现在物质条件逐渐变好了,农村里面的常住人口越来越少,大多数的青年人,中年人都纷纷地往城市迁移,因此越来越多的人没有亲自去过乡村的泥土地里种植过各种生活中常见的蔬菜水果,这也就间接导致很多人在买菜的时候不知道该怎么挑选蔬菜,不知道什么样的蔬菜才算是优质的蔬菜。接下来就介绍一下挑选胡萝卜的方法吧。1、不要买长得比较大的胡萝卜。在选择胡萝卜的时候,一定要记住,不要认为个头越大的胡萝卜水分越充足,甜度越高,营养价值越丰富。相反的是,长得越大的胡萝卜外表皮的褶皱越多,外表皮的“沟渠”越多,这样的胡萝卜往往是比较年老的胡萝卜,种植的时间越长,胡萝卜在土里掩埋的时间越长,反而会让泥土里面的一些有害物质日积月