对于羊大肠这样的食物，很多人都觉得是难以下咽的了，但是实际上经过烹饪之后的羊大肠味道是非常好的了哦，因此就让很多人对于羊大肠是没有办法割舍的了，那么羊大肠这样的食物我们应该如何选购呢，下面就让我们一起看看吧。摸摸羊大肠的肠体。羊大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的羊大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了，这是非常好的一个挑选方法了哦，既方便又准确，对于想要挑选到优质羊大肠的朋友们来说就不能错过。仔细闻闻气味。一般熟羊大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过
