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• 大蒜的功效与作用,大蒜有什么作用,大蒜有什么功效 白酒泡大蒜的功效与作用

大蒜是我们日常生活中一种常见的调味品，因其口味独特，也广受人们喜欢。但是，你了解大蒜的种种神奇功效吗？一起来看看吧！ 抗癌 1 大蒜中的含硫化合物能促使机体产生一种酶，这种酶有抗突变的作用（癌症就是一种细胞的突变），通过酶增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素硒也有杀死癌细胞

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• 大蒜泡酒怎么制作 大蒜泡酒变绿正常吗 大蒜,大蒜泡酒

大家在生活中应该都吃过大蒜吧，但是你了解大蒜泡酒吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟大蒜泡酒怎么制作，以及大蒜泡酒变绿正常吗？跟着小编我们一起来学*吧。大蒜泡酒怎么制作1、准备一个干净，能够封存起来的空瓶子。2、准备好自制的粮食白酒或买的白酒。3、大蒜，剥皮之后直接放入准备好的白酒器皿当中，密封。4、浸泡大约2周即可食用，但理论上陈酿酒的年限越久效果最好。5、酿制的瓶子最好是玻璃瓶，白酒的度数要选择50度以上。每次喝10-20克即可，每天1-2次。不宜饮用太多。大蒜泡酒变绿正常吗完全没有问题，那是因为制作过程不见阳光，产生的淡绿并非叶绿素，而是大蒜叶绿素。它和酒精起了和醋精一样的反应，在

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• 生吃大蒜好不好 生吃大蒜的有什么坏处吗 大蒜,生吃大蒜

大蒜是一种有很多好处的一种东西，养生来说的话是生吃比较好的，但是如果是讲究口感的话还是熟吃比较好的，大蒜生吃有没有什么坏处呢，今天就一起来看看吧！生吃大蒜好不好1、说实在的，*常吃大蒜并没有站在多少营养价值的角度去考虑，可以说就是口感它那股辛辣刺激味，好于下饭，这也形同于爱吃辣椒的四川吧。2、生大蒜中含有蒜素，也就是那种特有的气味，生食可以更好的吸收其中的硫化合物，这种物质能提高人体的免疫力，增加人体的抵抗力，能促进防控一些有害健康细菌或病菌滋生。3、增强人体的新陈代谢，预防或治疗某些疾病。生大蒜的蒜素还具有调节胆固醇，保护心脏的作用，这比较适合高血脂的患者食用。4、俗话说有一利也就有一弊，生

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• 生吃大蒜能壮阳吗 生吃大蒜要适量 大蒜,生吃大蒜

大蒜生吃的好处有很多，大蒜可以杀菌，降低血糖，预防感冒，抗衰老等等问题，那么大蒜生吃能不能壮阳呢，今天就一起来看看吧！生吃大蒜能壮阳吗大蒜中保健作用很高的 大蒜精油是蒜中所有含硫化合物的总称，这些物质中的硫原子具有高度的活性，能自发地转变成多种有机硫化合物。这些有机硫化合物在物理的、化学的、生物的因素作用下，又可转变成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有广泛药理、药效作用，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质大蒜精油成分中研究较多的有蒜氨酸、 大蒜辣素和 大蒜新素。生吃大蒜具有抗癌作用大蒜的味道之所以如此“消魂”，是因为大蒜中有一些含“硫”的化合物，这种有效活性成分俗称“蒜素”。

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• 生吃大蒜伤胃吗 胃不好的人不建议生吃大蒜 大蒜,生吃大蒜

大蒜生吃的好处有很多，可以杀菌还可以降低我们的血糖，但是肠胃不好的人是不建议生吃大蒜的，生吃大蒜是比较伤胃的。生吃大蒜伤胃吗大蒜有抗菌消炎的作用，生吃效果更好，但是它也是有很强的刺激性的，如果胃不好，最好不要生吃，每日生吃也不应超过三个，如果出现了胃不舒服，就要立即停止生吃。葱蒜虽小多吃无益对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。有谚语说：蒜有百利，唯有一害，伤目。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以

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• 生吃大蒜有什么好处 生吃大蒜注意事项 大蒜,生吃大蒜

对于养生的人士来说，很多的东西都是可以生吃的，例如生姜，大蒜等等，今天我们就来说说，生吃大蒜有什么好吃。生吃大蒜有什么好处1、消炎杀菌。大蒜是一个天然的植物抗菌素，它含有很丰富的大蒜辣素，在进入我们身体之后，可以进入血液内，起到明显的杀菌消炎的作用。对于一些呼吸道感染、消化道感染等疾病可以起到明显的助疗效果。并且，大蒜内还含有硫酸丙烯这个辣素，它的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一。对于体内的一些寄生虫和病原菌可以有效的杀灭，对于预防流感、伤口感染都可以起到一定的效果。2、防治糖尿病。大蒜内所含有的硒元素含量很高，这个元素可以有效的促进体内胰岛素的生成，对于预防糖尿病可以起到很不错的效果。已经患

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• 大蒜生吃的功效是什么 大蒜生吃的作用 大蒜,大蒜作用

大家知道大蒜可以怎么吃吗，大蒜可以怎么吃呢，大蒜可以生吃吗，大蒜生吃的功效是什么呢，大蒜生吃有什么作用呢，今天就一起来看看吧！大蒜生吃的功效是什么1.帮助身体消炎杀菌大蒜里面含有凝血的物质，若是我们生吃大蒜的话，可以很好的起到消炎杀菌的作用。而对于那些普通的病毒，就比如感冒病毒、肺炎病毒等等都可以起到很大的消灭作用。2.起到预防衰老的作用大蒜里面含有抗氧化的成分，这样就可以很好的起到预防免疫力衰退的作用。而我们生吃大蒜，就可以让里面的营养成分以及抗氧化的成分损失的较低。生活中，我们不妨选择把大蒜捣碎成泥，同时，把它放置一小段时间。这样的话，它里面所含有的大蒜辣素和多种活性酶就会更容易的发挥起作

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• 大蒜可以生吃吗 大蒜的作用 大蒜,大蒜生吃

大家知道大蒜可以怎么吃吗，大蒜怎么吃好呢，大蒜有哪些功效呢，大蒜有什么好处呢，大蒜可以生吃吗，大蒜生吃好吗，今天就一起来看看吧！大蒜可以生吃吗大蒜可以生吃，大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸

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• 大蒜能减肥吗 大蒜减肥方法 大蒜,减肥

大蒜可以减肥吗？大家试过用大蒜减肥吗？大蒜减肥的方法有效吗？大蒜如何能减肥呢？大蒜可以达到减肥的效果吗？今天就一起来看一看吧！大蒜能减肥吗吃大蒜能减肥。大蒜减肥原理：大蒜属于阳性的食物，也有刺激性，因此对虚乏的身体有良性进补的成效，能够增强体力，当然也就会促进身体的新陈代谢。另外，大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效。经过临床证明，大蒜的确具有控制体重的功效。大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。在饮食中加入大蒜，即使你无法检测到其数量，也有助于减肥。《营养学期刊》的一项研究显示，大蒜增加人们的热量消耗，同时减少人体生成的脂肪数量。虽然大蒜比较重口

大蒜减肥

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• 大蒜可以放冰箱保存吗 大蒜的保存方法 大蒜,冰箱

大蒜可以放冰箱保存吗？大蒜放在冰箱里会怎么样呢？大蒜可以怎么保存呢？放在冰箱里大蒜会变质吗？今天就一起来看看大蒜能否放在冰箱保存吧！大蒜可以放冰箱保存吗大蒜不可以放冰箱大蒜在干燥低温的地方能放两周，若置于冰箱中，水分和味道都会流失，还会让冰箱里的味道变得难闻。另外冰箱中的温度很低，将醋泡大蒜放进冰箱保存会减缓泡制进度，醋泡大蒜的开封日期就要往后推，而且这样做泡制效果也会不理想。大蒜的保存方法第一，低温保存，我们把大蒜切成两半，然后挑出好的大蒜，然后把它放进袋子里，把空气挤出来，然后放进冰箱。大蒜在超过5℃时发芽，我们把它包装起来，放在低温下，以防止湿度影响大蒜，防止它发芽。第二，密封保存。我们

大蒜冰箱

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• 大蒜为什么辣 大蒜素的原因 大蒜

大蒜是做菜必不可少的调味品，很多人喜欢生吃大蒜，但是没吃*惯的人是无法接受大蒜的味道的，下面介绍大蒜为什么辣 大蒜素的原因。大蒜为什么辣大蒜那么辣，是因为大蒜中还有大蒜素。大蒜素，为淡黄色粉末或淡黄色油状液体，一般有较浓的气味。沸点80-85℃(0.2kPa)，相对密度1.112(20/4℃)，折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(质量)(10℃)，其水溶液pH值为6.5，静置时有油状物沉淀物形成。与乙醇，乙醚及苯可互溶。对热碱不稳定，对酸稳定。由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。也存在于葱的鳞茎中，具有强烈的大蒜臭，味辣。大蒜小知识大

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• 大蒜精油的作用 大蒜精油的功效 大蒜精油的作用,大蒜精油的功效

大蒜本身就有消炎杀菌的作用，只是太多人因为它的味道放弃了补充这份营养，今天小编介绍的这个大蒜精油就可以为你提供营养，让你忘记打算本神的味道。大蒜精油的作用1、抑菌、杀菌、杀病毒作用。大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌及感冒病毒有抑制和杀灭作用。2、降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，从而使血脂趋于正常。3、降血糖，降低糖尿病的发作。此作用是通过增强葡萄糖代谢中酶的活性，改善糖代谢并影响脂肪的代谢。4、保护肝脏，抑制肿瘤作用。通过抑制

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• 大蒜祛斑怎么用？大蒜祛斑的方法 大蒜

大蒜虽然是一种很常见的食物，不过最*有人提出具有祛斑的疗效。那么，大蒜祛斑怎么用？大蒜祛斑的方法步骤有哪些？大蒜祛斑怎么用选大瓣（或独头）紫皮大蒜一枚切开，蘸上唾液少许后，贴于老年斑上，做方向不定的反复摩擦，每次以局部正常皮肤充血发红或稍有痛感为度，每日 3——5次。如能坚持数日，“疣”逐渐变*，颜色明显变淡，如不仔细观察，与正常皮肤无明显差别，“斑”的颜色也变淡了。此作用：将摩擦范围扩展到无疣无斑的正常皮肤。可使局部皮肤健康，延缓皱纹的产生。大蒜祛斑的方法1、准备3瓣大蒜，3匙绿豆粉，100毫升的纯净水。2、首先把大蒜洗干净，然后将其的外皮给剥掉，然后放到一个干净的碗中，并放进微波炉里进行加

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• 吃大蒜有什么好处？大蒜有什么功效？ 大蒜,食物

大蒜是日常生活中常用的调味品，也有很多人喜欢生吃大蒜，也知道多吃大蒜对身体好，那么，吃大蒜到底有什么好处呢，请听小编来给你们讲解。吃大蒜有什么好处杀菌消炎：它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、**滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管

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• 大蒜有种子吗？大蒜的种子是什么？ 大蒜,食物

对于日常生活中我们常吃的大蒜，很多人不是很了解，不知道大蒜的种子是什么，今天小编就来为你们解答这个疑问。大蒜有种子吗大蒜，属百合科葱属，呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。大蒜是有种子的，在蒜苔的尾部，有一个疙瘩，就是孕育种子的地方，到大蒜的收获后期，就会看到这个疙瘩慢慢变大，剥开里边有像麦粒般的蒜瓣，就是种子。大蒜什么时候种大蒜正常情况适宜8-9月份种植。大蒜种植小知识1、整地耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙*、耙实，没有明

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• 大蒜精油是什么?大蒜精油反胃怎么办? 大蒜,大蒜精油

大蒜精油是具有保健效果的药，大蒜本身就有杀毒的作用，做成大蒜精油可以让不爱吃大蒜的人接受它，也可以让跟多的人得到大蒜的好吃。今天小编就来介绍他。大蒜精油是什么大蒜精油的生物活性成分是蒜精油(益蒜素)，仅占大蒜成分的0.2%左右。蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质。天然物质的成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分(又称大蒜油)，包括40多种硫醚化合物;一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。大蒜精油服用后反胃有何办法减轻症状首先是强调并建议应随餐或餐后服用，避免空腹服用。因为大蒜精油具有一定的刺激性，可

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【大蒜干酪烤虾】食材450克虾（去皮，去内脏），2汤匙橄榄油，4瓣大蒜（切碎），芝士，1个柠檬榨出的汁，2汤匙切碎的香菜叶，盐和黑胡椒。步骤1、烤箱预热到200度。2、将虾一层一层放在准备好的烤纸上。加入橄榄油，大蒜和芝士；再加盐和胡椒调味。3、放入烤箱，烤到粉红色，约6-8分钟再加入柠檬汁。4、立即上桌，撒上香菜就可以吃啦。

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教你一个健康养生小口诀：1、大蒜是个宝，常吃身体好。2、一日两苹果，毛病绕道过。3、一日一枣，长生不老。4、核桃山中宝，补肾又健脑。5、胡萝卜，小人参；经常吃，长精神。6、西红柿营养好，貌美年轻疾病少。7、小小黄瓜是个宝，减肥美容少不了。8、多吃芹菜不用问，降低血压很管用。

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【小米椒爆鸡胗】食材：小米椒、鸡胗、大蒜、盐，生抽，黄酒。步骤：1.鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。4.炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦！小贴士：如果觉得太辣，还可以撒上香菜碎，夹上一起吃能增加香气又稍微舒缓辣的感觉。

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（椒盐皮皮虾）材料：皮皮虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗、调味料：细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、做法：将虾用清水静养30分钟.再用牙刷轻刷外壳.冲洗干净.将大蒜、生姜、红椒剁成蓉、将葱切成葱花备用.锅内热半锅油.将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用.锅内的油重新烧热.重新放入虾.大火炸约1分钟捞起沥净油.锅内留底油、放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味.再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。

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材料 土豆  5个 大蒜  3瓣 胡椒粉   培根  5片 盐   马苏里拉奶酪   作法 1.土豆蒸熟后压成泥，趁温热时拌入盐、黑胡椒； 2.*底锅里放黄油，蒜压成末，煎培根，爆香蒜末； 3.将培根切成小粒，与蒜末一起拌入土豆泥； 4.用勺子将土豆泥挖成圆球，排放在烤盘上； 5.在上面洒上奶酪丝；预热烤箱190度烤18—20分钟。

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材料 鸡翅  3个 大蒜  3瓣 胡萝卜  少许 番茄  1个 番茄酱  少许 迷迭香  少许 黑胡椒  少许 洋葱  大半个 土豆  1个 黄油  1小块 红酒  适量 香叶  2片 盐   糖  1大勺 作法1.鸡翅洗干净，翅中翅根翅尖分开，加上少许盐和黑胡椒腌制半小时左右，大蒜拍碎，洋葱切块，番茄热水烫下去掉皮切碎，土豆切成小块备用;2.锅中中加少许橄榄油，油热后加入大蒜爆香，加入黄油，融化后倒入腌制好的鸡翅煎至两面金黄;3.倒入洋葱翻炒，加入土豆和番茄，翻炒后加入适量的红酒。。。。。。。。

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番茄烧茄子原料：圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣。 调料：白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g。 做法：1、茄子切块放请水中浸泡5分钟，捞出，沥干水份。 2、番茄切块、大蒜切片备用，将所有调料混合制成调料汁。3、锅中热油，放入茄子块煎软盛出。 4、锅中再次放少量油，5成热时放一半蒜片炒香，加入番茄块翻炒，再倒入煎好的茄子块继续翻炒片刻。 5、加入调好的调料汁，炒匀，出锅前放入剩余的生蒜片即可。

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【火爆椒盐鸡脆骨】1.辣椒切圈，大蒜切片备用。鸡脆骨洗干净，加入一大勺生抽与一小勺料酒腌制20分钟，加入少许干淀粉，放入7成热的油锅中炸熟，沥干油分备用。2.锅中留少许底油，放入蒜片爆香，加入炸好的鸡脆骨与辣椒圈。翻炒均匀，均匀的撒入椒盐与辣椒粉，拌匀即可出锅。

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【韩式辣酱焖排骨】调料：大蒜、韩式辣椒酱、 细砂糖、酱油、 盐。做法：1土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片。 2排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入内胆，放入韩式辣酱等所有调料。 3把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟。 4放入高压锅炖熟即可。 收起|查看大图|向左转|向右转 (12)| 转发(488) | 评论(8) 8月27日 07:3…

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大蒜 Allium sativum L.(Garlic)属百合科葱属，以鳞茎入药。春、 [紫皮大蒜] 夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。

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大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。

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大蒜有很多功效，1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

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