、蛋黄酱和芥末酱适量、种（英国黑醋）1小匙、新鲜柠檬汁1/4杯、蒜瓣1头做法：1、蒜瓣压成茸用油煸香，土司边切成方丁，两者混合拌匀后放入*底锅中，用小火烘烤至土司丁呈金黄色；培根切成小片入锅煸香；生菜撕成随意的片状；芦笋改刀成段焯水；白煮蛋分隔成4块；干酪切成条状备用；2、蛋黄酱加入芥末酱、种、蒜茸及柠檬汁调匀，即为凯撒沙拉的酱汁；将土司丁和培根混合放在盘底，随后放上生菜、芦笋、干酪和熟鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，淋上酱汁即可上桌。PS：种就是英国黑醋，味道酸甜微辣，色泽黑褐，有点像

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【经典凯撒沙拉配香煎明虾】作为沙拉，既不清寡也不过分油腻，而且罗马生菜有微妙的芥末香气是特别适合派对开怀大吃。推荐搭配哥赛佳酿高起泡葡萄酒。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3965-1.html

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2015.07.29  乐凯撒的榴莲披萨杀伤力其实没有那么大，不敢吃榴莲的我竟然也能趁热吃下一块？？？

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和风凯撒沙拉｜经典沙拉的改良版，芥末佐味，健康清爽。［酱汁］捣碎鳀鱼、大蒜，倒入60ml蛋黄酱、15g芥末、60ml橄榄油，以及适量盐、酱油和柠檬汁，拌匀待用；［沙拉］生菜撕小块，小萝卜、黄瓜切片，浇酱汁，搅拌均匀；最后点缀煎三文鱼、撒帕尔玛奶酪、海苔、芝麻即可。

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甘蓝凯撒意面沙拉食材：1磅（约0.9斤）蝴蝶面、1杯樱桃番茄或樱桃、1汤匙橄榄油、盐和黑胡椒粉、1把切碎的甘蓝、1瓶凯撒酱、4盎司（约113g）帕玛森芝士碎。做法：将烤箱预热至218摄氏度，将番茄放在烤盘上，刷上橄榄油，撒上粗盐和新鲜的黑胡椒，烘烤8~10分钟直至番茄开始破裂并变软。将甘蓝菜、煮熟的意大利面和樱桃番茄倒入大碗中，然后根据个人口味加入适量的奶油凯撒酱，轻轻地搅拌均匀后撒上帕尔马干酪和新鲜的黑胡椒粉，食用前冷藏一个小时口感更佳。

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