一般买回来泥鳅放家里养着,可是因为生长环境适应能力弱,泥鳅很快就死掉了。那么,泥鳅死了多久不能吃?泥鳅死了怎么处理呢?泥鳅死了多久不能吃泥鳅生活的环境中寄生虫和菌类极多,因此,大部分泥鳅体内都含有很多的菌类和寄生虫,泥鳅在存活时自身具有一定的免疫力,能抑制菌类和寄生虫的滋长,而在其死后超过1小时,泥鳅体内大量的蛋白质就是完美的培养基,大量的菌类会急剧繁殖,不适合食用,以免菌类和寄生虫感染。泥鳅死了怎么处理若是泥鳅死还不到一小时,可以用一盆将泥鳅放入,取细盐均匀撒在泥鳅上面,用手搅拌泥鳅,再撒盐,再搅拌,往复几次后,加水洗净即可食用,若是泥鳅死1个小时以上最好别吃。死泥鳅吃了有什么危害食物中毒泥