酸豆角是一种常见的小吃,主要是痛豆角和盐混合腌制而成,风味独特,但是在腌制后保存不当也会变质。那么,酸豆角臭了还能吃吗?酸豆角有臭味怎么办?酸豆角臭了还能吃吗臭了就不要吃了,会拉肚子,并且还有很多细菌。已经变质了,不能再吃了,变质的食物对人体不好的。 可能是腌豆角在保存的时候没有密封好,空气进入容器导致腌豆角与空气氧化变质。也可能是在腌制酸豆角的时候没有放到足够的盐。酸豆角有臭味怎么办酸豆角臭了臭是变质了。腌酸豆角不能用生水,要用烧开放凉的凉开水。我的方法一般是先把花椒和盐加水煮开,然后放凉。豆角洗净吸干水份或者完全晾干。泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,