鸭蛋青

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• 鸭蛋是什么颜色,鸭蛋皮为啥是绿色的 鸭蛋绿图片

鸭蛋营养价值丰富，但是对于鸭蛋外壳颜色，总会有些疑问，因此想问下鸭蛋是什么颜色？生鸭蛋黄是什么样的？ 鸭蛋是什么颜色 1 青色、白色。 鸭蛋是一种生活中常见的禽蛋类食物，比较常见的多为浅绿壳的，也有一小部分鸭蛋的外壳是白色的，但是无论是绿皮鸭蛋还是白皮鸭蛋，均含有丰富的优质蛋白质、脂类、钙、铁等矿物质元素，具有不错的营养价值，食用有利于补充身体所需的营养。

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• 青豆炒鸡蛋 青豆炒鸡蛋的做法

步骤1食材：青豆100克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜1克 调味料：食用油8克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克、水淀粉3克 步骤2蒜切末。 步骤3姜切末。 步骤4鸡蛋打散。 步骤5热锅倒油、油温6成热时、下鸡蛋液、炒散、盛出。 步骤6锅中留底油、加姜、蒜、炒香、倒入青豆、炒匀、加入清水没过青豆、放盐、生抽、煮15分钟。 步骤7倒入鸡蛋、白胡椒粉、炒匀。 步骤8淋入水淀粉、收汁即可。

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• 青椒火腿煎蛋 青椒火腿煎蛋的做法

步骤1准备食材：青椒1个、火腿肠1根、鸡蛋2个、食用油8克、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克。 步骤2火腿肠切小丁。 步骤3青椒切丁。 步骤4取小碗，打入鸡蛋。 步骤5加入火腿肠、青椒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。 步骤6热锅倒油，油温6成热时，倒入鸡蛋液。 步骤7一面成型后，翻面继续煎 步骤8两面定型后即可。 步骤9装盘即可。

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• 人造鸭蛋和真鸭蛋区别 如何辨别人造鸭蛋和真鸭蛋

　　1、蛋壳不同，真鸭蛋的蛋壳上有气孔，没有气孔的一定是人造鸭蛋。2、味道不同，真鸭蛋一般表面光滑，吃起来有点腥味；而假鸭蛋则可能带有化学物质的味道。3、声响不同，真鸭蛋晃动时不会有声响，而假鸭蛋和坏了的鸭蛋晃动时会有流水声。　　人造鸭蛋和真鸭蛋区别　　鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太*、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，**卵可孵化成小鸭。鸭蛋的外壳颜色多为青色、白色，其主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。选购时，握住鸭蛋左右摇晃，不发出声音的就是好的鸭蛋。鸭蛋宜放入冰箱保存，放置时注意大头朝上、小头在下，这样有益于保证鸭蛋的质量。　　而人造鸭蛋主要是利复用海藻酸钠的钙化。其中的明矾

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• 海鸭蛋与普通鸭蛋什么分别 海鸭蛋与普通鸭蛋有什么不同

　　海鸭蛋与普通鸭蛋的大小、蛋黄蛋白的颜色以及营养价值都有所不同，吃起来的口感也不同。海鸭蛋比普通鸭蛋要大一些，而且蛋黄的颜色呈橙红色，其营养价值也要高出很多。　　海鸭蛋是在海边天然放养的海鸭下的蛋，每天以海边的小鱼小蟹和野果为食。在这种环境下生长出来的鸭子，其肉质更加鲜美且营养丰富。　　海鸭蛋与普通鸭蛋有什么不同　　1、鸭蛋大小不同。从外观上看，海鸭蛋比普通鸭蛋就要大一些，而且海鸭蛋的蛋黄比普通鸭的蛋黄也要大一些。　　2、蛋黄颜色不同。海鸭蛋的蛋黄是橙红色的，普通鸭蛋大多都是偏黄的。而且海鸭蛋的蛋黄要圆润、口感粘稠、更有弹性一些。　　3、蛋白颜色不同。海鸭蛋制作出来的咸鸭蛋蛋白不是纯白色的，

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• 咸鸭蛋有黑斑点还能吃吗 咸鸭蛋吃多的坏处 咸鸭蛋,鸭蛋

端午节吃咸鸭蛋是很多地方的*俗，除此之外咸鸭蛋很多人喜爱的食物。我们在储存咸鸭蛋的时候应该格外小心，当咸鸭蛋上出现了黑色的搬电脑还可以吃吗。咸鸭蛋有黑斑点还能吃吗 蛋壳有黑斑说明鸭蛋不新鲜，内部有霉变现象不能吃了。 品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”； 质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。 摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。咸鸭蛋吃多了有什么坏处 1、咸鸭蛋吃多了易增加胆固醇 鸭蛋的蛋黄中胆固醇的含量极高，而咸鸭蛋中的流油蛋黄甚是美味，吃太多容

鸭蛋咸鸭蛋

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• 咸鸭蛋应该怎么腌 腌咸鸭蛋的方法 咸鸭蛋,鸭蛋

咸鸭蛋是鸭蛋的一种做法，很多人非常喜欢吃，特别的下菜，那么你会做咸鸭蛋吗？下面跟着小编我们一起来了解一下咸鸭蛋应该怎么腌吧。咸鸭蛋应该怎么腌1、将鸭蛋用清水清洗干净，用餐巾纸擦干鸭蛋表面的水分，保持鸭蛋表面干燥备用。2、将洗干净的鸭蛋浸泡在不掺水的高浓度白酒中，浸泡30分钟左右即可，这样可以使蛋黄快速流油。3、准备好半碗油和半碗盐，把浸泡好的鸭蛋均匀的裹上一层油，然后再裹上一层盐，盐可以裹得厚一点，这样可以快速入味。4、把裹好盐的鸭蛋放到保鲜袋中，袋口捆好，放到太阳下暴晒1-2天后，再放到阴凉通风处一周左右，咸鸭蛋就腌制好了。腌咸鸭蛋的方法1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；2、将清水放

鸭蛋咸鸭蛋

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• 鸭蛋是什么颜色 鸭蛋什么颜色的好 鸭蛋,生活常识

鸭蛋是大家都吃过的，鸭蛋比鸡蛋要大很多，鸭蛋的颜色有很多种，那么鸭蛋是什么颜色呢，鸭蛋什么颜色的好呢，下面一起来看看吧。鸭蛋是什么颜色 青色、白色。 鸭蛋是一种生活中常见的禽蛋类食物，比较常见的多为浅绿壳的，也有一小部分鸭蛋的外壳是白色的，但是无论是绿皮鸭蛋还是白皮鸭蛋，均含有丰富的优质蛋白质、脂类、钙、铁等矿物质元素，具有不错的营养价值，食用有利于补充身体所需的营养。 鸭蛋什么颜色的好青绿蛋壳的鸭蛋较好。 绿壳鸭蛋中所含的营养成分高于白壳鸭蛋，差异不大，除硒和赖氨酸外，锌、其余16种氨基酸以及总氨基酸含量都高于白壳蛋，另外绿壳鸭蛋的外壳厚度相对来说高些，蛋壳质量优于白壳鸭蛋，有利于加工、运输

生活常识鸭蛋

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• 咸鸭蛋里的油是哪里来的 腌咸鸭蛋用什么鸭蛋好 咸鸭蛋,鸭蛋

吃过咸鸭蛋的朋友们应该都很好奇流油的咸鸭蛋到底是从哪里来的油，毕竟在腌的时候是没有放油的，下面我们就来了解下咸鸭蛋流油是什么原理吧。咸鸭蛋里的油是哪里来的咸鸭蛋蛋黄里的“油”是蛋中原来就有的。鸭蛋中脂肪约含有16%，主要是在蛋黄里，蛋黄中的脂肪含量高达30%，也就是说，蛋黄的三分之一是由脂肪组成。在鲜鸭蛋的蛋黄中，蛋白质与脂肪能均匀地混合成乳状液，脂肪分散成很小的油滴，并且每个小油滴外面由蛋白质和水膜包裹着，这样就看不到油，也尝不出来了。一旦经过腌制，蛋白质发生盐析现象，缓慢地变性凝固，脂肪就从中释放出来，由小油滴聚集为油液，再经煮熟后，就能看到蛋黄出油了。腌咸鸭蛋用什么鸭蛋好鸭蛋的选择上，最

鸭蛋咸鸭蛋

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• 咸鸭蛋可以蒸着吃吗 咸鸭蛋怎么蒸 咸鸭蛋,鸭蛋

咸鸭蛋是一种很受欢迎的食物，将鸭蛋腌制之后再煮熟吃，味道特别的好，尤其是流油的咸鸭蛋，让人没有抵抗力，那么咸鸭蛋在吃的时候可以蒸着吃吗？咸鸭蛋可以蒸着吃吗咸鸭蛋是可以直接蒸熟吃的。蒸咸鸭蛋是一种很好的加热方式，蒸的话比较高温，可以更好得杀死细菌，煮还没有那么高温。蒸汽的温度大于开水的温度。而且，蒸咸鸭蛋口感更好，也不会因水煮，尤其是煮破皮后引起的营养和口感损失。咸鸭蛋怎么蒸1、将咸鸭蛋洗去外面包裹的泥。洗的时候，不要太用力，以免把鸭蛋洗破了。2、煮饭的时候将咸鸭蛋放入电饭锅里蒸，这样一举两得，省时间也省电。3、将蒸好的咸鸭蛋用凉水冲一下，便于等下切开。4、将咸鸭蛋切开即可食用，油油的蛋黄好诱人

鸭蛋咸鸭蛋

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• 咸鸭蛋可以放多久呢 咸鸭蛋的储藏方法有什么呢 咸鸭蛋,鸭蛋

大家在生活中应该都听说过咸鸭蛋吧，但是你了解咸鸭蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟咸鸭蛋可以放多久呢，以及咸鸭蛋的储藏方法有什么呢？跟着小编我们一起来学*吧。咸鸭蛋可以放多久呢关于咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书。咸鸭蛋的保质期是多久 咸鸭蛋怎么保存时间长，如果是煮熟了的咸鸭蛋在煮后末受到污染的情况下，(即煮好趁热就装入保鲜袋并密封)在摄氏10度以下可以放20天

鸭蛋咸鸭蛋

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• 鸭蛋有什么营养价值呢 吃鸭蛋有什么作用呢 鸭蛋,健康

大家在生活中应该都听说过或者都吃过鸭蛋吧，但是你了解鸭蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鸭蛋有什么营养价值呢，以及吃鸭蛋有什么作用呢？跟着小编我们一起来学*吧。鸭蛋有什么营养价值呢1、鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。2、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。3、鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。4、鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。吃鸭蛋有什么作用呢1.强壮身体鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体

健康鸭蛋

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• 鸭蛋是酸性还是碱性？鸭蛋的性质 鸭蛋,鸡蛋

鸭蛋在日常生活中，我们吃咸鸭蛋比较多，下面5号网的小编为你们介绍鸭蛋是酸性还是碱性？鸭蛋的性质。鸭蛋是酸性还是碱性鸭蛋是属于酸性的，鸭蛋的成分就是酸性。鸭蛋怎么样没有碎裂的，形状圆润，表面光滑，表面有不知道是分辨还是泥渍，看起来很天然。纯天然的到底是不一样，这款鸭蛋的口感确实是我吃过的鸭蛋里面最好的了，蛋黄颗颗饱满而且特别大，颜色鲜艳，蛋清粘稠，蒸熟后口感顺滑，蛋壳表面光滑，无颗粒，很棒!白鹜鸭蛋以玉米为主食，麦草、鱼、虾、蚯蚓、河螺等为辅食，山泉水为饮!个头较大，份量十足，拿在手里都是沉甸甸的感觉。蛋黄色泽橘黄，大而饱满，蛋清粘稠透明。无异味，无腥味。炒熟后色泽金黄，香气诱人，非常能引起人的

鸭蛋鸡蛋

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• 香椿可以炒鸭蛋吗？香椿炒鸭蛋有什么好处？ 香椿,鸭蛋

香椿炒蛋是香椿最常见的一种做法，但是这个蛋一般是鸡蛋居多。鸭蛋也属于蛋类，那么，香椿可以炒鸭蛋吗？香椿炒鸭蛋有什么好处？香椿可以炒鸭蛋吗食材明细：香椿、鸭蛋两个、盐、食用油做法1、香椿一小把（我买的是那种一块钱一把的），切碎待用。2、鸭蛋打入碗中待用。3、烧热锅，放入适量油，倒入切好的香椿沫，根据个人口味放少许盐，翻炒几下后，不能太久，否则发黄，起锅倒入首先打好的蛋液中。4、将蛋液和炒好的香椿沫搅拌均匀，加少许鸡精。热锅放油，这次油得稍微放多一点，倒入香椿蛋液后，关小火，煎至两面微黄时盛盆。鸭蛋功效一、清肺火、降阴火适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，

鸭蛋香椿

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• 海鸭蛋是什么蛋?海鸭蛋与普通鸭蛋什么分别 海鸭蛋,鸭蛋

鸭蛋我倒是知道也吃过,那么那什么海鸭蛋是个什么东西呢?海鸭蛋与普通鸭蛋什么分别呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!海鸭蛋是什么蛋海鸭蛋最早公开出现是2010年7月央视CCTV7的农业节目中,介绍的是广西南海北部湾的海边红树林中放养的会下海的鸭子所产的蛋,叫海鸭蛋!广西沿海几乎无任何开发,海边有大量红树林或者滩涂,每次潮落,滞留很多小鱼、小虾、小蟹等海洋生物.高蛋白天然饵料变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红.每个海鸭蛋的卵磷脂含量是普通鸡蛋的6~7倍,胆固醇却只有普通鸡蛋的一半,比普通的河流湖泊中养的鸭子品质更高.海鸭蛋是用海泥加香料腌制,再经特殊工艺烤制,没有普通咸鸭蛋的腥味,香味独特

鸭蛋海鸭蛋

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• 咸鸭蛋腌多久可以吃？咸鸭蛋怎么腌制好吃？ 鸭蛋,咸鸭蛋

腌鸭蛋很多人应该知道，有的人是直接买腌制好的咸鸭蛋，也有一部分人会自己在家里腌制。那么，一般情况下，咸鸭蛋腌多久可以吃呢？咸鸭蛋怎么腌好吃呢？咸鸭蛋腌多久可以吃咸鸭蛋的腌制方法不一样，腌制的时间也不同。一般用白酒泡过并且太阳晒的，因为如光照度的区别，时间有浮动，大约5--7天。盐水罐装腌的15天。沾湿滚上盐粒用粘土包裹的，20天左右。传统埋在盐粒里面的要2个月。咸鸭蛋怎么腌1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去

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• 【太*面】1.鸭蛋煮好后剥皮；2.取碗，加入…

【太*面】1.鸭蛋煮好后剥皮；2.取碗，加入适量的盐和鸭蛋，并加入煲好的鸭汤、鸭肉；3.锅中加水烧开，放入面条煮熟后，捞出放入盛了鸭汤的碗中即可。

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• 【双蛋浸时蔬】松花蛋和咸鸭蛋切小块，娃娃…

【双蛋浸时蔬】松花蛋和咸鸭蛋切小块，娃娃菜洗净切长条开水下锅焯烫捞出控干装盘；锅内热油，油热后下入蒜块小火炸至金黄；下入小葱、姜、彩椒炒香后下双蛋块沿锅边烹入黄酒爆香；锅内倒清鸡汤加盐糖鱼露调味；开锅后煮制2分钟后倒入牛奶；微开时淋香油关火；趁热将汤汁淋在焯好的娃娃菜上。

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• 果冻水晶球]1.鸭蛋底下开小口，倒出蛋液。2…

果冻水晶球]1.鸭蛋底下开小口，倒出蛋液。2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。 3.将千日红用沸水冲开。 4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。 5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。 6.将泡好的千日红塞进蛋壳 7.将凉粉液倒入蛋壳 8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

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• 咸鸭蛋味雪糕，老板还叫我们再买一个芥末味…

咸鸭蛋味雪糕，老板还叫我们再买一个芥末味雪糕呢=_=。。。

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• 『抹茶蜜豆蛋黄酥』 用料 中筋面粉120g鸭蛋…

『抹茶蜜豆蛋黄酥』用料中筋面粉120g鸭蛋黄12个黄油60g糖粉30g温水60g抹茶酱10g蜜红豆适量做法黄油加入面粉和糖粉，加入温水揉成光滑的面团油酥：黄油加入面粉揉成面团，静置30分钟；油皮和油酥面团各分成小剂子，将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团；皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上；取油酥皮擀成牛舌状，从下向上卷成筒状，收口朝下松弛20分钟；擀成长条状，从下向上再次卷起来，收口朝下松弛20分钟，竖起来按圆擀成圆形；取适量抹茶酱*铺在面饼上，放入一个蛋黄；封口包成圆球形，收口朝下烤箱预热180度，上下火，中层烘烤30分钟。

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• 创意果冻水晶球 1.鸭蛋底下用小通一通，倒…

创意果冻水晶球 1.鸭蛋底下用小通一通，倒出蛋液。 2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西 3.将千日红用沸水冲开4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。6.将泡好的千日红塞进蛋壳 7.将凉粉液倒入蛋壳 8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

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• 果冻水晶球]1.鸭蛋底下开小口，倒出蛋液。2…

果冻水晶球]1.鸭蛋底下开小口，倒出蛋液。2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。 3.将千日红用沸水冲开。 4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。 5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。 6.将泡好的千日红塞进蛋壳 7.将凉粉液倒入蛋壳 8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

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• 『抹茶蜜豆蛋黄酥』 用料 中筋面粉120g鸭蛋…

『抹茶蜜豆蛋黄酥』 用料 中筋面粉120g鸭蛋黄12个 黄油60g 糖粉30g 温水60g 抹茶酱10g 蜜红豆适量 做法 黄油加入面粉和糖粉，加入温水揉成光滑的面团 油酥：黄油加入面粉揉成面团，静置30分钟；油皮和油酥面团各分成小剂子，将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团；皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上；取油酥皮擀成牛舌状，从下向上卷成筒状，收口朝下松弛20分钟；擀成长条状，从下向上再次卷起来，收口朝下松弛20分钟，竖起来按圆擀成圆形；取适量抹茶酱*铺在面饼上，放入一个蛋黄；封口包成圆球形，收口朝下 烤箱预热180度，上下火，中层烘烤30分钟。

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• 【双蛋浸时蔬】松花蛋和咸鸭蛋切小块，娃娃…

【双蛋浸时蔬】松花蛋和咸鸭蛋切小块，娃娃菜洗净切长条开水下锅焯烫捞出控干装盘；锅内热油，油热后下入蒜块小火炸至金黄；下入小葱、姜、彩椒炒香后下双蛋块沿锅边烹入黄酒爆香；锅内倒清鸡汤加盐糖鱼露调味；开锅后煮制2分钟后倒入牛奶；微开时淋香油关火；趁热将汤汁淋在焯好的娃娃菜上。

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• 1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。2.将蛋…

1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。3.将千日红用沸水冲开。4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火6.将泡好的千日红塞进蛋壳 7.将凉粉液倒入蛋壳 8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

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• 果冻水晶球]1.鸭蛋底下开小口，倒出蛋液。2…

果冻水晶球]1.鸭蛋底下开小口，倒出蛋液。2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。 3.将千日红用沸水冲开。 4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。 5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。 6.将泡好的千日红塞进蛋壳 7.将凉粉液倒入蛋壳 8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

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• 美味的咸鸭蛋

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咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有"腌蛋"一条:"腌蛋以高邮为佳。"咸鸭蛋 :Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。民俗又叫"盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫"青蛋"。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

美味的咸鸭蛋图片 蛋类,鸭蛋,咸鸭蛋,

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• 冒油好吃的咸鸭蛋

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咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有"腌蛋"一条:"腌蛋以高邮为佳。"咸鸭蛋 :Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。民俗又叫"盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫"青蛋"。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

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• 阿江的婚事电影剧照

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阿江的婚事剧照图片集锦,阿江的婚事剧照图片合集.
1982年云南电视台拍摄。阿江为了办婚事，要母亲把承包的鸭子、鸭蛋卖给二道贩子。

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