有一句很溜的话说的是山东烟台的苹果莱阳的梨,吃过的人都赞不绝口,但是没吃过的人却充满了好奇。为什么莱阳梨好吃莱阳梨亦称茌梨,其含糖量高达9%到12%左右,比一般的梨要高,恰巧酸度又小,只有0.13%-0.15%,口感方得如甘似饴,并含有多种有机酸、维生素等营养成份,含有人体需要的十余种氨基酸,同时铁钙硼等微量元素,莱阳梨的含量位居榜首。在《本草纲目》中记载:莱阳梨有治风热、润肺凉心、清痰降火、解毒之功效。在《本草通玄》也提到莱阳梨生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴。烟台市土壤中全钾含量较丰富,有机质含量较低,全氮、全磷含量中等。硫、氯等元素含量丰富,硼、镁、钙、铜、锰、钼、铁等营养元素总体上含量缺