豆角

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• 豆角是什么 豆角是回奶的吗

豆角是什么日常饮食中，豆角是经常会被人们做成菜肴来吃的一种非常营养的蔬菜，因为豆角不仅营养好，而且它吃起来的口味也特别好。在我国的很多地区都有这种豆角，但也有一部分人不知道豆角是什么，接下来我们就一起来详细了解一下。1、豆角是什么豆角是一种豆科植物，那是属于一年生长出来的一种绿色蔬菜。豆角还有别的名字，被称为豇豆或者带豆，虽然叫法不同，但是他们都是属于同一种植物。在我国的北方地区，这种蔬菜是非常广泛的，对栽种的较为普遍，也颇受欢迎。在众多的蔬菜类中，豆角的营养是位居前列的，而且他做出来的菜肴口味也非常的美味。2、豆角的营养在豆角中包含了很多的营养元素，尤其是蛋白质的含量非常的充分，如果*时能够

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• 豆角的禁忌 豆角的禁忌人群

豆角不能和什么一起吃豆角是日常生活中吃得非常多的一种豆类蔬菜，豆角的营养含量非常丰富，这是我们都比较认同的，豆角做成的菜肴也比较可口，很多人都爱吃。但是豆角跟很多食物是不可以一起吃的，下面我们来详细的了解一下。1、豆角不能和产气食物一起吃豆角是不可以跟产气的食物一起吃的，这主要是因为豆角就本身具有产气的效果。*时本身就不可以多吃，如果多吃的话会引起腹胀。更加要注意，不能跟长期的食物同时吃，因为同时吃的话会使腹胀的情况加剧，严重影响到自身的健康状况。在*时会产气的食物有很多，比如土豆，红薯，豆腐等，都是容易产气的食物，一旦跟这些食物同时吃的话，那么自己的脾胃就会受损，严重的会导致腹痛腹泻。2、豆

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• 豆角 豆角图片

豆角是什么日常饮食中，豆角是经常会被人们做成菜肴来吃的一种非常营养的蔬菜，因为豆角不仅营养好，而且它吃起来的口味也特别好。在我国的很多地区都有这种豆角，但也有一部分人不知道豆角是什么，接下来我们就一起来详细了解一下。1、豆角是什么豆角是一种豆科植物，那是属于一年生长出来的一种绿色蔬菜。豆角还有别的名字，被称为豇豆或者带豆，虽然叫法不同，但是他们都是属于同一种植物。在我国的北方地区，这种蔬菜是非常广泛的，对栽种的较为普遍，也颇受欢迎。在众多的蔬菜类中，豆角的营养是位居前列的，而且他做出来的菜肴口味也非常的美味。2、豆角的营养在豆角中包含了很多的营养元素，尤其是蛋白质的含量非常的充分，如果*时能够

食材大全营养价值

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• 豆角叶煮豆角的做法,豆角叶煮豆角怎么做 快速煮烂豆角叶的小妙招

以前家在农村的时候，我妈就爱用豆角叶来主菜，推荐一道豆角叶煮豆角。 食材 1 主要食材：豆叶200克。 其他食材：豆角250克，蒜头一粒，鸡精、油、盐适量。 做法步骤 2 1.豆叶去除中间的硬梗，把两边的叶撕下，搓

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• 吃豆角有什么好处,吃豆角要注意什么 豆角与什么食物相克

豆角是生活中常见的蔬菜，很多人日常都喜欢吃豆角，食材吃了对身体都具体补益作用，吃豆角有什么好处呢？ 美容养颜 1 豆角富含维生素C、维生素E、B族维生素等营养成分，其中维生素C、维生素E都是抗氧化成分，可抵抗自由基对皮肤的伤害，有助于肌肤美白和细腻，是常见的具有美容养颜作用的营养物质，而B族维生素的正常摄入可预防肌肤脱皮，干燥等现象，同样对肌肤有好处，故豆角是天然的美肤食物。

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• 豆角需要焯水吗 炒豆角有什么技巧 豆角,生活常识

豆角就是家常菜的一种，都加有很多人都喜欢吃，每到吃豆角的季节都会有很多人买，那么豆角需要焯水吗，炒豆角有什么技巧呢。豆角需要焯水吗 水开后焯5分钟左右即可。 长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。 焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬，吃多了还容易导致食物中毒。焯水时间太长了当然也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看。当然，由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候，取一根豆角出来咬上一小口，稍嚼几下，感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中

生活常识豆角

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• 孕妇可以吃豆角吗 吃豆角要注意什么呢 豆角,蔬菜

大家在生活中都吃过豆角吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟孕妇可以吃豆角吗，以及吃豆角要注意什么呢，跟着小编我们一起来学*吧。不要错过啦。孕妇可以吃豆角吗 可以适当食用，豆角含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养素，对胎儿的睫毛生长和皮肤发育非常有帮助，一般来说，孕妇以每天食用40克豆角为宜。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院进行产检等。吃豆角要注意什么呢1.豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易

蔬菜豆角

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• 什么是豆角呢 豆角有什么营养价值呢 豆角,蔬菜

大家在生活中应该都吃过豆角吗？今天小编就和你一起来了解一下吧，究竟什么是豆角呢，以及豆角有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来了解一下吧。什么是豆角呢豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。豆角有什么营养价值呢主要营养：豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类

蔬菜豆角

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• 豆角可以和鸡蛋一起吃吗 豆角怎么吃好 豆角

大家知道豆角可以和鸡蛋一起吃吗？豆角怎么吃好？豆角可以怎么吃比较有营养呢？豆角又不能和哪些食物一起吃呢？今天就一起来看看吧！豆角可以和鸡蛋一起吃吗豆角和鸡蛋能一起吃。豆角和鸡蛋二者并不相克，放在一起炒只取决于个人爱好与口味是否适合。豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。中医认为，豆角类蔬菜味甘性*，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。豆角的功效

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• 蛇豆角的营养价值与功效作用 豆角,蛇豆角

蛇豆角是豆角的一种，就是样子有点像是弯弯曲曲的蛇，好像倒挂在园子里一样，蛇豆角有着豆角自带的清爽感，是非常好吃的一种蔬菜哦！蛇豆角的营养价值每100克中含蛋白质1.1克、脂肪0.1克、糖类2.9克、粗纤维0.8克以及多种矿物质也叫蛇瓜、蛇豆，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。蔓生，株高3米左右，生长势旺盛，分枝性强，果实长柱形，一般在1.30-1.70米，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。蛇豆角的功效1、蛇豆角能补充机体营养蛇豆角中有大量的蛋白质和碳水化合物，与多种维生素和微量元素，这些营养成分进入人体以后特别容易被人体吸收，可以快速补充人体内部器官所需要的多种

豆角蛇豆角

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• 豆角发黄了可以吃吗?豆角发黄了还能吃吗? 豆角

买的豆角不宜存放太久，当天吃是最有营养的，做之前焯水一下。那么豆角发黄了可以吃吗?豆角发黄了还能吃吗?豆角发黄了可以吃吗豆角发黄了是不可以吃的，因为豆角有黄点一般是因为霜霉病或者是细菌性角斑。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳。豆角怎么焯水长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候，取一根豆角出来咬上一小口，稍嚼几下，感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中降温。豆角出锅后马上降温，也是

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• 豆角有黑点可以吃吗?豆角有黑点还能吃吗? 豆角

有时豆角买多了一次吃不完，要放好久才行，生怕变质浪费了。那么豆角有黑点可以吃吗?豆角有黑点还能吃吗?豆角有黑点可以吃吗豆角有黑点是不可以吃的。豆角很容易感染黑斑病菌，表现为豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。豆角怎么保存第一步：把鲜豆角摘掉两头，冲洗干净。在摘豆角的过程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就尽量撕掉它，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存，还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段。第二步：根据豆角的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保

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• 豆角的热量是多少?豆角的热量高吗 豆角,蔬菜

豆角我们经常吃的蔬菜，很多人说吃豆角会长胖，那么豆角的热量到底是做多少呢？豆角的热量高吗？下面我们来一起介绍下吧！吃豆角会长胖吗一般来说食物适量的吃都不会导致发胖的，如果不是遗传因素，一般都是能吃贪吃引起的身材偏胖，你晚上吃一点炒豆角是不会引起肥胖的，最好在晚饭后休息会稍微活动半个小时左右再睡觉，不要吃饱就睡。豆角的热量是多少豆角是餐桌上经常可以看到的家常菜，并且不不少人都十分喜欢吃豆角，而对于正在减肥的人来说，豆角的热量才是他们更为关心的事，那么豆角的热量是多少？豆角的热量高吗？减肥期间可以吃豆角吗？热量不高豆角的热量并不高，100克可食用部分的热量是34大卡，所以由此就可以看出豆角属于热量

蔬菜豆角

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• 豆角隔夜还能吃吗？隔夜的豆角能吃吗？ 豆角,隔夜,豇豆

豆角是夏天秋季最为常见的蔬菜之一，通常也被我们做成家常菜食用，不过对于晚上吃不完的豆角菜仍掉着实让人觉得可惜，所以很多人会选择留着第二天吃或者打包带到公司吃，对于这种熟的豆角第二天还能继续吃吗？豆角能隔夜吃吗每天都想吃得丰盛，菜样多不仅可以促进胃口，还能摄取全面的营养，但是这会引发另外的一个问题，那就是吃不完的菜怎么办？一般人都会选择倒掉，但是有的人觉得这样很浪费，就把吃不完的菜放进冰箱中，留着下餐继续吃，像豆角这样的蔬菜吃不完可以放冰箱，但是最好不要隔夜吃，对此，很多人的观点不一，有的人觉得反正吃了也没有什么危害，而有的人认为吃隔夜菜有害健康。那么，隔夜的豆角能吃吗？1、最好不吃一般的蔬菜都

豇豆豆角隔夜

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• 吃豆角可以减肥吗?豆角的功效与作用 豆角,减肥

豆角我们经常吃的蔬菜，营养也高味道也棒，适合和各种菜一起炒！那么问题来了，吃豆角是否可以减肥呢？豆角的功效和作用有哪些呢？下面来为大家介绍下吧！吃豆角可以减肥吗有减肥作用豆角也叫豇豆，是夏季的一种时令蔬菜，很多人都喜欢吃，不仅是因为它的口感不错，更是因为它的营养很丰富，并且还有一定的减肥效果。豆角的热量很低，还含有丰富的植物纤维，有助于促进肠胃的蠕动，可以缓解便秘，同时，豆角中的钾含量较高，能帮助去水肿，所以豆角是很适合减肥人士食用的。减肥的吃法一般的绿色蔬菜都是和在减肥的时候食用，但是也要注意食用的方法，要是吃错了那就得不偿失。在做豆角吃时，要记得少放点油，可以放点醋，减肥时最好不要吃干煸豆

减肥豆角

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• 豆角没熟可以吃吗？吃没熟的豆角会中毒吗？ 豆角没熟,豆角,生的

夏天到了我们终于可以换换蔬菜吃，今天我们就来说一说，豆角的这些事，我们喜欢吃豆角，因为它可以焖饭，可是豆角最难得就是不容易煮熟，那不熟的豆角可以吃吗，接下来我们一起来看看。吃不熟的豆角会怎么样？不能。因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。  豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味烹调不当食用后中毒？（1）中毒成分和机理：一般认为与豆角中毒有关的毒成分

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• 豆角上台●《圆头壳的话》原创组合式别针挂…

豆角上台●《圆头壳的话》原创组合式别针挂件—主体表情

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• 【豆角炒肉】用料 酸豇豆500克 肉馅100克 …

【豆角炒肉】用料酸豇豆500克肉馅100克干辣椒适量姜少许料酒少许白胡椒粉适量生抽少许老抽少许步骤1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出，锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。4.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可

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• 洛苒⚜家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆…

洛苒⚜家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克、鸡蛋2个 调料：盐1/4小勺 做法： 1.长豇豆洗净，豆角切碎，鸡蛋磕入碗中。 2.调入盐，将鸡蛋充分打散均匀。 3.将豆角碎倒入蛋液中，搅拌均匀。 4.*底锅入少许油烧至7成热，倒入豆角蛋液。 5.轻轻转动*底锅，至豆角蛋液铺满整个锅底。    6.转中小火，将蛋液煎至凝固并呈现金黄色。     7.利用锅铲将蛋饼翻至另一面。 8.将另一面也煎至金黄，关火出锅，按个人喜好将蛋饼切片装盘即可。

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• 【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒…

【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。

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• 洛苒家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆…

洛苒家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克、鸡蛋2个调料：盐1/4小勺做法：1.长豇豆洗净，豆角切碎，鸡蛋磕入碗中。2.调入盐，将鸡蛋充分打散均匀。3.将豆角碎倒入蛋液中，搅拌均匀。4.*底锅入少许油烧至7成热，倒入豆角蛋液。5.轻轻转动*底锅，至豆角蛋液铺满整个锅底。6.转中小火，将蛋液煎至凝固并呈现金黄色。7.利用锅铲将蛋饼翻至另一面。8.将另一面也煎至金黄，关火出锅，按个人喜好将蛋饼切片装盘即可。

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• 【小王私厨.青椒干豆角】这个也是用来下粥…

【小王私厨.青椒干豆角】这个也是用来下粥的小菜。最*我是多么的爱吃粥啊，各种粥，小米粥，红豆粥，黑米粥，薏米粥，杂粮粥。呃。。。。说回干豆角，干豆角其实不如坛子豆角好吃，干豆角干得纯粹，要泡上一天才到位，炒起来真的很简单，切小段，备碎椒，备蒜沫，心情不好的话就一起加到油锅里炒，炒来炒去，加生抽装盘。哈哈。

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• 【肉末炒豆角】1.肉末放入碗中，加入酱油…

【肉末炒豆角】1.肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。2.腌肉的时间把豆角洗干净切小小的段。3.锅中放油倒入肉末炒到没有血色，炒干成出来。4.锅里补点油放入姜，蒜爆香，倒入豆角爆炒5分钟，加入花椒粉或五香粉等调料粉。5.倒入炒好的肉末，放入鸡精，即可出锅。

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• 家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克…

家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克、鸡蛋2个调料：盐1/4小勺做法：1.长豇豆洗净，豆角切碎，鸡蛋磕入碗中。2.调入盐，将鸡蛋充分打散均匀。3.将豆角碎倒入蛋液中，搅拌均匀。4.*底锅入少许油烧至7成热，倒入豆角蛋液。5.轻轻转动*底锅，至豆角蛋液铺满整个锅底。6.转中小火，将蛋液煎至凝固并呈现金黄色。7.利用锅铲将蛋饼翻至另一面。8.将另一面也煎至金黄，关火出锅，按个人喜好将蛋饼切片装盘即可。

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• 家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克…

家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克、鸡蛋2个 调料：盐1/4小勺 做法： 1.长豇豆洗净，豆角切碎，鸡蛋磕入碗中。 2.调入盐，将鸡蛋充分打散均匀。 3.将豆角碎倒入蛋液中，搅拌均匀。 4.*底锅入少许油烧至7成热，倒入豆角蛋液。 5.轻轻转动*底锅，至豆角蛋液铺满整个锅底。    6.转中小火，将蛋液煎至凝固并呈现金黄色。     7.利用锅铲将蛋饼翻至另一面。 8.将另一面也煎至金黄，关火出锅，按个人喜好将蛋饼切片装盘即可。

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• 【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒…

【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。

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• 【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒…

【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。

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• #素食主义#【酱焖豆角】1、葱姜蒜切末，扁…

#素食主义#【酱焖豆角】1、葱姜蒜切末，扁豆掐去两头掰成段。2、锅入油，放几个大料瓣炒香，将大料瓣捞出。3、入豆瓣酱炒出香味，加入少许葱花炒香。4、放入扁豆炒至微微发点蔫，加入少许水盖上锅盖焖5分钟左右。5、开盖收汁，出锅前撒点蒜末即可。

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• 荞荞⚜家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆…

荞荞⚜家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克、鸡蛋2个 调料：盐1/4小勺 做法： 1.长豇豆洗净，豆角切碎，鸡蛋磕入碗中。 2.调入盐，将鸡蛋充分打散均匀。 3.将豆角碎倒入蛋液中，搅拌均匀。 4.*底锅入少许油烧至7成热，倒入豆角蛋液。 5.轻轻转动*底锅，至豆角蛋液铺满整个锅底。    6.转中小火，将蛋液煎至凝固并呈现金黄色。     7.利用锅铲将蛋饼翻至另一面。 8.将另一面也煎至金黄，关火出锅，按个人喜好将蛋饼切片装盘即可。

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• 【豆角焖面】锅热油，放入姜丝爆香，猪肉下…

【豆角焖面】锅热油，放入姜丝爆香，猪肉下锅翻炒。倒入生抽、生抽、豆角，大火翻炒，加入开水、盐，大火焖3分钟；三分钟后，将汤沥出，盛入碗内待用；将面条码放在菜上，同时将一边待用的汤汁撒上； 盖上锅盖，中火焖至汤汁收干，即可。

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荞荞⚜家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克、鸡蛋2个 调料：盐1/4小勺 做法： 1.长豇豆洗净，豆角切碎，鸡蛋磕入碗中。 2.调入盐，将鸡蛋充分打散均匀。 3.将豆角碎倒入蛋液中，搅拌均匀。 4.*底锅入少许油烧至7成热，倒入豆角蛋液。 5.轻轻转动*底锅，至豆角蛋液铺满整个锅底。    6.转中小火，将蛋液煎至凝固并呈现金黄色。     7.利用锅铲将蛋饼翻至另一面。 8.将另一面也煎至金黄，关火出锅，按个人喜好将蛋饼切片装盘即可。

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• 经过时间沉淀的美味佳肴【干豆角烧肉】 材…

经过时间沉淀的美味佳肴【干豆角烧肉】  材料】带皮五花肉300g 干豆角150g 香叶2片 八角1个 桂皮1片 姜 5g 糖4勺 白酒2勺 料酒1勺 老抽1茶匙 蚝油 1勺 生抽 2勺 1.五花肉洗净后放凉水中，加1勺料酒煮开，转中火煮5分钟捞出，用温水冲净表面脏污，切成块 2.炖锅中加清水，加白酒、老抽、生抽、蚝油、桂皮、姜、香叶、八角煮开待用；另取一锅加油和糖，小火加热至糖变成浅棕色的焦糖；将五花肉放入锅中，每一面都煎上颜色；将肉和焦糖一起倒入锅中，大火煮沸转小火炖1小时；炖五花肉时处理干豆角

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• 豆角花

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豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

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• 豌豆角花朵

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豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

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• 豆角

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在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

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• 绿色鲜嫩的豆角

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豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

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