拔丝土豆是一道非常受欢迎的菜,外酥里嫩,晶莹剔透,制作拔丝土豆的关键点在于它的糖浆,这是绝决定这道菜能不能拔丝的关键,下面小编教大家拔丝土豆的拔丝技巧。拔丝土豆的糖浆怎么熬 首先在锅里加入少许水,放入两大勺白糖,用勺子不停的搅拌,等白糖慢慢融化后转中小火,将白水熬干,等白糖变成焦黄色后倒入土豆块,让土豆块都包裹上糖浆,装盘冷却后,就可以用筷子开始拉丝了注意:不要在锅里加太多水,否则熬制时间就会很长,新手第一次做可以多加一些,方便观察糖浆的颜色变化拔丝土豆熬糖技巧很多小伙伴为了省事,会在炸完土豆后,在锅底留油就开始熬白糖,这样也可以熬出糖浆,但是这样做的话,糖浆容易发黑,发焦,不好看。而且炸完土