银耳作为一种非常具有营养价值的真菌类食材,并且在我国的使用非常的广泛,而且在古代,由于野生的银耳很少,所以说他被作为宫廷专用的食材,由此可见银耳的功效还是有非常多种的,那么我们*时都喜欢做一道银耳汤,银耳在煮的时候怎么样才可以煮的更粘稠呢?如果想要银耳煮的更加粘稠的话,我们在煮之前一定要多一些时间准备,要首先浸泡,我们可以将它在煮汤之前,先在冷水中浸泡两个小时,然后再放入温水中浸泡一个小时,等完全泡发之后再煮。我们在做银耳汤的时候一定要加够水,不要中途加水,银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短得很,大约一个小时就可以了。并且我们在挑选银耳的时候,一定要挑选那些优良的营养,比如说对于一些特别白的银耳来