建材辅料

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• 红酒雪梨 主料：梨4个；红酒400克； 辅料：…

红酒雪梨主料：梨4个；红酒400克；辅料：水300克；糖100克；做法：1.梨洗净去皮，中间切开，把芯扣除；2.锅内加入红酒400ML、水300ml、糖100克，梨放入，加入橙汁和橙皮，大火煮开，改中小火煮1小时左右；3.煮好后泡12小时以上食用；4.可以放冰箱冷藏后食用，清爽可口；

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• 欧式柔软面包 主料：高筋面粉290克；辅料：…

欧式柔软面包 主料：高筋面粉290克；辅料：酵母粉2克；鸡蛋60克；调料：食盐3克；水150毫升；葵花籽油26克；白糖26克； 做法： 1.先将水、白糖放入面包桶 2.再将盐、植物油和鸡蛋放入面包桶 3.再将高筋面粉倒入面包桶，在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑，放入酵母后再用面粉把酵母盖上 4.将面包桶放入面包机内并锁定位置 5.然后选择程序1（欧式柔软面包），选好重量（首次使用建议选用500克）再选好烧色（首次使用建议选择中色），然后启动程序，程序运行时间为2小时35分钟 6.程序运行完毕面包机会有滴滴滴

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• 香椿蛋卷 主料：鸡蛋4个；辅料：香椿1小把…

香椿蛋卷主料：鸡蛋4个；辅料：香椿1小把；调料：食盐5克；植物油适量；做法：1.准备好食材，香椿用开水焯好，切丁2.鸡蛋打散，打匀3.*底锅中抹一层油，烧热，用中小火，倒入少许蛋液，端起锅，让蛋液布满锅底薄薄一层4.撒上用盐拌好的香椿，趁鸡蛋液还未完全凝固，将蛋饼从一端卷起，卷到头以后停止不动5.在锅中再倒入一次蛋液，以布满锅底，薄薄一层为准6.重复4~5的步骤，直到蛋液用完7.卷好以后的蛋卷放在锅中，慢慢将四面煎的略微发黄，盛出，晾凉后切段即可

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• 日式土豆沙拉 用料 主料：土豆1枚 辅料：…

日式土豆沙拉 用料 主料：土豆1枚辅料：鸡蛋1枚、黄瓜半根、胡萝卜1/3根调料：食盐适量、沙拉酱2大匙、青芥辣适量做法1.土豆洗净去皮切大块，鸡蛋洗干净，往水中放少许盐后将鸡蛋和土豆一起放入锅中，煮10-15分钟左右2.黄瓜和胡萝卜清洗干净后切小片（图示黄瓜切的有些大了，在搅拌前我又将黄瓜切了几刀）3.锅内烧开水，放入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥净水备用4.用筷子扎一下锅里的土豆，如果很容易扎透则表明已经熟透，捞出晾凉，放

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• 主料：猪脊骨辅料：姜，葱白（京葱或者叫…

主料：猪脊骨辅料：姜，葱白（京葱或者叫大葱），大料，花椒，桂皮，茴香，香叶，糖，老抽，醋，油，食盐做法1、锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再倒少许醋，盖锅盖煮3分钟后将骨头取出。2、锅内放底油少许，油6成热时放糖，然后不停的搅拌糖。待糖颜色刚变黑且冒烟后，需马上加入大量清水。3、水下锅后，加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。4、水开后加入脊骨，然后再放入适量老抽、食盐。5、水再次大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟即可出锅盛盘。

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• 盐煎鸡翅 主料：鸡翅4个 辅料：盐适量 …

盐煎鸡翅 主料：鸡翅4个   辅料：盐适量  黑胡椒 1. 鸡翅洗干净，用盐腌制30分钟以上 2. 腌制完成，盐放的多可以用清水冲洗一下鸡翅，厨房纸吸一下表面水份，加油下不粘锅小火慢煎 3. 翻面，略煎 4. 盖上锅盖，小火让锅里的热量将鸡翅焖熟。 5. 最后可以现磨一点黑胡椒。

美食中餐食谱鸡翅小吃

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• 香辣鸡翅 主料：鸡翅8根 辅料： 椒盐粉…

香辣鸡翅 主料：鸡翅8根   辅料：   椒盐粉适量 、孜然粉适量、生抽适量 、姜适量、黑胡椒粉适量 、辣椒油2勺 蚝油适量 、料酒适量、花椒粉适量   1. 鸡中翅洗净。 2. 每一个鸡中翅都用刀割几刀方便入味。 3. 加入切好的姜沫。 4. 然后加入所有的调味料。 5. 用手抓均匀。放冰箱腌制5小时。 6. 烤盘铺锡纸接油。 7. 把鸡翅一个个放烤网上。 8. 烤箱预热5分钟200度。放进去200度上下火烤20分钟，然后反面烤10分钟即可。

美食中餐食谱鸡翅小吃

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• 五香猪蹄的做法 主料： 猪蹄 辅料： 香叶 …

五香猪蹄的做法 主料： 猪蹄  辅料： 香叶 八角 桂皮 草果 花椒 冰糖 酱油  调料： 黄酒 盐 生姜 蒜瓣 葱  1. 将猪蹄洗净后从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，再次将剩余的毛拔去清洗洗净;  2.另起锅加入足够量的水，放入猪蹄、生姜、蒜瓣、香叶、八角、花椒、桂皮和草果，倒入黄酒，大火煮开;   3. 煮开后接着倒入酱油再次煮沸后转小火慢炖2小时后放入冰糖和适量盐继续炖半小时后转大火慢慢收汁后起锅即可。  温馨提示：  猪蹄的皮容易粘锅所以最好时不时的用筷子挪一挪位置，当筷子可以轻松直接戳进去就可以进行大火收汁的过程了，一定要用冰糖不要用白砂糖，这样味道才不腻且颜色更好看。

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• 主料 ： 馒头两个 鸡蛋1颗 辅料 ： 水…

主料 ：  馒头两个  鸡蛋1颗   辅料 ：  水适量  盐适量  黑胡椒适量  食用油适量   制作步骤  1. 馒头两个、鸡蛋1颗。2. 将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。3. 将鸡蛋打入碗中。4. 加入少许清水和盐。 5. 搅打成均匀的蛋液。6. 将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。  7. 炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。 8. 小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火。 9. 稍控油后即可食用 小贴士 第一，蛋液还是要裹的，直接裹蛋液太厚重，鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还

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• 「香炸鱿鱼圈」主料：鱿鱼200克。辅料：鸡…

「香炸鱿鱼圈」主料：鱿鱼200克。辅料：鸡蛋1个、小麦面粉30克、面包屑50克、番茄沙司15克。调料：食盐3克、料酒10毫升、生抽10毫升、白胡椒粉1克。做法：1.鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味；2.锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味；3.在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟；4.在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑；5.锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分；6.将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。

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• 红酒雪梨 主料：梨4个；红酒400克； 辅料：…

红酒雪梨 主料：梨4个；红酒400克； 辅料：水300克；糖100克； 做法： 1. 梨洗净去皮，中间切开，把芯扣除； 2. 锅内加入红酒400ML、水300ml、糖100克，梨放入，加入橙汁和橙皮，大火煮开，改中小火煮1小时左右； 3. 煮好后泡12小时以上食用； 4. 可以放冰箱冷藏后食用，清爽可口；

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• 虾仁丸子汤面辅料：盐、淀粉。 作法：1、将…

虾仁丸子汤面辅料：盐、淀粉。 作法：1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。

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• 【葡汁冬瓜】 主料：冬瓜 辅料：葡萄汁，黑…

【葡汁冬瓜】 主料：冬瓜 辅料：葡萄汁，黑加仑汁，红葡萄酒 1 冬瓜洗净，用挖球器把瓤儿挖成一个个圆球。 2冬瓜球焯水，待水重新沸腾即可捞出过凉水。 3 葡萄汁、黑加仑汁按1:2勾兑，再加入少量红葡萄酒。 4 冬瓜球浸入混合汁。

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• 五香猪蹄的做法 主料： 猪蹄 辅料： 香叶 …

五香猪蹄的做法 主料： 猪蹄  辅料： 香叶 八角 桂皮 草果 花椒 冰糖 酱油  调料： 黄酒 盐 生姜 蒜瓣 葱  1. 将猪蹄洗净后从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，再次将剩余的毛拔去清洗洗净;  2.另起锅加入足够量的水，放入猪蹄、生姜、蒜瓣、香叶、八角、花椒、桂皮和草果，倒入黄酒，大火煮开;   3. 煮开后接着倒入酱油再次煮沸后转小火慢炖2小时后放入冰糖和适量盐继续炖半小时后转大火慢慢收汁后起锅即可。  温馨提示：  猪蹄的皮容易粘锅所以最好时不时的用筷子挪一挪位置，当筷子可以轻松直接戳进去就可以进行大火收汁的过程了，一定要用冰糖不要用白砂糖，这样味道才不腻且颜色更好看。

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• 糖醋排骨：用料 原料：排骨500克 辅料：葱…

糖醋排骨：用料原料：排骨500克辅料：葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。做法1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。2.捞出排骨，沥干水分。3.盛出一小碗排骨汤备用。4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。8.出锅，撒上白芝麻。

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• 欧式柔软面包 主料：高筋面粉290克；辅料：…

欧式柔软面包 主料：高筋面粉290克；辅料：酵母粉2克；鸡蛋60克；调料：食盐3克；水150毫升；葵花籽油26克；白糖26克； 做法： 1.先将水、白糖放入面包桶 2.再将盐、植物油和鸡蛋放入面包桶 3.再将高筋面粉倒入面包桶，在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑，放入酵母后再用面粉把酵母盖上 4.将面包桶放入面包机内并锁定位置 5.然后选择程序1（欧式柔软面包），选好重量（首次使用建议选用500克）再选好烧色（首次使用建议选择中色），然后启动程序，程序运行时间为2小时35分钟 6.程序运行完毕面包机会有滴滴滴

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