小炒鸡胗

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• 湖南小炒肉的步骤和食疗功效 小炒肉的做法步骤

湖南小炒肉是湖南省的特色传统菜肴，属于湘菜系菜肴，湖南小炒肉用的是五花肉作为主要的食材，搭配青椒和红椒、蒜等食材制作的。喜欢吃辣椒或者湖南菜的朋友们，肯定在饭店吃过湖南小炒肉，因为湖南小炒肉是非常常见的菜肴，*价亲民，香辣美味。湖南小炒肉的做法步骤和食疗功效湖南小炒肉香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁，不管是用来下酒还是*常作为家常菜都是非常适合的。湖南小炒肉以猪前腿肉，青尖椒，蒜等为食材。湖南小炒肉不宜用里脊肉，而是以前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。油宁多不宁少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦;炒制时一定要大火，动作要快!最后，希望大家都能轻松做出适合自己

食材大全营养价值

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• 炒肉有哪些 5种小炒肉的精致做法 小炒肉怎么炒

辣椒最好是选用形状尖瘦的、比较辣的青椒，嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或剁辣椒。好吃的小炒肉肉质细嫩，有着青椒、瘦肉和豆豉的油香却绝不腻人。 5种小炒肉的精致做法 1 小炒肉看似简单实则考验厨艺。要做好它，食材第一、火候第二，要突出酸辣、香鲜、软嫩的品质，是最能看出川菜与湘菜水*的家常菜。 清炒小炒肉 特色：质软、色浅、爽口、清香、不油腻 1、原料

欲与温酒

• 卤鸡胗怎么做好吃去味,吃鸡胗有什么营养 卤鸡胗怎么做好吃

鸡胗是鸡的胃脏，有比较高的营养价值，适量的食用是可以很好的满足身体对营养物质的需要的，而且鸡胗吃起来味道很不错，烹饪方法也很多，那么卤鸡胗怎么做好吃去味呢? 卤鸡胗怎么做好吃去味 1 方法一 把鸡胗反复的清洗处理干净，锅中加入适量的水，把鸡胗放进去，然后再添加适量的生姜以及葱，再把水煮开继续煮上一分多钟倒出来，用清水再次清洗干净，然后就可以准备一个锅，里面加入香粉，大料

旧巷旧港等旧人ღ

• 小炒肉用什么肉炒好吃,小炒肉和回锅肉哪个好吃

小炒肉是湘菜中的一道招牌菜，炒出来的肉口感鲜嫩香辣，十分的美味，那么小炒肉用什么肉炒好吃呢? 小炒肉用什么肉炒好吃 1 小炒肉最重要的就是猪肉，如果选取得不好的话，做出来的味道不够纯正，不好吃。最好要用猪前腿的肉，并且肉是要带猪皮的，但是不能肥瘦相连，需要将肥肉和瘦肉部分切开，在选猪肉的时候，猪肉要新鲜的，冷冻了就不好了。

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• 鸭胗的功效与作用,鸭胗的营养价值 鸭胗的营养价值及功效与作用

鸭胗，为鸭的肌胃。而鸭在全国各地皆有饲养，尤其南方居多。其肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。它主要由肌肉组织组成，富含蛋白质，而且铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些，有预防贫血的作用。 消食导滞 1 鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。可用于饮食积滞

我叫【顾帅男】

• 滇蝉小炒皇是哪里的菜 滇蝉小炒皇的做法是什么

　　滇蝉小炒皇是一道西北菜，而且滇蝉小炒皇的营养价值是非常高的，那么自己在家里的时候要怎么做这道菜呢？滇蝉小炒皇的具体做法是什么？   　　做法一：   　　主料：京华精肉火腿、红色日本蟹籽、鸡蛋   　　辅料：冰鲜松茸、芥兰片、安格斯虾球、蟹柳丝、广东小葱、色拉油、超级浓缩橙汁   　　调料：三花植脂淡奶、精盐、白砂糖、雀巢鸡汁、雀巢鸡粉、雀巢鸡精、鸡油、广东米酒、番茄沙司   　　做法：   　　1、先将鲜鸡蛋清加入三花蛋奶，将锅滑光上火到入色拉油，然后将蛋清缓缓倒入油锅中，将火调至微小火，油为中低温浸30分钟，使整个蛋白成形后改成菱形片待用 。   　　2、将锅洗净加水，烧开以后将“

做法滇蝉小炒皇

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• 小炒玫瑰肉是哪个地方的菜 小炒玫瑰肉的做法是什么

　　小炒玫瑰肉是属于湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。小炒玫瑰肉的口味比它的名字还要吸引人，小炒玫瑰肉是非常有名的湘菜代表。   　　口感还是符合传统的湘菜——辣的特色，菜品色泽浓郁，香味扑鼻，是很多湖南人下饭菜的必备菜肴之一，小炒玫瑰肉在湖南也是一道非常大众的家常菜。知道了小炒玫瑰肉的菜系，我们再来看看小炒玫瑰肉怎么做吧！   　　有的人在做这时候菜的时候放一些辣椒进行煸炒，其实这样可以提升菜的味道，让人看起来更有食欲，小炒玫瑰肉，具有丰富的蛋白质的营养价值，对于预防和治疗缺铁性贫血具有一定的效果。   　　小炒玫瑰肉的做法：   　　主料：猪肋条肉（五花肉）300克。辣椒200克。

做法小炒玫瑰肉

栀子向阳

• 小炒泡馍怎么做 小炒泡馍的做法

步骤1食材：牛肉100克，干黄花菜10克，干木耳2朵，粉丝1个，白馍1个，西红柿1个，青菜50克，大葱10克，姜2克，香菜2根。调味料：食用油5克，醋3克，盐2克，油辣子5克，大料1个，花椒1克。 步骤2牛肉切小丁。 步骤3大葱切末。 步骤4姜切丝。 步骤5香菜切段。 步骤6白馍切小丁 步骤7青菜切碎。 步骤8西红柿去皮，切丁。 步骤9干黄花菜用清水浸泡15

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• 珍轩小炒皇的做法 珍轩小炒皇怎么做

步骤1准备食材：木耳20克、豆芽50克、山药50克、青辣椒25克、红辣椒35克、虾米50克、大葱10克、姜1块、大蒜3瓣、盐1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色拉油适量。 步骤2山药去皮洗净切丝。 步骤3青椒切丝。 步骤4红椒去籽，切丝。 步骤5木耳切丝。 步骤6姜切片。 步骤7葱切段。 步骤8蒜切片。 步骤9锅内加水烧开，将山药丝、红椒丝、木耳丝、豆芽、青椒丝、汆熟捞出。 步骤10另起锅，加入少许油加热，用葱姜蒜爆香，加入料酒。 步骤11再倒入汆熟的食材。 步骤12加入虾米翻炒，加入精盐、味精调味。 步骤13加香油翻炒均匀，装盘即可。

对没错，我是x君

• 农家小炒肉的做法 农家小炒肉怎么做

　　1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。　　2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。　　3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。

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• 小炒虎皮椒的做法 小炒虎皮椒怎么做

步骤1食材：青椒200克、大蒜2瓣、姜2克 调味料：食用油5克、生抽3克、醋2克、白糖1克 步骤2青椒去蒂去籽。 步骤3大蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5炒锅中油温5成热时，下入青椒炒出虎皮，加入蒜末、姜末炒香。 步骤6放入生抽、醋、白糖，炒匀即可。

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• 小炒凤尾菇怎么做 小炒凤尾菇的做法

步骤1食材：凤尾菇200克，螺丝椒100克，小米辣3个，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。 调味料：食用油5克，豆豉2克，盐1克，鸡精1克，生抽2克。 步骤2凤尾菇撕小朵。 步骤3蒜切片。 步骤4姜切丝。 步骤5大葱切片。 步骤6小米辣切片 步骤7螺丝椒切片。 步骤8热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、豆豉、小米辣，炒香，加入凤尾菇，炒匀。 步骤9倒入螺丝椒，炒

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• 蒜苔鸭胗怎么做 蒜苔鸭胗

步骤1食材：蒜苔300克、大葱1段、姜1块、干辣椒15克、鸭胗200克。辅料:蒜蓉酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量。 步骤2蒜苔洗净去老梗后切段。 步骤3大葱切片。 步骤4姜切末。 步骤5干辣椒切丝。 步骤6鸭胗去筋去膜洗净，放入沸水中，煮20分钟后捞出放凉，切片备用。 步骤7锅中热油，下入干辣椒、大葱。放入姜末、蒜蓉酱，炒香后倒入鸭胗翻炒3分钟。再加入蒜薹炒至断生。 步骤8调入盐、鸡精炒匀即可装盘。

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• 鸭胗的功效与作用 鸭胗禁忌人群

　　核心功效　　消食导滞、补铁、保护视力、促进发育　　鸭胗简介　　鸭胗即鸭胃、鸭肫，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。　　功效作用　　1、消食导滞，鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。可用于饮食积滞，小儿疳积。并有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。　　2、补铁，鸭胗中含有丰富的铁元素，食用鸭胗能达到补铁的功效。　　3、保护视力，鸭胗中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生、维持

• 酸辣鸭胗的做法 酸辣鸭胗家常做法步骤详解

今天我为大家介绍一款酸辣鸭胗，还在不知道吃啥而烦恼的朋友们下面和我一起看看酸辣鸭胗家常做法步骤详解吧。 酸辣鸭胗的做法介绍：鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。主料:新鲜鸭胗5个香菇4朵生姜半个大蒜4瓣红酸辣椒4个青椒2个盐2.5茶匙白醋几滴料酒1汤匙甜酒1汤匙胡椒粉1茶匙生抽1汤匙耗油1汤匙油适量准备食材如图。2. 先处理鸭胗，

健康冬季饮食冬季食谱

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• 鸭胗如何挑选 鸭胗吃多了会怎样 鸭胗,生活常识

鸭胗很多人都喜欢吃，特别是喜欢喝酒的人喜欢拿鸭胗来下酒，鸭胗只有挑到了新鲜的口感才好，所以要学会挑选鸭胗，下面来看看鸭胗如何挑选吧。鸭胗如何挑选 新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实;不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。鸭胗面的成分是碳水化合物和蛋白质，还含有脂肪和烟酸以及多种维生素，鸭胗的营养价值非常的高，能提供我们人体需要的多种氨基酸。鸭胗吃多了会怎样健康的肾脏也是高蛋白低脂肪食物，而心脏的脂肪含量和普通肉类相当。由于肝脏是生物体中胆固醇合成的场所，它胆固醇含量通常是瘦肉的3～4倍。相比而言，肾脏的胆固醇含量就略低一些，而心脏的胆固醇含量和普通肉类几乎相

生活常识鸭胗

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• 鸭胗怎么做不腥 香爆鸭胗花的做法 鸭胗,生活常识

鸭胗只有做的好吃才好吃，做的不好吃或是处理不当的鸭胗吃起来有一股腥味，会很难吃的，下面来看看鸭胗怎么做没有腥味还好吃。鸭胗怎么做不腥 鸭胗想快速入味，可以切片打上十字花刀，去腥， 则可以配以料酒和姜片，焯完水下锅爆炒，炒鸭胗时焯一遍水是最好的，吃起来也比较放心。香爆鸭胗花的做法食材：鸭胗几个、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、盐、花椒、生抽、鸡粉、水淀粉。1、鸭胗几个冲洗干净，用面粉揉洗一下，然后放入盐揉搓一下，切成片，然后把片切成十字花刀，青辣椒、红辣椒切斜刀，姜切片、大蒜切末。2、锅中放入适量的清水，煮沸以后加入姜片和料酒，把切成片的鸭胗放进去焯水，变色以后立马捞出控干水分。3、另起

生活常识鸭胗

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• 鸭胗怎么腌制？腌鸭胗怎么做好吃？ 鸭胗,鸭肉

鸭胗其实就是鸭的胃部，相信大家都吃过，也不会陌生。鸭胗的做法颇多，腌鸭胗最入味。那么，鸭胗怎么腌制？腌鸭胗怎么做好吃？鸭胗怎么腌制材料：鸭胗600克、盐50克、五香粉1克、花椒3克、白砂糖10克大曲酒5克1、鸭胗用刀剖开，洗干净，去掉胗壳及油筋。2、精盐、花椒用火炒香。3、鸭胗用椒盐30克码好，入缸内腌渍8小时后出缸。4、再用椒盐23克、五香粉、白糖、白酒拌匀，入缸内腌24小时，取出晾干水气。5、把经腌制的鸭胗放进熏灶，用花生壳烟熏4小时。6、然后取出挂在阳光通风处，晾晒至干即成。腌鸭胗怎么做好吃主料：鸭肫300克，调料：红曲1克，大葱5克，味精2克，姜4克，八角3克，酱油3克，盐4克，料酒5

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• 农家小炒肉用生抽还是老抽?农家小炒肉用的老抽吗? 农家小炒肉,生抽,老抽

做农家小炒肉添加酱油，菜色会更加透亮清香，通常建议加入老抽轻炒。那么农家小炒肉用生抽还是老抽?农家小炒肉用的老抽吗?农家小炒肉用生抽还是老抽美食达人介绍农家小炒肉用的是老抽，老抽一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。生抽高盐固态，适合炒菜。老抽低盐固态，适合上色但不那么咸。农家小炒肉的做法1.将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用（我没买到上好的五花肉，稍有点肥）2.将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右3.大蒜切片备用，尖椒切条备用4.凉锅放油，烧热油至六成热时，放入五花肉，不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出5.待五花肉煎至黄色时，将切好的尖椒和蒜

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• 农家小炒肉是放什么酱炒的?农家小炒肉用什么辣椒酱? 农家小炒肉,酱

炒农家小炒肉时要加入各种调料，这样做出来的味道才鲜香麻辣，那么农家小炒肉是放什么酱炒的?农家小炒肉用什么辣椒酱?农家小炒肉是放什么酱炒的农家小炒肉是放豆豉辣椒酱炒的，锅里热油，放入五花肉煎至出油，肉收缩，放葱姜爆香，放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。五花肉一煎会出油，所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过，太过了肉质会变干变硬。豆豉辣椒酱的做法食材：豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。做法1.豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里。2.然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂。3.小火，冷油，下花椒慢炸。4.花椒出味后，用筛把它捞出来不用

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