鸡腿菇在切的时候是有一定的技巧的,可以切片、切块或者是切丝,一般来说,首先是对半切,然后顺着切成自己想要的形状就可以了。鸡腿菇怎么切1、切片的话,先切成两半,再竖着成条,再中间切两下,便成长方形。2、切块的话,片切得厚厚的,但是也不要太大片,因为容易不熟。3、切丝的话,在片的基础上切,然后切成小条小条的就可以了。鸡腿菇的切法步骤1.首先取一个鸡腿菇。2.将鸡腿菇用刀切成两半,两半的大小比较均匀。3.然后取其中一半,进行切成片,切成薄片即可,不需要太厚。这样方便翻炒。4.按照上面的步骤,分别切成片。每一块都切成大小均匀的薄片。鸡腿菇怎么做好吃材料:鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素