鸡头米

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• 鸡头米的保健功效有哪些 鸡头米的功效与作用

我们日常生活中可以吃到的美味食物是非常多的，当然，鸡头米就是一种非常常见的食材，日常生活中经常食用一些鸡头米，更是可以起到不错的保健功效，那么鸡头米的保健功效有哪些?我们一起来详细的看看。1、补脾止泄鸡头米不仅非常的好吃，并且营养价值也是非常高的，鸡头米具有非常不错的补脾止泻的功效，对于我们人体的健康很有好处，鸡头米主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。2、防癌抗癌另外，我们大家不知道的是，日常生活中适当的食用一些鸡头米，更是可以起到非常不错的防癌抗癌的功效。鸡头米可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水*的提高，可使肺癌、胃癌

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• 鸡头米的做法 鸡头米怎么做

步骤1食材：桃胶20克、鸡头米15克、银耳20克、清水适量、冰糖10克。 步骤2桃胶用清水提前浸泡12小时，将桃胶去掉杂质洗净备用。 步骤3银耳用清水泡半小时左右、去除根部、清洗干净、撕成小朵。 步骤4锅中加入清水、将桃胶、银耳、鸡头米放入锅中。大火煮开后转小火炖50分钟。 步骤5加入冰糖。 步骤6再继续炖15分钟即可。

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• 桃胶银耳鸡头米做法 桃胶银耳鸡头米怎么做

步骤1准备食材：桃胶20克、鸡头米15克、银耳20克、清水适量、冰糖10克。 步骤2桃胶用清水提前浸泡12小时，将桃胶去掉杂质洗净备用。 步骤3银耳用清水泡半小时左右、去除根部、清洗干净、撕成小朵。 步骤4锅中加入清水、将桃胶、银耳、鸡头米放入锅中。大火煮开后转小火炖50分钟。 步骤5加入冰糖、再继续炖15分钟即可。

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• 鸡头米怎么去外壳 鸡头米去外壳的方法

　　鸡头米去外壳的方法有去壳小指套、手工敲打、机器去壳等方式。　　在鸡头米比较新鲜的情况下，可以直接用手指给鸡头米去壳，但是为了避免在剥壳时受伤，可以选用去壳小指套，戴在手上，用手套上尖锐的地方划一下表面，果实就会自然落下。在需要大量剥壳的情况下可以采用手工敲打、机器去壳的方式。

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• 孕妇能吃鸡头米吗 鸡头米适合什么人吃 鸡头米,孕妇

鸡头米可能很多人都还不知道它是什么，其实就是新鲜的芡实，鸡头米的营养价值还是挺高的，用来煮粥十分有营养，那么孕妇可以吃鸡头米吗？孕妇能吃鸡头米吗孕妇可以吃鸡头米，可以食用鸡头米做的一些汤粥。这个汤品和粥类都可以起到保护身体各方面，特别是脾胃，还具有安神的功效，对孕妇在怀孕期间所出现的一些政治有缓解等症有显著效果。鸡头米有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。鸡头米适合什么人吃1.适宜白带多、腰酸背痛的女性、2.身体虚弱尿多的儿童、频繁小便的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者。鸡头米的功效与作用1、鸡头米含有丰富的淀粉，淀粉是为身体内部的活动以及外部所需的动力提供充足的热能，鸡头

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• 鸡头米可以天天吃吗？鸡头米可以放多久 鸡头米

鸡头米具有补肾强身的功效，有些人经常性的吃。那么，鸡头米可以天天吃吗？鸡头米可以放多久？鸡头米可以天天吃吗其实鸡头米不一定天天要服用，如果需要长期服用的患者最多吃50克就已经足够，如果脾胃不好的人士最好不要天天的服用或者不宜一次性大量服用，因为鸡头米无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”*时有腹胀症状的人更应忌食。鸡头米可以放多久新鲜的鸡头米在常温下最多3——4个小时，因为鸡头米在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分而且还会变色。我建议你一个好的办法，你找一个蒸空的口袋，矿泉水和鸡头米比例是1：1的均匀倒

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• 鸡头米怎么煮？鸡头米做法有哪些 鸡头米

鸡头米，人们最常见的做法就是与银耳等一起搭配炖煮，但是有人却发现炖煮依旧煮不烂或是很难煮熟透。那么，鸡头米怎么煮？鸡头米做法有哪些？鸡头米怎么煮将鸡斗米在水中浸泡48小时，留用。将老鸭肉、瘦猪肉过开水，除去血腥味。过完水的鸭肉猪肉放冷水冲洗。将鸭肉、猪肉、火腿肉切丁备用。将侵泡好的鸡斗米，老鸭肉丁、猪肉丁、火腿丁、冰糖放在锅里大火三分钟。待水开后，打入鸡蛋花。调至小火，慢炖。半小时后停火。闷2分钟出锅即可。注意事项：鸡斗米浸泡的时间一定要够长，否则煮不烂。鸡头米做法有哪些桂花糖水鸡头米做法：先把鸡头米泡洗干净，然后把冰糖熬成糖水，混着清水一并烧开，放入鲜鸡头米煮开后1-3分钟取出，撒上一小撮干

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• 鸡头米什么人不能吃？鸡头米怎么挑选 鸡头米

鸡头米，属于水中植物，在民间被喻为水中人参，具有滋补的功效，但是并不是所有人都可以吃。那么，鸡头米什么人不能吃？鸡头米怎么挑选？鸡头米什么人不能吃内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。鸡头米怎么挑选被喻为“水中人参”的芡实也称鸡头米。通常煮粥用的芡实是干品，药店及粮区均可买到。新鲜的芡实有壳，如果煮粥最好去掉壳，因为壳是涩的看色泽：芡实的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗

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• 鸡头米有什么营养价值？鸡头米的功效与作用 鸡头米

鸡头米市场价格高，但是其是一种药食两用的食材，并且苏州人都喜欢吃，其具有很高的经济价值。那么，鸡头米有什么营养价值？鸡头米的功效与作用是什么？鸡头米有什么营养价值立秋过后，空气湿度低，气候干燥，人体很容易因为缺水导致皮肤干燥，所以需要秋季食用一些补水去燥的食物，如鸡头米。鸡头米是着名的药食两用食材。《神农本草经》里说：“芡实可补中，益精气、强志、令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老。”中医常用芡实来起到健脾养胃，益肾固精的食疗作用，而且对女人的养颜也特别有帮助。鸡头米的功效与作用古药书上曾经记载到：芡实，婴儿食之不老，老人食之延年，补而不峻，防燥不腻。所以说这是补药中的极品。并且在性能这一方面来说

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• 鸡头米怎么吃？鸡头米怎么剥壳好又快 鸡头米

鸡头米，一般是需要剥壳吃的，而且剥壳工作既费时又费人力，但是立秋后食用具有祛燥润肤的功效。那么，鸡头米怎么吃？鸡头米怎么剥壳好又快？鸡头米怎么吃秋分过后，天气比较干燥，鸡头米(学名“芡实”)可是秋季润燥法宝哦!鸡头米与茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、莼菜等一起被称为“水八仙”。芡实是一味常用的药食两用的药材，它性味甘、涩、*，归脾、肾经，能补脾止泻、益肾固精、祛湿止带，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的优点。鸡头米炒玉米芦笋材料：新鲜鸡头米 玉米 芦笋 蒜末 盐 蚝油做法：1. 将玉米洗净取粒，芦笋洗净，切小块。2. 锅烧热放少许油爆香蒜末，倒入鸡头米翻炒。3. 将鸡头米翻炒1、2分钟后，倒

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• 鸡头米一次吃多少合适？鸡头米可以多吃吗 鸡头米

鸡头米虽然是新鲜的容易煮，而且搭配桂花或是枸杞、藕粉等可以调成羹食用具有美容养颜，补肾润肤的功效，但是日常食用的量得注意。那么，鸡头米一次吃多少合适？鸡头米可以多吃吗？鸡头米一次吃多少合适《神农本草经》将它列为上品，并指出：鸡头米“补中，益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身不老，耐老神仙。”李时珍《本草纲目》称：“鸡头米固精气，明耳目。”《本草从新》亦谓：“鸡头米，能补脾固肾，助气涩精。”鸡头米的吃法多样，其中可以直接炒鸡头米，炒至微黄色即可。服用量50-100克，也可将炒熟的鸡头米1000克研磨成粉，临服时，取50——100克粉末冲开水调服。鸡头米不一定天天要服用，如果需要长期服用的患者最多吃

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• 鸡头米多少钱一斤？芡实和鸡头米的区别 鸡头米

鸡头米是一种睡莲的被子植物，也有刺莲一说，采摘成本大，很有营养价值，市场价格昂贵，消费群体基本上是苏州等地人。那么，鸡头米多少钱一斤？芡实和鸡头米的区别是什么？鸡头米多少钱一斤鸡头米价格不菲，不太懂行情的新苏州人询问下价格，就连忙摇头而去。鸡头米的主要消费群体还是老苏州人。8月中上旬上市，10月下市，中间只卖60天。中秋前后是最好吃的时候。鸡头米，一种特别金贵又惹人喜爱的食材。现在它已经小批量地上市，葑门横街出现了几个剥鸡头米的摊位。今年的价格在110元/斤左右，比去年便宜10元。诞生于凌晨，当你还沉睡在梦乡的时候，采摘人已整装待发。从凌晨3点到6点，共需要3个小时，鸡头米才能出世。蜕变于清晨

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• 鸡头米煮多久能熟？鸡头米能和什么一起煮 鸡头米

成熟的鸡头米食用时一般需要煮熟，但是有些人在煮的过程中容易煮烂，甚至还遇到过没有煮熟的情况。那么，鸡头米煮多久能熟？鸡头米能和什么一起煮？鸡头米煮多久能熟如果是*时的汤锅要求米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠即可。如果是高压锅要求是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮5-10分钟，关火。等气压下去后，即可食用。高压锅方法二就是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，关火。等气压下去后，再开火煮开，关火。等气压再次下去后，即可食用。高压锅三就是就是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转小火，慢煮30分钟，关火。等气压下去后，即可食用。最后一种方法煮出来的粥

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• 鸡头米为什么这么贵？鸡头米到底哪里像鸡头 鸡头米

立秋后鸡头米已经陆续开始上市了，但是街头一问价格才知一斤竟然要一百多，很多人直呼价格太贵了，孰不知其后有一些大成本的投入。那么，鸡头米为什么这么贵？鸡头米到底哪里像鸡头了？鸡头米为什么这么贵鸡头米又称芡实，是一种水生植物，味道清新恬淡，柔韧粘糯，以苏州出产的“南芡”品质最佳。中医认为，鸡头米具有很好的调整脾胃功能——秋凉后如马上食入大量难以消化的补品，势必加重脾胃的负担，甚至损害消化功能。此时进补的原则是既营养滋补，又易消化吸收。芡实就具有这一特点：“其性*，味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等症。”芡实的果实，要经过层层去壳，最后得到

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• 鸡头米什么时候上市？鸡头米什么时候最好吃 鸡头米

苏州鸡头米已经开始上市了，尤其在街头可见人们手工剥鸡头米的场景。那么，鸡头米什么时候上市？鸡头米什么时候最好吃？鸡头米什么时候上市芡实其果实长相如鸡头，所以得名鸡头米，鸡头肉。在每年的8月中旬左右上市，10月上旬结束，鸡头米在苏州种植最早的地区是苏州葑门外黄天荡，现在更名为群力村，世代以种植芡实为生，村中许氏有很多的种植能手，技术高超，吃苦耐劳，每年鸡头米上市期间，种植户每天休息时间大概在3-5小时间左右，其余时间都是在种植地中采摘。鸡头米什么时候最好吃1、秋冬季节用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强

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• 鸡头米是凉性的吗？鸡头米是哪里的特产 鸡头米

鸡头米是苏州很常见的一种药食两用的被子植物，生长于水中，但是对于新鲜鸡头米的采摘很是费时费人力的事情。那么，鸡头米是凉性的吗？鸡头米是哪里的特产？鸡头米是凉性的吗从中医角度来说，物生水中，大多属于凉性，但芡实花叶向阳而生，据说便是因此具有了温热之性，故与其他水生食材搭配可以起到很好的调和作用。小镇中的许多餐饮店铺，都在当季将鸡头米作为各色菜肴的主角，标注于招牌之上，而在其中拿捏不定的食客也有更好的选择：鸡头米与百合、虾仁、莲藕、豆角等一起炒制，既有各种食材的多重口感，又在色彩上达到了视觉欣赏的效果。同里人还为它取了一个极富诗意的名字——荷塘月色，大概“曲曲折折的荷塘”与“田田的叶子”所描绘的一

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• 鸡头米怎么种植？鸡头米怎么保存 鸡头米

鸡头米一般秋季上市，在苏浙等地是很有名的水八仙之一美食，尤其以南塘鸡头米最为正宗。那么，鸡头米怎么种植？鸡头米怎么保存？鸡头米怎么种植每逢夏末秋初，苏州街头就会看到这样的一道风景线——沿街剥鸡头米、卖鸡头米。那是苏州号称“水八仙”之一的鸡头米，因为苏州正宗的地产鸡头米主要种植于葑门外东南方向的*郊水乡，故又称之为“南塘鸡头米”。芡实喜温暖湿润和阳光充足的环境，不耐寒、怕干旱，水深以80——120厘米为宜。生长适温20℃——30℃，低于10℃则生长停止，能耐5℃低温，喜富含有机质的轻质黏土。芡实有南芡和北芡之分。南芡称苏芡，也叫无刺芡实，有白色花和紫色花两个品种，比北芡叶大。北芡称刺芡，花紫红色

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• 鸡头米可以生吃吗？鸡头米能生吃吗 鸡头米

鸡头米如同莲子一样的食物，但是对于莲子可以生吃新鲜的莲蓬，新鲜的鸡头米是否也可以生吃呢？鸡头米可以生吃吗鸡头米是一种睡莲的莲子，因其生长的莲蓬外形似鸡头，剥壳的米所以才有了鸡头米之称，一般多见于苏州等地区，尤其立秋过后开始上市，人们常用来做各色各样的菜式。对于其能不能生吃，貌似人们常以做菜或是做桂花鸡头米羹等饮品最是多见，生吃也是可以的，不过需新鲜为主，而成熟的剥壳不易，而且比较硬，所以一般煮着吃最多。鸡头米什么人不能吃鸡头米虽然一般指新鲜的芡实，但是其本身也是一味药材，具有去燥润肤的功效。性*温，但是对于体内湿气太重，脸上容易长痘痘等肝火旺人群不建议食用，否则有可能引起肚子痛，甚至肠胃胀气等

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• 鸡头米是什么？鸡头米是芡实吗 鸡头米

鸡头米是苏州等地最为常见的睡莲植物类的被子植物，一般新鲜的鸡头米人们常用来食用或是酿酒。那么，鸡头米是什么？鸡头米是芡实吗？鸡头米是什么小小的一颗鸡头米对于苏州人来说，不仅有着采摘人的艰辛，剥米人的劳作，更多的是一种对苏州文化的传承。6月播种，8月开始收获，老许说花开才结果，只有在美丽的花朵之下才有这饱满的鸡斧头。七八个鸡斧头才出一斤鸡头米，而一斤鸡头米，光剥，就要一个小时。七八个斧头才够出一斤鸡头米。对于苏州人来说，鸡头米又称为软黄金，每一百克的鸡头米里含有二十二克蛋白质，另外它还含有核黄素、赖氨酸，对人的身体十分有益。每到这个季节，家人坐在一起吃上一口软糯香甜的鸡头米，似乎是每个苏州人都一

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