经常吃金枪鱼的人应该知道金枪鱼的味道,尤其是生吃的时候,爽滑入口。但是偶尔吃到会带点酸味,那么,金枪鱼为什么酸?金枪鱼酸是坏了吗?金枪鱼为什么酸金枪鱼肉质有点像鸡肉,带点酸酸的味道。金枪鱼生吃最好食用“冰鲜”级别的,因为材料选用是最高级的A级,表面呈自然的红色或暗红色,表面有油感,鱼肉有弹性,生吃入口爽滑而且有特殊的香味哦。金枪鱼哪个部位酸新鲜的金枪鱼身上除了“血合”部位是略带酸味以外,其他部位都没有酸味的,优质的金枪鱼基本销往日本、欧美等经济发达地区,国内优质的金枪鱼货源很少,估计是不新鲜了!金枪鱼的品种金枪鱼有8个品种,其中多数品种体积巨大,最大的体长达3.5米,重达600至700千克,而