豆腐脑大家都吃过的，特别是在北方的城市中，人们早上都喜欢吃这种食物当成早餐，一般南方的城市还是比较少见的。常吃豆腐脑对身体健康有好处，因为它是属于豆制品的一种，有丰富的蛋白质，而且还有利于消化和吸收，是很健康的一种食物。1.营养价值可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些物质都是人体需要的营养素，而且豆腐脑中含有的蛋白质，植物油还有糖类也是非常的丰富的，适合人体吸收和利用，而且很适合老年人和孩子，不用担心会有消化不良的问题出现哦。除了这些以外，豆腐脑中含有的钙也是非常的丰富的，每天一小块豆腐就可以满足
