鸭头是比较有地域特色的美食,很多人爱吃鸭头但是并不了解它,甚至是起源于哪里都是不清楚的,下面介绍鸭头是哪里的特色 起源于这些地方。鸭头是哪里的特色鸭头是湖南,四川,湖北,江西等地传统的特色名吃。据说鸭头最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,*年来风靡全国。“鸭头”属于酱汁类食品,是通过多种香料浸泡,然后经过风干或烤制等工序精致而成,具有香、辣、甘、麻、咸、
酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。鸭头功能主治"煮服,治水肿,通利小便。"【选方】治阳水暴肿,面赤,烦躁,喘急,小便涩:甜葶苈(炒)二两,熬膏;汉防己末二两;以绿头鸭血同头合捣三千杵,丸梧子大。每木通汤下七十丸,日三服。一方