青角蟹

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• 蟹膏是什么,蟹膏是螃蟹的什么 蟹膏蟹黄是螃蟹的什么

现在正是吃蟹的季节，成熟的螃蟹肥膏脂满，口味鲜香无比，有的人尤其爱吃螃蟹的蟹黄、蟹膏。那么蟹膏是什么呢？ 蟹膏是什么 1 公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，黄色的是肝胰腺。自然状态下的蟹膏是青白色半透明果冻状的液体，蒸熟后，为半透明、黏腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥。

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• 有蟹黄的是公蟹还是母蟹,蟹黄只有母蟹有吗 蟹黄公蟹多还是母蟹多

经常听到人们说蟹黄是多么多么美味，让人止不住的想要流口水，但可不是什么蟹都有蟹黄的哦。有蟹黄的是公蟹还是母蟹呢？ 有蟹黄的是公蟹还是母蟹 1 母螃蟹有蟹黄。 蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。 蟹黄

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• 公蟹好吃还是母蟹好吃,蟹黄是公蟹还是母蟹

金秋将至，又到了吃螃蟹的季节，螃蟹分公母，公蟹好吃还是母蟹好吃？蟹黄好吃，蟹黄是公蟹还是母蟹的？下面一起来看看吧！ 公蟹好吃还是母蟹好吃 1 都好吃。 公蟹中除了有紧实的蟹肉，还有丰腴的蟹膏，蟹膏口感细腻，还含有大量的优质蛋白、脂肪、钙元素、磷元素、磷脂、蟹黄素、蟹红素、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体所必需的营养成分。 母蟹中含有可口的蟹黄，粤式茶点中的蟹黄包、蟹

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• 怎么分公蟹和母蟹,公蟹和母蟹那个蟹黄多 公蟹蟹黄多还是母蟹蟹黄多

螃蟹在我么的生活中是很常见的一种食物，螃蟹也是很多人都非常喜欢的一种美食，那么怎么分公蟹和母蟹？公蟹和母蟹那个蟹黄多？ 看腹部 1 公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。 看蟹脚

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• 蟹的做法 蟹粥的做法

　　螃蟹洗净切成块，去掉蟹肺，蟹黄取出来，大米洗干净，将大米放进锅里煮粥，生姜切姜丝，大蒜切末，葱切成葱花，粥里加少许香油大火煮开，转小火煮30分钟，放螃蟹块和蟹黄，再加生姜、大蒜和葱花拌匀，再加少许料酒、盐、胡椒粉和少许花椒油，继续煮40分钟即可。　　蟹的做法　　用料　　螃蟹1只，大米适量，生姜，大蒜，葱　　蟹粥的做法：　　1.将螃蟹清洗干净，然后切成块，去掉蟹肺，把蟹黄取出来。　　2.大米洗干净，将大米放进锅里煮粥。　　3.生姜切姜丝，大蒜切末，葱切成葱花。　　4.在粥里面加入少许香油，大火煮开，然后转小火煮30分钟。　　5.放入螃蟹块和蟹黄，再加入生姜、大蒜和葱花，搅拌均匀。　　6.再加

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• 蟹黄和蟹膏的区别 母蟹吃蟹黄公蟹吃蟹膏

秋风起,螃蟹肥。相信很多人都知道，螃蟹最好吃，最有营养的就是蟹黄蟹膏。那么，蟹黄蟹膏是什么，它们有什么区别呢？ 蟹黄和蟹膏的属性不同蟹黄指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不会有蟹黄的。蟹黄即雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味道特别鲜美。而蟹膏指的是公蟹最有营养的部分。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，蟹膏是公蟹的副性腺，黄色的是肝胰腺。（图为

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• 肉蟹煲用公蟹还是母蟹 胖哥俩肉蟹煲用的什么螃蟹 螃蟹,梭子蟹

很多喜欢吃螃蟹的朋友建议一定要尝试一下肉蟹煲，味道非常棒，很多人在家做肉蟹煲第一步就是要选好螃蟹，那么肉蟹煲用什么螃蟹最好呢。肉蟹煲用公蟹还是母蟹 买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了胖哥俩肉蟹煲用的什么螃蟹梭子蟹缅甸蟹，价格相对比较低，但这种蟹只能炒制不能清蒸，它本身有难以去除的异味。肉蟹煲的做法1、首先让螃蟹吐泡泡，我让它们吐了10个小时，前4个小时换了两盆水（真的好脏）后6个小时把水沥干净，让它们畅快的吐泡泡就好。不知道方法对不对，至少我心里觉得它们干净一些2、刷螃蟹，这个不再多说了，反正就是注意安全3、杀螃蟹。这个得重点讲一下。如果您是杀螃蟹高

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• 咖喱蟹的做法 孕妇能吃咖喱蟹吗 螃蟹,咖喱蟹

咖喱蟹是一道很有名的泰式料理，很多人应该都有听说过，将美味可口的咖喱淋在螃蟹上面，十分好吃，下面一起来学学咖喱蟹的详细做法吧。咖喱蟹的做法材料：肉蟹2只、油咖喱50g、鸡蛋1个、洋葱1个、青椒1个、红尖椒3个、椰浆125g、鱼露适量、牛奶250ml、淀粉适量、油适量、香葱50g、辣椒适量、牛油适量、盐适量步骤：1、准备好各种要用到的材料，讲食材清洗干净。2、将辣椒、洋葱切片，葱切成段。3、螃蟹去壳，然后一分为四。4、在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。5、锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。6、炸好的螃蟹盛起待用。7、锅里留底油，将牛油下锅烧融。8、下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。9、加入油咖喱

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• 花蟹粥的做法 花蟹粥怎么煮好吃 花蟹,花蟹粥

花蟹是属于螃蟹的一种，在壳上有着很好看的花纹，花蟹一般用来煮粥会比较多，营养价值很高，我们一起来学学花蟹粥要怎么煮更好喝吧。花蟹粥的做法准备材料：花蟹、大米、胡萝卜、姜、盐做法：1、将花蟹清理干净，尤其是内脏要清楚，洗净后分成块状;2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水;3、等水煮开之后，继续煮十分钟，加入花蟹进去;4、继续煮十分钟，加入切好的胡萝卜片;5、最后加入姜丝和食盐调味，煮几分钟即可。花蟹粥怎么煮好吃1花蟹粥在煮的时候一定保持花蟹的鲜味，所以不需要加很多调味品。2在烹制花蟹粥这类海鲜粥品时，一定要注意的就是火候，因为海鲜是很容易熟的，如果煮的时间太长，就说不上鲜了，所以要在米煮开

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• 蟹柳是海鲜吗 蟹柳是不是海鲜呢 蟹柳

蟹柳是不是海鲜呢，蟹柳是不是与海鲜呢，蟹柳的营养价值是什么呢，蟹柳可以怎么吃呢，今天就一起来看看吧！蟹柳是海鲜吗蟹**是由面粉，淀粉，香料，色素加工而成，并非真正的蟹肉，没有什么营养，日本料理的寿司多拿它当食品点缀，目的是为好看。偶尔吃但不要经常吃。孕妇能吃蟹柳吗孕妇在吃这方面算是很讲究的，因为孕妇的身体的特殊的，准妈妈为了生下健康的宝宝，在吃的方面都是“精挑细选”的。而蟹柳作为较为常见的加工美食，孕妇是可以食用的吗？其实准确讲来，孕妇是可以食用的。因为准妈妈是可以食用大部分海鲜的，而像是螃蟹、海带和甲鱼等部分海鲜是因食用后对早期妊娠会造成出血、流产等症状才不能食用。很多人从“蟹柳”名字做字面

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• 菜蟹是什么蟹？菜蟹的营养价值与功效 螃蟹,菜蟹

马上就要进入冬天了，很多秋天的螃蟹慢慢来时下市或者降价，但是要知道有些螃蟹上市就是比较晚，很适合冬天食用，这次给大家介绍的就是菜蟹菜蟹是什么蟹菜蟹值得是没有交配过的螃蟹，就是和膏蟹相对的螃蟹闽南吃螃蟹花样五花八门，最出名的莫过于煎蟹，而煎蟹所用的蟹就是锯缘青蟹“蟳”（闽南语）。蟳的种类有菜蟹、膏蟹等不同类别：没有交配过的雄蟹或交配过的母蟹都称为“菜蟹”，当其卵巢发育成熟后颜色转变为橘红色，就是通常所说的“红蟳”，也称为“膏蟹”，盛产于每年的农历的三至七月，以及九至十月。菜蟹的功效1、抗衰老蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰

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• 冬蟹和梭子蟹的区别 冬蟹和梭子蟹哪个好吃 螃蟹,冬蟹

冬蟹主要在冬天上市，冬蟹的蛋白高，口感好，含有丰富的胆固醇，冬蟹算得上是上市比较晚的螃蟹，那么，赶紧趁着这个螃蟹的尾巴，吃一波吧！冬蟹和梭子蟹的区别冬蟹和梭子蟹的上市时间和外形不一样，梭子蟹其实蟹肉没有冬蟹多哦冬蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。蛋白质含量高，还含有多种微量元素及矿物质，对身体有很好的滋补作用。还有抗结核作用，吃冬蟹对结核病的康复大有补益。具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。冬蟹是什么蟹冬蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类(真蟹)。亦包括其他一些类型，

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• 冬蟹是什么蟹？冬蟹的营养价值和功效 冬蟹,螃蟹

螃蟹还没有吃够冬天就已经要结束了，没关系，还有美味的冬蟹等着你，冬蟹的肉经过冬天的寒冷，肉质更加紧致，超级美味哦！冬蟹是什么蟹嗨！我是小谢，来自台湾海峡。噢，没错，其实我是一只螃蟹，学名冬蟹。脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。蛋白质含量高，还含有多种微量元素及矿物质，对身体有很好的滋补作用。还有抗结核作用，吃冬蟹对结核病的康复大有补益。具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。冬蟹的功效1、抗感染，促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋

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• 马蹄蟹有毒吗？马蹄蟹能吃吗 马蹄蟹,螃蟹

马蹄蟹，是一种地方俗称，其属于鲎类，有些国家以烤或是煲汤食用，但是也有人说有毒。那么，马蹄蟹有毒吗？马蹄蟹能吃吗？马蹄蟹有毒吗鲎(hòu)亦称马蹄蟹。关于鲎的食用在世界部分国家包括国内某些地区有食用鲎的*惯，方法也各不同，有烤的，煲汤的。但 据世界各国医学界的研究表明：食用鲎对身体健康和生命安全存在着极大危害。1、鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和搔痒，严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应，中毒的死亡率较高。这种现象早在1988年《中国海洋药物杂志》第三期，由广西海洋研究所梁广耀等人报道的“广西沿海鲎类毒性调查初报”情况相一致。2、鲎的肉质含有大量内环酰

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• 黄油蟹是什么蟹？黄油蟹多少钱一只 黄油蟹

*日，一则有一吃货在朋友圈吐槽吃的最贵的面条一碗面要730元，之所以贵就是因为其中有黄油蟹。那么，黄油蟹是什么蟹？黄油蟹多少钱一只？黄油蟹是什么蟹爱蟹的人肯定不会错过黄油蟹，可是这个变了异的品种，不是像*常餐桌的猪牛羊肉一样，你想吃就可以吃到，也不是你有钱就可以吃到。想要品味黄油蟹，就像找世人寻觅爱人一样，是要讲求缘分的，只因它的出现也像恋人一样，是有几率的，且概率极小，在万千蟹的世界里，一百只蟹只有不到1%的机会才有一只黄油蟹的诞生。黄油蟹，作为蟹中的一个贵族，世界各地都有出产。而最早把黄油蟹当成餐桌美食的，就是广东人和香港人。普遍认为，广东的黄油蟹，品质是全国之冠。在广东，有两个产地的黄油

小挑小剔

• 兰花蟹死了还可以吃吗？兰花蟹怎么吃？ 兰花蟹,花蟹

兰花蟹和其它螃蟹都有一个共性，那就是要尽量吃活的，一般海蟹死了就不能吃了，河蟹死了如果保存得当还是可以食用的。那么，兰花蟹死了还可以吃吗？兰花蟹怎么吃？兰花蟹死了还能吃吗兰花蟹如果是刚死还是可以吃了，如果死了一段时间了就不建议吃了。这时会有一定毒素存在的，是会引起食物中毒的。若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。兰花蟹怎么吃糟花蟹原料：兰花蟹2只(750克)。调料：糟油50克，葱结1只，姜1块，茴香1粒，丁香2克，桂皮2克，花椒2克，盐5克，味精7克，白糖10克，黄酒25克，香卤适量，芫荽少许。制法：将蟹洗净，用

花蟹兰花蟹

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• 飞蟹可以冷冻吗？飞蟹能冷冻保存吗？ 飞蟹,梭子蟹

对于螃蟹的冷冻保存问题，我们要视情况而定，例如活螃蟹冷冻保存和死螃蟹冷冻保存是不一样的。那么，飞蟹可以冷冻吗？飞蟹能冷冻保存吗？飞蟹可以冷冻吗飞蟹是可以冷冻的，飞蟹是海螃蟹，一般我们吃到的飞蟹很多都是冷冻的，因为活飞蟹其实并不容易保存。因此，为了便于运输的存放，很多超市里的飞蟹都是直接冷冻的。飞蟹怎么冷冻螃蟹冷冻是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定河蟹， 一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间。海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉

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• 膏蟹是河蟹还是海蟹？膏蟹是什么蟹？ 膏蟹,河蟹,海蟹

螃蟹分为肉蟹和膏蟹，即公螃蟹和母螃蟹，膏蟹就属于雌蟹，很多人对此不是很明白。那么，螃蟹又分为河蟹和海蟹，那么，膏蟹是河蟹还是海蟹呢？吃膏蟹有哪些好处呢？膏蟹是河蟹还是海蟹螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。 锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居*岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在

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• 梭子蟹和花蟹的区别？梭子蟹和花蟹哪个好吃？ 梭子蟹,花蟹,螃蟹

梭子蟹和花蟹都属于螃蟹，但是时常会有人拿这两种螃蟹进行比较。那么，梭子蟹和花蟹究竟有什么区别呢？梭子蟹和花蟹究竟哪种比较好吃呢？今天小编给大家介绍一下。梭子蟹和花蟹的区别梭子蟹，俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要养殖品种。梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其适应盐度为16‰-35‰，水温在4℃-34℃，PH值在7-9之间，最适盐度为26‰-32‰之间，最适温度在22℃-28℃。水质要求清新、高溶氧，当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象，步足切断后能再生

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