馒头山社区

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• 差点被馒头噎死的男人

    大军半夜打电话给我，说橘子走了，跟前任。我呸了一声，问他在哪儿，他说在酒吧。    一小时后，我找到了烂醉如泥的大军，并帮他付了不菲的酒钱，然后我又呸了一声，扶起他往外走。    太他妈突然了，老子连说滚蛋的机会都没有！一出酒吧这小子就醒了。    十天前人橘子就说会走，怎么突然了？我点了支烟刚要抽，又被他抢了去。    你知道我现在什么感觉？就像新买来一手机，刚用顺手就被人给抢了，虽然保不齐往后还能买到一同样，甚至更好的手机，但是这会儿我心里特憋屈！    我不太赞同大军的说法，至少我不赞同大军还能找到跟橘子一样，甚至更好的妞，我说的是长相。   

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• 红糖馒头的热量是多少

馒头是一种比较常见的主食了，很多北方地区都有拿馒头当米饭来作为主食去食用的*惯。红糖馒头是馒头的一种，*年来也成为很多人的心头所爱。那么，大家在吃红糖馒头的时候，有没有留意过馒头的热量是多少呢?一起来看下。红糖馒头的热量是多少每100克的馒头所含有的热量为248大卡，需要我们跳健美操74分钟才能将这些热量消耗掉。另外，每100克的红糖馒头里面还含有0.88克的脂肪。红糖馒头的热量高吗红糖馒头的热量属于偏高一点的，普通的白面馒头的热量是每100克含有221大卡，而我们所吃的红糖馒头因为里面加了一部分的红糖，因此它的热量要比普通的白面馒头高一些。具体是多少，是根据我们实际在制作红糖馒头的时候，所放

食材大全营养价值

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• 高筋面粉可以做馒头吗

馒头对于我们而言相当于主食了，在北方，面食是非常受大家的欢迎，而且面食的花样儿也是非常之丰富。但是制作馒头的时候，它的原材料到底是高筋面粉还是低筋面粉、中筋面粉?下面一起来看看。高筋面粉可以做馒头吗高筋面粉是可以制作馒头的，馒头的原材料是离不开面粉，不同的制作方法直接会影响到馒头的口感。蒸馒头用什么面粉好蒸馒头最好还是采用中筋面粉，面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等，之所以这样分配是因为它们之间所含的蛋白质含量是不一样的，蛋白质含量越高，那么就会越向高筋面粉靠*。高筋面粉也是可以用来做馒头，只不过这种面粉一旦制作不对，成品会比较难吃，所以高筋面粉一般都是用来制作面条、饺子，而馒头。包

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• 馒头冷水下锅要蒸几分钟,蒸馒头是开水还是冷水下锅 冷水蒸馒头15分熟了吗

馒头是一种常见的面食，其味道清甜，口感软糯，而馒头冷水下锅要蒸几分钟呢？蒸馒头是开水还是冷水下锅呢？ 馒头冷水下锅要蒸几分钟 1 一般建议水开后蒸25-30分钟。 馒头，又称为蒸馍，是传统面食之一，主要是用发酵的面蒸成的食品，其中含有碳水化合物、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分，而在用冷水蒸馒头时，需要控制好时间，时间过短，馒头内部还是面粉的形态，而时间过长，馒头的外观

• 红糖发糕吃了上火吗,红糖馒头上火可以吃吗 吃红糖馒头会上火吗

早上去市场购买了一些红糖发糕，可是最*有咽喉疼痛等上火情况，那么红糖发糕吃了上火吗？另外，红糖馒头上火可以吃吗？ 红糖发糕吃了上火吗 1 吃多了会。 红糖发糕是一种用红糖制作的糕点，其营养丰富、味道鲜美，正常情况下食用发糕并不会上火，还能补充人体蔗糖、铁、钙、胡萝卜素等营养成分，为身体代谢提供能量，且中医认为，红糖发糕具有健脾暖胃、温中祛寒的作用，但是过多食用还是会出现

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• 蒸馒头如何解决水蒸气滴水问题,蒸馒头开锅后瘪了原因 蒸馒头回缩后解决方法

馒头是一种传统面食，其口感软糯，味道清甜，而蒸馒头时，常遇见水蒸气滴水的情况，那么如何解决呢？蒸馒头开锅后瘪了又是什么原因呢？ 蒸馒头如何解决水蒸气滴水问题 1 首先蒸馒头水蒸气滴水的情况并不能完全避免，只能适当的减少滴水情况，具体缓解方法如下： 1、蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的，这样能够将水蒸气顺着斜面流出，而不会滴在馒头上，影响馒头的口感和外观。 2、也可在锅

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• 蒸馒头会裂开是什么原因,怎么蒸馒头才不会裂开

蒸馒头是我们很多家庭中都有做过的事，馒头是一种很适合早上食用的食物，那么蒸馒头会裂开是什么原因呢？ 蒸馒头会裂开是什么原因 1 蒸馒头出现开裂的情况其主要的原因是在面团的制作过程中出现了失误，具体原因如下： 揉面 蒸馒头出现开裂的情况其中一个原因是在揉面的揉搓的程度不够，当面团揉搓程度不够的时候就比较容易开裂，面团的韧性不够，面团之间融合不够充分，在蒸制过程中很容

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• 蒸馒头几分钟可以出锅,蒸馒头停火后多长时间出锅 馒头蒸好后多久开锅

馒头是一种常见的面食，有很多人，特别是北方地区的人们，会将馒头当成主食食用，那么一般蒸馒头的时候蒸几分钟可以出锅呢？ 蒸馒头几分钟可以出锅 1 10-20分钟不等。 蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，个头越大的馒头越难蒸熟，一般如果馒头比较大的话，在水开之后还需要蒸20分钟左右才能蒸熟；而如果是比较小，直径在3-4公分左右的馒头开锅后蒸10分钟左右即可；另外，要注意

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• 微波炉烤馒头几分钟 微波炉烤馒头怎么烤 微波炉烤馒头几分钟

馒头在冰箱中可以保存的时间是不一样的，冷藏室可保存一周，冷冻室可保存两三个月。 微波炉烤馒头几分钟 1 用微波炉热单个馒头需要中高火20秒左右。 用微波炉热馒头最好用碗盛着，并在其上裹上保鲜膜或盖子，这样能减少馒头的水分散失，减少馒头变硬的可能。若对多个馒头进行加热，最好能分多次20秒进行加热，也可以先在上面稍微加点水，这样能保证馒头出来是软的，不会有部分馒头已变热变硬

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• 蒸馒头什么时候放碱面,蒸馒头不放碱面会怎样

馒头是我很喜欢吃的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，那么蒸馒头什么时候放碱面？蒸馒头不放碱面会怎样？ 蒸馒头什么时候放碱面 1 碱面就是生活中常见的小苏打，是一种常见的食用碱，其中的主要的成分是就是碳酸钠，蒸馒头的时候适当放一些，可以帮助中和面粉的酸度，使蒸出来的馒头更加好吃，一般情况下蒸馒头的时候碱面需要在面发好之后放，否则起不到作用，从而导致碱面没有效果。

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• 蒸馒头表面不光滑是什么原因,如何让馒头表面光滑细腻 为什么蒸的馒头不光滑

馒头是我们生活中常见的一种面食，具有较高的原因价值以及食用价值，很多人会在家自己制作馒头来吃，那么蒸馒头表面不光滑是什么原因？如何让馒头表面光滑细腻？ 蒸馒头表面不光滑是什么原因 1 主要有一些几个原因。 1、发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不回弹的。 2、第一次发酵结束后没有充分揉面使得内部气体排空，导致面团里面有气排不出。 3、

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• 蒸馒头为什么开锅以后就缩回去了,怎么预防馒头回缩 蒸馒头回缩后解决方法

馒头是我比较喜欢吃的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么蒸馒头为什么开锅以后就缩回去了？怎么预防馒头回缩？ 蒸馒头为什么开锅以后就缩回去了 1 主要考虑发面没有发好。 馒头蒸时回缩属于一种物理现象，主要原因是面粉本身筋力的强弱和馒头内外部的压力差所导致的，正常情况下面团在发酵时会产生一定量的二氧化碳，内部会形成很多小气孔，要是

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• 蒸馒头关火之后什么时候打开好,为什么馒头蒸好后不能马上打开 馒头蒸好了要多久开锅

我妈今天在家蒸馒头，馒头蒸好之后还等了一段时间才将馒头打开，那么蒸馒头关火之后什么时候打开好？为什么馒头蒸好后不能马上打开？ 蒸馒头关火之后什么时候打开好 1 建议再等10分钟左右再打开锅盖。 一般情况下馒头在蒸好之后是不建议马上打开锅盖的，因为馒头蒸好之后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟，这样会使馒头发酵的更好，并且还可以在很大程度上避免馒头蒸不熟的情况，所以馒头蒸好之

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• 蒸馒头粘蒸布是什么原因,怎么使馒头不粘蒸布 蒸馒头不沾笼布的窍门

今天我妈在家自己做了馒头准备蒸，但是馒头蒸好之后拿出来发现馒头与蒸布黏在了一起，那么蒸馒头粘屉布是什么原因？怎么使馒头不粘蒸布？ 蒸馒头粘蒸布是什么原因 1 主要考虑是水分太少。 蒸馒头时之所以要放蒸布，主要是因为如果不放蒸布，那么很容易导致馒头粘在蒸架上，影响馒头的外观以及口感，要是放了蒸布之后还是导致了馒头粘在蒸布上，那么多半是因为蒸馒头之前没有将蒸布沾水，导致看蒸

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• 蒸馒头放小苏打的作用 蒸馒头为什么要放小苏打

　　因为小苏打遇热，会生成碳酸钠和二氧化碳气体，碳酸钠和面里的酸性物质中和，使蒸出来的馒头不酸，而二氧化碳气体则要蒸发就将馒头钻出很多小窟窿，使蒸出来的馒头膨松，口感更好。　　蒸馒头放小苏打的作用　　蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，蒸馒头做法简单易学，多数家庭都会做。一般来说，发酵面团是用酵母粉，如安琪酵母。其做法为将准备好的安琪用20多度的温开水调开，倒进准备好的面粉里。如果水不足的话，可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。　　而碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏

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• 馒头蒸熟后为什么会裂 馒头蒸完裂开是什么原因

　　1、馒头的含水量比较低，主要是和面的时候水加的少或者揉面时间过长导致；2、和面的时候放入的小苏打过多，过量的碱面会使蒸出来的馒头裂口；3、在上锅蒸之前布粉太多，成型时面粉过多也会导致馒头表面有裂口；4、醒面的环境过于干燥，醒面的环境湿度过低也会引起面制品干裂。　　馒头蒸熟后为什么会裂　　一般来说，在家中制作馒头的时候，容易出现的问题主要有馒头干裂、馒头发黄、馒头碱味比较大以及蒸出来的馒头不松软，口感也比较差。实际上，导致蒸出来的馒头干裂的原因有很多。除了上述的部分原因之外，还有可能是馒头没有揉匀。如果面团里的气泡比较多，那么就会导致馒头的表面被气泡撑开，也就出现裂开的情况。　　其主要的解决

夏紫曦

• 馒头怎样保存才能不干不硬 馒头不干硬的保存方法

　　将馒头晾凉之后放进塑料袋中密封起来，或者将馒头一个个用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷冻室里冷冻保存。需要注意的是，不能将馒头放进冷藏室里保存，否则馒头的口感就会变差。　　馒头怎样保存才能不干不硬　　在日常生活中，馒头是北方人喜欢食用的主食，蒸上一锅馒头可以吃很久。但是一定要注意馒头的保存方法，如果将馒头直接放在常温环境下保存的话，那么馒头皮在半天之内就会变干发硬。　　即使将馒头放入锅中再次加热，馒头外面的皮也会是硬邦邦的，很容易影响口感。如果天气比较热的话，常温放置馒头容易变质;冬天的话，馒头常温保存也容易变干、开裂。　　因此，可以知道的是，蒸好的馒头不能一直放在常温状态下保存，否则馒头变

姜师姐

• 为什么蒸的馒头有点黄 馒头蒸出来有点黄原因是什么

　　蒸的馒头有点黄，主要原因是苏打或者碱放多了。一般蒸馒头时会放一定比例的苏打或者碱，若是放少了，蒸出来的馒头会变酸，放多了，蒸出来的馒头会发黄。　　蒸馒头发黄的原因还与揉面技巧有关，手工揉的面会因为力道或者时间不够而变的有点黄，机器如压面机做的一般都是均匀的，因此会比较白。　　馒头蒸出来发黄发硬与发酵有着很大的关系，蒸馒头的面粉加入发酵粉时，一定要在40度以下的温水里加入，待发酵到面粉出现蜂窝状后才能制作成馒头，若是发酵不好则会做出发黄还不好吃的馒头。

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• 馒头的花样吃法 剩馒头居然还有这么高逼格吃法

今天我给大家带来的是馒头的花样吃法，喜欢吃馒头的小伙伴下面抓紧时间和我一起了解下吧。 馒头的花样吃法 有时候，馒头做得多了一顿吃不完，留到下顿再吃吧，就不是那个味道了。菜菜教你让剩馒头华丽大变身！【1.拔丝馒头】▼食材：馒头 1个，白糖 150g，色拉油 500g。做法：1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。3、炒锅内放食用油，烧至

健康冬季饮食营养食谱

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• 米饭和馒头哪个好消化 米饭和馒头都是主食 米饭

米饭是碳水化合物比较多的一种食物，馒头呢，则是面粉的含量比较多，那么米饭和馒头相比，这两种食物哪种更好消化呢，今天就一起来看看吧！米饭和馒头哪个好消化米饭和馒头的原材料就是大米和小麦，这两种都含有植酸，而植酸又能够有效的促进我们人体消化，当然你在烹饪米饭过程中并不会破坏掉植酸，所以吃大米有利于人体对锌的吸收，但是馒头在制作过程中会发酵，进而就会损失一些植酸，所以相对米饭比馒头更容易让人消化，这也就是为什么在生病的时候，医生会建议人们喝一些大米粥。剩饭如何储存1、剩饭菜储存不当，食用后也会中毒，市民应留意。2、专家告诉记者，因吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、

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