扁豆脆嫩爽口,做菜之前要剪掉两边的头,避免引发中毒。那么扁豆可以和牛肉一起吃吗?扁豆能和牛肉同吃吗?扁豆可以和牛肉一起吃吗营养医师介绍扁豆是可以和牛肉一起吃的,扁豆有一定的毒性,所以在烹制的时候一定要熟透。10岁以下的孩子最好不要吃扁豆。扁豆的功效与作用1、具有消退肿瘤的功效:由于扁豆中含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显着的消退肿瘤的作用。因此,肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。2、增进食欲:扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健