绑钢筋,,,燕子洞在建水县城东20千米泸江河的峡谷中，洞分为二，恰似张开的两张蚌壳，一左一右，一上一下，一浅一深，一干一湿。上洞为干洞，状若大厅，宽敞明亮，可容千人，原有一座三层楼阁，楼间一树穿堂而过，叫“一箭穿三楼”，可惜已毁。洞内岩壁上有古人题刻。洞厅左侧沿石级而上，穿一小洞，经石殿堂，原有木栈道，称“吊脚楼”，现已改建为钢筋水泥的空中游廊。下洞高 30米，顶上钟乳倒悬，洞长*4000米，泸江入洞而成伏流，洞内水声轰鸣，春夏千万燕子出没其间浓香却不油腻，好吃又解馋的粽香五花肉材料：五花肉约800克、葱、桂皮一个、大料3—5个、肉蔻1个、粽子叶6张、彩线调味料：盐2小匙、糖1大匙、老抽4大匙、生抽8大匙、蚝油3大匙、清水1.粽叶用清水略泡一下；锅内烧清水，水开后把粽叶烫一烫取出,五花肉用粽叶包好，用彩线绑住；2.开中火，汤锅内依次加清水、葱段、桂皮、大料、肉蔻、盐、糖、老抽、生抽、蚝油；3.把绑好的五花肉冷水放入汤锅内，待汤开锅后，转小火，慢炖4个小时即可出锅。
