有的人觉得粉蒸肉用的米粉跟面包糠差不多，觉得可以用面包糠代替米粉蒸肉，其实这个想法是好的，可以尝试一下。粉蒸肉能用面包糠吗该菜主要流行于中国南方，在四川、福建、豫西、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、江西等地都有传统的做法，使用的是(自己磨制的)米粉，目前并无面包糠的使用记载，你可以尝试一下，但是作为创新菜，可能需要改进和改良的地方有很多，才能适合面包糠的使用。粉蒸肉用高压锅最好不要用蒸锅，最佳方式用高压锅。锁水肉更嫩，高压锅肯定厨房有。高压锅可依次放藕块，芋头块，五花肉。下层吸油且保持肉不直接粘锅底。粉蒸肉酥烂不脦的方法由于地域和饮食*惯的不同以及每家每户调味各异,虽然都是米粉肉,但一肉百味各有
