建材辅料

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• 黑芝麻鸡蛋饼 主料：鸡蛋；面粉；辅料：黑…

黑芝麻鸡蛋饼 主料：鸡蛋；面粉；辅料：黑芝麻适量；虾皮适量 做法：1. 把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀。2. 取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。3. 再放入一小把虾皮。4. 起油锅，滴入少许油。5. 油热后，取一汤勺面糊倒入*底锅内。6. 转动*底锅，把面糊摊成圆形状，此时撒入适量黑芝麻。7. 待面饼颜色变深后翻面，再加热1分钟即可出锅。

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• 麻婆豆腐 主料： 猪肉末、豆腐、 辅料：郫…

麻婆豆腐主料：猪肉末、豆腐、辅料：郫县豆瓣酱、蒜、姜、葱、豆豉、生抽、糖、花椒粉、鸡精1.豆腐切块焯水备用。葱姜蒜切末。肉切碎。2.热锅入油后加入肉末炒香取出，再加豆瓣酱，葱姜蒜豆豉炒香。加入生抽，鸡精，糖调味，放入豆腐再加入肉末和少量清汤中火烧制。3.待汤汁浓稠时，加少许湿淀粉勾芡，淋明油出锅，撒上花椒粉香葱末即可。4.花椒粉一定要用四川的，才够味。豆腐要稍微炖制一下才够入味。

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• 冰糖猪蹄的做法 主料： 猪蹄 一只 辅料： …

冰糖猪蹄的做法 主料： 猪蹄 一只 辅料： 葱 适量 姜 适量 八角 适量 辣椒 适量 调料： 冰糖 适量1、葱切段，备用 2、姜切片，备用。 3、八角、辣椒洗净，备用。 4、将猪蹄洗净，锅中加冷水。 5、猪蹄加葱段和姜片一起入锅，大火煮15分钟，捞出沥干水分。 6、锅中放冰糖，放少许油，熬制变色。(熬的时候要不停转动勺子以防粘锅) 7、变色后放入煮好的猪蹄。 8、放入八角、辣椒、加少许酱油、盐，翻炒。 9、加适量清水，与猪.

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• diy手工辅料 小雏菊 水溶蕾丝花边

diy手工辅料 小雏菊 水溶蕾丝花边

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• DIY手工辅料 花朵刺绣网纱蕾丝花边

DIY手工辅料 花朵刺绣网纱蕾丝花边

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• 铁板大虾做法 主料：虾 洋葱 姜 小葱 辅料…

铁板大虾做法 主料：虾 洋葱 姜 小葱 辅料：青椒 盐 白酒 调料：胡椒粉 油 虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须 撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间 将洋葱剥皮后切丝备用葱姜切末，青辣椒切圈 *底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒 放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥 虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟 另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝瞬间洋葱的香味被激出，关火 将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可温馨提示： 虾要提前腌制一下，才能充分入味 煎虾的时候，喷一点白酒，可以去腥增鲜烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行，即刻上桌，烧热的铁板不会变凉

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• 萝卜素丸子 主料：白萝卜 辅料：鸡蛋(白皮…

萝卜素丸子主料：白萝卜辅料：鸡蛋(白皮)、低筋面粉调料：食盐、食油1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。2、打入一个鸡蛋，倒入面粉。3、调入1小勺盐。4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。7、炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。

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• 红烧肥肠 材料 主料：猪大肠500克， 辅料…

红烧肥肠材料主料：猪大肠500克，辅料：胡萝卜100克，青椒30克，香菜6克，调料：花生油25克，酱油8克，盐3克，味精2克，料酒3克，醋3克，白砂糖2克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜3克做法1.将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍2.胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用3.炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；4.再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。

美食肥肠

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• 蒸鸡翅的做法 主料： 鸡中翅 辅料： 木耳 …

蒸鸡翅的做法 主料： 鸡中翅 辅料： 木耳 枸杞（装饰用） 姜 红薯淀粉 调料： 生抽 料酒 胡椒粉 花椒粉 白糖 1、鸡翅浸泡半小时以上，中间换水。沥干或擦干水分，从中间剖开，剁小粒。2、剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）。3、木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面。5、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。

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• 酸奶双色薯泥的做法 主料： 酸奶 辅料： …

酸奶双色薯泥的做法  主料： 酸奶  辅料： 红薯 1个 紫薯 2小个 1、红薯和紫薯洗净去皮 2、红薯紫薯切大片上蒸架蒸熟，或者用微波炉高火5、6分钟弄熟也可以。  3、用勺子将蒸熟的红薯按压至泥状  4、用捣蒜锤捣成泥也可以 5、取一小碗，内部铺上一层保鲜膜，将薯泥填入压实。  6、然后将薯泥倒扣在小盘中，上面浇上酸奶就可以吃了 7、也可以将红薯紫薯泥分别一层一层**颜色填入小碗，倒扣出来颜色比较好看。  8、最后浇上酸奶就可以了。

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• 果香杏仁豆腐的做法主料： 甜杏仁 辅料： …

果香杏仁豆腐的做法主料： 甜杏仁  辅料： 奶粉 琼脂  调料： 温水 适量细沙糖  1、琼脂剪成小段，放在冷水中浸泡至软。  2、用温水冲调奶粉，搅拌均匀。   3、甜杏仁用清水浸泡片刻，放入搅拌机，倒入冲调好的奶粉。  4、打成杏仁奶浆，放入耐热玻璃容器，加入细砂糖，盖上微波炉可用保鲜膜，留一个小口，将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾。  5、放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化，然后将溶有琼脂的液体倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可，吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。

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• 干妈带鱼 先炸，后烧。 主料：带鱼，辅料，…

干妈带鱼 先炸，后烧。 主料：带鱼，辅料，葱花，姜蒜片，鲜青红椒粒，老干妈豆豉，就一般的老干妈。调料，盐，鸡精味精，糖，料酒。 高油温炸带鱼，炸至金黄色时起锅，锅里放油，下姜蒜片，炒香后下老干妈，老干妈要提前剁一下。炒香后，放一点水，放盐，鸡精，糖，下带鱼！最后带鱼快起锅时，下青红椒粒。和葱花，不要太早下。带鱼要烧入味。

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• 【抹茶双皮奶】 主料 牛奶、蛋清 辅料 抹茶…

【抹茶双皮奶】 主料 牛奶、蛋清 辅料 抹茶粉、糖 做法 1.牛奶加热，蛋清搅匀后慢慢倒入，边倒边搅拌，加入适量抹茶粉，搅匀 2.碗上包个保鲜膜，上锅蒸20分钟后关火闷10分钟

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• 奶油芒果卷：材料 主辅料：芒果，面粉，鸡…

奶油芒果卷：材料 主辅料：芒果，面粉，鸡蛋，  调料：糖粉，黄油，牛奶，奶油 做法 1、奶油加糖粉打发。芒果去核切条。 2、面粉和糖粉过筛，加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。用黄油在锅中擦一下，倒入面糊煎成薄饼。  3、饼待凉铺*，裹入奶油和芒果条卷好，切开。淋巧克力炼乳即可。

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• 【脆浆炸鲜奶 】 主料：牛奶500克 辅料：…

【脆浆炸鲜奶 】  主料：牛奶500克 辅料：鸡蛋清25克,淀粉(玉米)100克,泡打粉25克,小麦面粉50克 调料：白砂糖50克,黄油50克,花生油50克,盐3克 。  制作： 1、牛奶入铜锅上火，加菠萝香精0.1克、黄油、白糖，烧开锅后下100毫升，水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动；2、待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。3、将面粉、淀粉、臭粉5克、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆。4、锅坐火上，下花生油，烧至5～6 成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出。

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• 『抹茶双皮奶』 主料 牛奶、蛋清 辅料 抹茶…

『抹茶双皮奶』 主料 牛奶、蛋清 辅料 抹茶粉、糖 做法 1.牛奶加热，蛋清搅匀后慢慢倒入，边倒边搅拌，加入适量抹茶粉，搅匀 2.碗上包个保鲜膜，上锅蒸20分钟后关火闷10分钟

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