西兰花的烹饪方法多样,日常生活中人们一般会采用烹炒的方法来食用,那么西兰花可不可以生吃?西兰花可不可以凉拌?西兰花可不可以生吃西兰富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化。要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可适当加点醋,少放点盐。西兰花可不可以凉拌凉拌当然是可以的,还是要注意焯水额。西兰花有增