新鲜大枣长期保存方法:1、存储前先挑出坏的枣,选用耐贮品种;2、若需保存的枣较多应先预冷;3、塑料袋密封后放入冰箱冷藏保存,塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。 新鲜大枣的功效和作用: 1、鲜枣能提高人体免疫力,并且红枣还能抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 2、鲜枣中含有非常丰富的维生素C,因此经常食用鲜枣的人,很少患胆结石,其原理是红枣使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。 3、对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。 4、鲜枣所含的芦丁,能使血管软化,从而降低血压,对高血压病有防治功效。 新鲜大枣的忌服人群: 1、腹部胀气者: