蒸螃蟹

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• 没绑绳子的螃蟹怎么蒸,螃蟹为什么要绑绳子

一般市面上卖的螃蟹有有绑了绳子的，也有没有绑绳子，我们都知道，绑了绳子的螃蟹洗干净直接带绳子蒸就行了， 那么没绑绳子的螃蟹怎么蒸呢？ 没绑绳子的螃蟹怎么蒸 1 要点一：先将螃蟹杀死 没绑绳子的螃蟹，蒸的时候会挣扎、乱爬，这样就会导致蟹黄、蟹膏在挣扎过程中流出来，而且螃蟹的脚也容易在挣扎过程中断掉，因此最好在蒸螃蟹之前就先将螃蟹杀死。 做法 用金属针、长竹签或

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• 清蒸螃蟹蘸的汁怎么调,蒸螃蟹用凉水还是热水

现在正是吃螃蟹的季节，味道鲜美的螃蟹许多人都爱吃，而螃蟹最好的吃法就是清蒸，然后蘸汁吃，那么清蒸螃蟹蘸的汁怎么调呢？ 清蒸螃蟹蘸的汁怎么调 1 材料： 黄酒15克，姜末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少许。 做法： 将姜末放在小碗内，加入生抽、芝麻油、黄酒、香醋、白糖，一起搅拌成调味汁即可。 小窍门： 1.如果喜欢吃辣的，还能

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• 螃蟹可以用啤酒蒸吗,吃了啤酒蒸螃蟹会怎样 用啤酒和大闸蟹一起

在日常生活中，螃蟹是很常见的一种食物，它的做法多样，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜欢。那么用啤酒蒸螃蟹可以吃吗？吃了啤酒蒸螃蟹会怎样呢？ 螃蟹可以用啤酒蒸吗 1 啤酒蒸螃蟹可以吃，但最好不要吃。 从食物的性味来看，螃蟹是一种寒性食物，啤酒也是一种寒性饮料，这两种都是寒性食物，不适合在一起食用，而且从食物的成分上来看，啤酒和螃蟹中的嘌呤含量高，一起食用后容易使体内的尿酸

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• 蒸螃蟹需要放什么调料,螃蟹姜醋汁怎么调 清蒸螃蟹蘸的汁怎么调

螃蟹味道鲜美，深受喜爱，那么在蒸螃蟹的时候需要放什么调料？螃蟹姜醋汁怎么调？ 蒸螃蟹需要放什么调料 1 一般建议放生姜就好了。 螃蟹是一种寒性海鲜，本身带有浓烈的腥味，一般在蒸螃蟹的时候，可以搭配生姜一起，生姜中含有大量的姜辣素，能够使全身发热，对螃蟹的寒性有所缓解，还能对螃蟹的腥味有所缓解，也不会破坏螃蟹本来的味道，食用起来口感比较好。

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• 蒸好的螃蟹凉了可以用微波炉加热吗,微波炉蒸螃蟹要放水吗 螃蟹可以微波炉加热么

中午做了一些螃蟹，没有吃完，打算晚上继续食用，而蒸好的螃蟹凉了可以用微波炉加热吗？微波炉蒸螃蟹要放水吗？以下为你解答。 蒸好的螃蟹凉了可以用微波炉加热吗 1 可以加热吃。 不过，和刚刚做好的螃蟹相比，加热的螃蟹味道会稍微差一些，毕竟食物都是越新鲜越好吃，螃蟹加热后，味道会稍微差一些，从营养的角度来说，也会有一些损失，因此，凉了的螃蟹可以加热继续食用，但是最佳的螃蟹食用方

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• 螃蟹脚能再生吗,自己蒸螃蟹为什么断腿 螃蟹脚断了会再生吗

螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。是许多人都喜欢吃的一种食物。 螃蟹脚能再生吗 1 螃蟹的腿断了还会长。 螃蟹具有断肢再生的能力。其根本原因是螃蟹的DNA中存在这种功能的信息，当螃蟹遇到危险时，本能使它断肢在断口上会产生一些分生细胞不断分裂，分化，生长，逐渐长出新的肢体。一般需要45天-100天长出新肢。

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• 螃蟹蒸几分钟,螃蟹蘸汁怎么调的做法 清蒸螃蟹蘸的汁怎么调

之前预定的大闸蟹到手了，想着清蒸来吃，这样味道最为原汁原味，还简单方便，但不知道这螃蟹要蒸几分钟呢？螃蟹怎么蒸比较好呢？ 螃蟹蒸几分钟 1 根据大小决定蒸制时间。 螃蟹外壳坚硬，其蒸制时间比蒸生蚝稍长一些，通常是水开后，2两左右的螃蟹继续蒸10分钟为宜，而3—4两的螃蟹则需要再蒸12分钟左右，往后螃蟹每增加一两，蒸制时间需相对延长2分钟，而且在蒸的过程中，不可拿开锅盖，

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• 清蒸螃蟹需要放什么调料,螃蟹蒸10分钟可以吗

之前看吃播有人吃螃蟹，看上去很好吃的样子，今天我也买了两只螃蟹，想问一下清蒸螃蟹需要放什么调料？螃蟹蒸10分钟可以吗？ 清蒸螃蟹需要放什么调料 1 蒸螃蟹主要的调料有葱、姜、料酒、生抽等，只需将调料撒在洗净、切除鳃部的螃蟹上并放入锅内蒸熟即可。不同的螃蟹做法，需要的调料不一样，例如葱姜炒螃蟹需要食用油、盐、蒜瓣等调料，螃蟹粉丝煲有绍酒、生抽、蚝油、蒜末等调料。

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• 大闸蟹怎么蒸不会掉脚,螃蟹腿全断了还能活吗 螃蟹螃蟹断脚再生

大闸蟹正是九十月份的应季食物，常见做法为清蒸食用，这样能最大程度的保留大闸蟹的营养和美味，但很多人在蒸大闸蟹的过程中容易出现有掉脚的现象，不知道大闸蟹要怎么蒸才不会掉脚呢？ 大闸蟹怎么蒸不会掉脚 1 1、绑腿蒸 将大闸蟹的钳子和八条腿都绑起来，这样即使大闸蟹在高温蒸制过程中也不会因受到惊吓，而出现掉脚的自我保护条件性反射行为，这样蒸出来的大闸蟹不仅蟹脚完整，而且蟹黄或蟹

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• 螃蟹冷冻后能吃吗,冻螃蟹蒸多长时间

螃蟹是一种有很多营养成分的动物，我很喜欢吃，买了一些回家，但是不小心放在冷冻室了，想知道螃蟹冷冻后能吃吗？冻螃蟹蒸多长时间？ 螃蟹冷冻后能吃吗 1 螃蟹冷冻后可以吃。 螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现什么大的性质改变，不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后是能吃的。

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• 螃蟹冰冻了还能吃吗,螃蟹几分钟能蒸好

昨天在外面买了一些螃蟹，之前我都没有自己做过螃蟹，不是很了解螃蟹的烹饪，螃蟹冰冻了还能吃吗？下面一起来看看吧！ 螃蟹冰冻了还能吃吗 1 保存得当的话可以继续食用。 螃蟹是生活中常见的一种食材，在螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量摄取螃蟹可以为身体补充多种营养成分，同样的，由于螃蟹富含营养，也很容易受到细菌的污染，将螃蟹放在冰箱冷冻保存可以尽可能的延

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• 蒸螃蟹能放多长时间,正确吃螃蟹的方法

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，昨天买了几只螃蟹回来，准备蒸了吃，但一个人也吃不完，蒸螃蟹能放多长时间呢？ 蒸螃蟹能放多长时间 1 大闸蟹煮熟以后最好当天吃完，不要保存。 因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的鲜味，因此，煮熟之后

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• 煮螃蟹为什么掉腿,蒸螃蟹不掉腿的小窍门 活螃蟹怎么煮不掉腿

诗仙李白曾经有诗云：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”。说的就是螃蟹的美味，秋天正是吃螃蟹的好时候，煮螃蟹为什么掉腿？下面来说说蒸螃蟹不掉腿的小窍门。 煮螃蟹为什么掉腿 1 火候原因 有些不会做螃蟹的人喜欢用大火蒸螃蟹，螃蟹一进入到锅里面就会剧烈的挣扎，最后出锅的螃蟹就是掉腿的，如果是自己吃倒也无所谓，待客的话会有些不美观。 螃蟹原因 煮螃蟹掉腿很有可能是螃蟹自身的

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• 快递过来的螃蟹死了能吃吗,螃蟹蒸之前需要弄死吗 螃蟹死了半天还能吃吗

网上买了一点螃蟹，但是快递寄回来之后已经死了，还能再继续吃吗？新鲜的螃蟹在蒸之前又需不需要将其弄死吗？ 快递过来的螃蟹死了能吃吗 1 不建议再吃。 买回来的螃蟹如果在快递的过程中就已经死了的话，收到之后是不建议再继续食用的。因为螃蟹死了之后体内会产生相关的毒素，时间越久的话毒素就会越多，而快递过来的螃蟹也不清楚是什么时候死的。如果在继续食用的话，这些毒素对人体的健康就会

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• 蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 清蒸螃蟹的做法

　　蒸螃蟹是用冷水蒸，冷水煮开后有蒸汽，利用蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，关键是冷水蒸出来的螃蟹蟹腿不易脱落，味道也更鲜美。热水蒸螃蟹只是比较节省时间。　　蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅　　随着生活条件越来越来，像螃蟹这种高档的食材也成了桌上的常客。不过螃蟹这么贵，要会做才不会浪费食材。而清蒸螃蟹是我们最常见的做法，关于蒸螃蟹很多人不知道是用冷水蒸还是热水蒸?蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，蟹腿才不易脱落，味道也更鲜美。　　清蒸螃蟹的做法　　1、先将螃蟹放在流动的水下，用刷子将螃蟹上面的赃物给刷洗干净

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• 蒸螃蟹需要多长时间

　　螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。　　蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟

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• 螃蟹蒸多长时间熟 螃蟹怎样算熟了

　　一般螃蟹蒸15-20分钟就完全熟了，其熟的标准是螃蟹全变成红色。螃蟹蒸熟后要趁热吃，冷了就不好吃了，吃的时候可以搭配醋。　　螃蟹蒸多长时间熟　　大多数螃蟹(尤其是河蟹)是吃腐烂的东西，所以在蒸煮螃蟹的时候一定要完全煮熟，蒸15-20分钟才能比较完全的杀菌。在蒸螃蟹的时候调蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油。然后挤点姜汁、蒜汁进去即可。　　吃螃蟹的小常识　　忌吃死蟹，尤其是死了超过2个小时的。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹很可能诱发呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，所以螃蟹最好是现买现吃。冷冻的螃蟹无需担心，可以吃。

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• 螃蟹煮多久 大闸蟹蒸多久最佳时间

　　螃蟹放入锅中后，开大火煮，等到锅中的水烧开之后，一般情况下再煮12分钟，如果螃蟹个头大一点，可以再多煮两三分钟。　　秋天的螃蟹肉质鲜美，个头肥大。而且螃蟹中含有丰富的优质蛋白、氨基酸，这两种物质可提升人体免疫力，也有润秋燥的作用。所以秋天是我们吃螃蟹的季节!说起吃螃蟹，你真的会煮吗?要知道，螃蟹可是贵巴巴的，煮不好可就全浪费了。下面我们就一起来看螃蟹怎么煮，需要煮多久才好。　　螃蟹煮多久　　把买回来的螃蟹用牙刷刷洗干净，锅中放入足够量的水，在蒸屉上面撒上花椒和姜片，姜片和花椒都有去腥的作用，接着我们把清洗干净的螃蟹肚子朝上，这样做是为了防止螃蟹蒸好之后蟹黄流出来，然后我们在螃蟹上面放上生姜

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• 河蟹蒸多长时间最好？河蟹怎么蒸？ 河蟹,螃蟹

又到了吃河蟹的季节，河蟹的做法多种多样，清蒸河蟹是比较家常的一种做法。那么，清蒸河蟹怎么做好吃呢？清蒸河蟹蒸多久会比较好呢？今天小编来教大家几个制作清蒸河蟹的小技巧。河蟹蒸多长时间最好螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全

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• 大闸蟹怎么蒸？大闸蟹怎么蒸才好吃？ 大闸蟹,螃蟹,海鲜

大闸蟹做法多样，其中最健康的吃法当属清蒸了。蒸蟹最大限度地保留了大闸蟹的营养价值，因此，是比较提倡的做法。那么，清蒸大闸蟹该怎么做呢？今天小编来教大家具体的做法，仅供参考。大闸蟹怎么蒸1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚。 2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上。   3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。  4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁。  5、趁热食用。  大闸蟹的其它做法推荐豉汁蟹材料：蟹一只、豆豉半两至一两、红辣椒2两、蒜饵2两、奶油2元。调味料：蚝油、糖、鸡精粉适量。把蟹处理干净，切成六块。起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。把红辣椒切片，加入

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