腊八豆腐也是腊八节的一种食物,那么腊八豆腐应该怎么吃好呢?腊八豆腐怎么制作呢?下面我们来一起介绍下吧!腊八豆腐介绍腊八豆腐是安徽省黟县地区特色民间传统小吃之一,节日食俗.在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作"腊八豆腐".在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作"腊八豆腐".制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐. 成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜.如在晒制时加入虾米等配料,味则
