椰子饭是海南的一道美食,其主要材料就是大米和椰子,那么很多人就 要问了,椰子饭的椰子是否可以吃呢?下面来一起介绍下吧!椰子饭的椰子能吃吗当然可以吃了,但是据网友介绍,煮熟的椰子并不好吃,椰子饭中的椰子,主要是为了让米饭变得更香,当然吃了里面的椰子也没什么事情!有兴趣的可以尝试下哦!椰子饭的做法:一、用料糯米100克、椰子1只、白糖20克、淡鲜奶50克.二、做法1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用.2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳.3、取出整只肉瓤,在顶端切开小口留盖.4、倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水.5、用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中