大闸蟹作为一种美食,越来越受到消费者的青睐,距今历史也非常悠久大概有5000多年,大闸蟹不仅仅营养价值高,吃起来味道也是非常鲜美的,主要生长在一些淡水湖泊地区,他的做法也有非常多种,比如说可以用来清蒸等,今天小编跟大家介绍一道盐焗大闸蟹的做法。首先我们可以准备一些新鲜的大闸蟹,将它放入水中,用牙刷反复的搓洗,直到将它搓洗干净,在搓洗时一定注意要将蟹脚清洗干净,然后我们再将大闸蟹放入一个碗中,往里面加入一些葱姜蒜,还有一些酒放进去,这样是在将清洗后的大闸蟹腌制半个小时左右的时间,再准备一个*底锅,将食用盐放进去用大火,把食用盐炒热之后,我们在家待闸蟹放入锅中,然后再将食用盐把大闸蟹覆盖,焖煮八分