我们常说的桔梗其实就是指这里所说的明叶菜，明叶菜其实味道还是不错的，而且还用于中药，所以能算的上是药膳。明叶菜的介绍【中文学名】桔梗【拉丁学名】Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC【别 名】桔梗、铃当花【性 状】本品呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长7～20cm，直径0.7～2cm。表面淡黄白色至黄色，不去外皮者表面黄棕色至灰棕色，具纵扭皱沟，并有横长的皮孔样斑痕及支根痕，上部有横纹。有的顶端有较短的根茎或不明显，其上有数个半月形茎痕。质脆，断面不*坦，形成层环棕色，皮部黄白色，有裂隙，木部淡黄色。气微，味微甜后苦。【性味归经】苦、辛，*。归
