瘦肉片,美味的烤肉,,羊肉卷心菜粉丝汤卷心菜半个,羊肉片适量,粉丝一小把,香菜一根、小葱一根,盐、芝麻油、胡椒粉。1.烧一锅水,烧水时把卷心菜切丝,香菜、小葱洗净,切末。2.水开后放入卷心菜煮约3-5分钟,接着放入羊肉片氽烫变色,放入粉丝没过汤面即可关火,放入香菜、小葱末,调入盐、胡椒粉,滴几滴芝麻油即可。【秘制煎烧五花肉】1、五花肉放入冰箱冷冻一小时后切薄片。 2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。 3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌匀后 ,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个晚上。 4、*底锅烧热后,刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。@999道私房菜【川式农家小炒肉】1、 肉切片用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使肉质嫩滑; 2 下青椒和红椒干煸一下,这道菜要大火, 要不肉片容易老,辣椒先做处理,以免不熟。 3、油加热后炝入姜丝,野山椒,郫县豆瓣, 4、爆香后加入肉片,新鲜姜丝,炒至变色后加入适量生抽。 5. 8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。酱爆肉片的做法五花肉;辣椒;胡萝卜;姜;蒜;食用油;甜面酱;料酒;糖;醋;喜欢辣一些的可以用指天椒哦,绝对让你爽到底。酱爆肉片做法和步骤五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 辣椒、胡萝卜切片备用。锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄,并出油。将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可西兰花炒牛肉1.牛肉切成薄片,并用清水冲洗几遍,去掉血水;2.牛肉片用料酒、1汤匙生抽、1/2茶匙盐、五香粉和淀粉拌匀腌制30分钟;3.西兰花掰成小朵,胡萝卜去皮后切成菱形片备用;4.锅中放清水,大火烧开,将西兰花和胡萝卜片分别焯烫2分钟后捞出;5.另起锅,锅中放少量油,冷油时放入牛肉片,用筷子来回翻炒;砂锅娃娃菜材料:五花肉250克,娃娃菜 1颗,油豆腐 20颗,大蒜5瓣调味料:盐 1/2小匙,蚝油 1大匙,生抽1大匙,鸡精1/4小匙,(老干妈1/2大匙,不吃辣可免)制作方法:1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟,取出切成薄片。2.大蒜去皮切成小段,娃娃菜切成小段,分开叶片和根茎部分。3.炒锅烧热,放入油,凉油放入肉片,小火煸炒至肉片出油脂,肉片转金黄色。4.下入娃娃菜根茎部份,加入盐、蚝油、生抽、鸡精(老干妈),炒至根茎变软,再加入叶片部份。酱爆肉片的做法五花肉;辣椒;胡萝卜;姜;蒜;食用油;甜面酱;料酒;糖;醋;喜欢辣一些的可以用指天椒哦,绝对让你爽到底。酱爆肉片做法和步骤五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 辣椒、胡萝卜切片备用。锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄,并出油。将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可【四川小酥肉】——酥脆就该这样彻底1 五花肉去皮切片(厚度约等于筷子的厚度),小黄姜剁细。加入肉片中,再加入:豌豆豆粉(淀粉)、盐、一点点白糖、鸡蛋(全蛋), 加入料酒。用筷子拌匀后码味20分钟,下锅前需要再次拌匀2 锅内油温六成时用筷子一片一片将肉片下入油锅,一直保持六成左右油温,待到肉片被炸得金黄色时即可出锅3 将蒜苗(青蒜)洗净后剁细成蒜苗花(也可以用小葱或洋葱替换),炸好的小酥肉起锅了,趁热均匀撒上花椒面,再趁热放入蒜苗花即可羊肉卷心菜粉丝汤卷心菜半个,羊肉片适量,粉丝一小把,香菜一根、小葱一根,盐、芝麻油、胡椒粉。1.烧一锅水,烧水时把卷心菜切丝,香菜、小葱洗净,切末。2.水开后放入卷心菜煮约3-5分钟,接着放入羊肉片氽烫变色,放入粉丝没过汤面即可关火,放入香菜、小葱末,调入盐、胡椒粉,滴几滴芝麻油即可。【秘制煎烧五花肉】:五花肉放入冰箱冷冻一小时,取出切薄片,用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料,把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌匀后 ,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个晚上,*底锅烧热后,刷薄薄一层色拉油,把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可上桌食用。