北极贝因为需要冰鲜处理,所以价格高昂,可是市场上居然有人为了赚取暴利而鱼目混珠,今天5号网小编要为大家介绍一下,如何鉴别北极贝真假?北极贝和马贝的区别是什么?北极贝和马贝的区别市场上鱼目混珠,出现了一种产自朝鲜、在国内工厂加工的所谓“北极贝”,它的包装盒仿冒正宗的北极贝,而里面的“北极贝”外表跟正宗北极贝非常相似,尤其是冰冻状态下,外行甚至连一些业内人士都很难分辨。但解冻以后就会发现白色部分发黄,且食之软而无味。“朝鲜马贝和北极贝本身就是同一个品种,外形上来看基本没有区别,不过产地不同口感差别还是比较大。”中井先生说,很多料理店都有自己的进货渠道,但*几年来,不光是厦门市场,国内很多餐饮店都用