芋头糕水和粘米粉的比例一般是1.2:1，这个比例调制处理的芋头糕会比较好吃，不会太干也不会因为水太多而不粘，所以大家在做的时候要严格按照比例来。芋头糕粘米粉和水的比例粘米粉和水的比例是1 : 1.2芋头和粘米粉的比例是2.6 : 1因为芋头本身就带淀粉而且比较干，所以粉不能太多，水要稍微多一点点。芋头糕的传统做法1.芋头刷成丝，比起切成条或者块状，芋头刷成丝更容易操作。2.准备辅料，虾米泡发切成小丁，腊肠切丁，花生洗一下就可以，猪肉可有可无，其实辅料随意，喜欢吃什么就加什么，我比较推荐腊肠和花生。3.热锅凉油爆香虾米，然后加入腊肠花生，加五香粉，盐和胡椒粉，这个时候尝一下味道，因为芋头加进去就
