鸭肠其实就是鸭的内脏部位,可以洗干净后食用,但是处理的时候会比较麻烦。那么,鸭肠可以冷冻吗?冻鸭肠怎么处理才能脆?鸭肠可以冷冻吗鲜鸭肠不宜长时间保鲜,如果久了肯定要冰冻保存,这样拿出来时需要长时间恢复。焯水后的鸭肠如果一时吃不完,可以沥净水分后,用保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3~5天不变质。冻鸭肠怎么处理才能脆1、将鸭肠彻底处理干净,放在开水里面烫到稍微卷起来并且颜色变白的时候,就赶紧捞起来放到凉水里面。2、然后等鸭肠泡凉之后,捞出来切成7-8厘米的段,再一次放在煮开的水里面烫一下,沥干水分待用。3、将青椒丝、葱丝、青蒜段放在一个大碗里面,加入料酒、酱油、食盐、4、味精适量以及