鸽肉也是肉类中非常具有特色的一种，虽然说鸽子看起来很小，但是它的肉却非常的细腻鲜美，用鸽子肉做成的美食有很多，不同的做法有着不同的保健功效，下面小编将为大家推荐鸽子肉的两种美味保健吃法，希望能够给各位提供一些参考和帮助。山药炖鸽主料：准备活鸽子一只、山药适量。配料：葱、姜、精盐、味精各适量。做法：1、先把鸽子宰杀后将鸽子去毛、取出内脏洗净，放入开水锅里煮至水开时捞出；2、山药去皮，切成菱形块，葱切段，姜拍烂；3、将砂锅内倒入足够清水，放入鸽子，武火烧开后加入山药块、葱段、姜块；4、文火炖至鸽肉六成烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，继续炖鸽肉熟烂，放入味精调味即可食用。功效：食用山药
