雪花酥一般是不建议用曲奇饼干做,因为曲奇饼干太脆了,用曲奇做的话非常容易碎,都是碎末不仅很影响颜值,对雪花酥的口感也有一定的影响。雪花酥可以用曲奇饼干做吗做雪花酥最好不要用曲奇饼干。饼干不要选用曲奇那种特别酥的饼干,后期很难整形,会揉碎的。曲奇饼干一揉就成粉末了,特别特别特别难吃,吃到嘴里都是粉末的味道,牛轧糖的味都被盖住了,口感也比较差。曲奇饼干太酥太容易碎,放里面时间长了也会变潮,所以,一定一定要用硬的脆的饼干,切记,只要是硬一点脆一点,不易碎的饼干都可以!做雪花酥用什么饼干好做雪花酥的时候使用一般的韧性饼干就可以了,如果你偏好食用某一款或者某一类的饼干也可以使用,因为做雪花酥对原材料没有